Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Inaka Asian Fusion, 3 Avenue, Brooklyn, Nueva York, Estados Unidos da América.
hace 11 meses • negocio
11209 New York, United States
Fecha de cierre: 3 de abril de 2025Motivo del cierre:
La superficie que no entra en contacto con los alimentos o el equipo están hechos de materiales inaceptables, no se mantienen limpios o no están debidamente sellados, elevados, espaciados o movibles para permitir el acceso a la limpieza por todos los lados, por encima y por debajo de la unidad.
Evidencia de ratones o ratones vivos en las áreas alimentarias o no alimentarias del establecimiento.
No existe un contrato con un profesional de control de plagas. No se mantiene un registro de las actividades de exterminio en las instalaciones.
Alimentos adulterados o mal etiquetados. Alimentos adulterados o mal etiquetados que se poseen, se fabrican, producen, envasan, venden, ofrecen a la venta, entregan o regalan
La superficie en contacto con los alimentos no se lava, enjuaga ni desinfecta adecuadamente después de cada uso y después de cualquier actividad en la que pueda haberse producido una contaminación.
El establecimiento no está exento de refugios ni de condiciones propicias para la aparición de roedores, insectos u otras plagas.
Procedimiento de descongelación incorrecto.
Alimento con TCS frío que se mantenga a más de 41 °F; pescado ahumado o procesado que se mantenga a más de 38 °F; huevos crudos intactos que se mantengan a más de 45 °F; o alimentos con TCS envasados con contenido reducido de oxígeno (ROP) que se mantengan por encima de las temperaturas requeridas, excepto durante la preparación activa necesaria.
Carne, pescado, moluscos, huevos crudos con cáscara sin pasteurizar, aves de corral u otros TCS que se ofrezcan o sirvan crudos o poco cocidos y no se notifique por escrito al consumidor.
No se proporciona un dispositivo antisifón o de prevención de reflujo cuando es necesario; el equipo o el piso no están debidamente drenados; el sistema de eliminación de aguas residuales está en mal estado o no funciona correctamente. La condensación o los residuos líquidos se eliminan de forma inadecuada.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.
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