Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Inaka Asian Fusion, 3 Avenue, Brooklyn, New York, États-Unis.
il y a 11 mois • entreprise
11209 New York, United States
Date de fermeture : 3 avril 2025Motif de la fermeture :
Surface ou équipement non en contact avec les aliments fabriqués dans un matériau inacceptable, non propres ou mal scellés, surélevés, espacés ou mobiles pour permettre l'accessibilité pour le nettoyage de tous les côtés, au-dessus et en dessous de l'unité.
Preuve de la présence de souris ou de souris vivantes dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
Contrat avec un professionnel de la lutte antiparasitaire non en place. Le registre des activités d'extermination n'est pas conservé sur place.
Aliments falsifiés ou mal étiquetés. Aliments falsifiés ou mal étiquetés possédés, fabriqués, produits, emballés, vendus, mis en vente, livrés ou donnés
La surface en contact avec les aliments n'est pas correctement lavée, rincée et désinfectée après chaque utilisation et après toute activité susceptible de provoquer une contamination.
L'établissement n'est pas exempt d'abris ou de conditions propices à la prolifération de rongeurs, d'insectes ou d'autres organismes nuisibles.
Procédure de décongélation inappropriée.
Aliment TCS froid maintenu à une température supérieure à 41 °F ; poisson fumé ou transformé maintenu à une température supérieure à 38 °F ; œufs crus intacts conservés à une température supérieure à 45 °F ; ou aliments TCS emballés à teneur réduite en oxygène (ROP) maintenus au-dessus des températures requises, sauf pendant la préparation active nécessaire.
Viande, poisson, mollusques, crustacés, œufs en coquille crus non pasteurisés, volaille ou autres produits de consommation courante offerts ou servis crus ou insuffisamment cuits et aucun avis écrit n'a été fourni au consommateur.
Dispositif antisiphonnage ou anti-refoulement non fourni lorsque cela est nécessaire ; équipement ou sol mal drainé ; système d'évacuation des eaux usées en mauvais état ou ne fonctionnant pas correctement. Condensation ou déchets liquides éliminés de manière inappropriée.
Source : Département de la santé environnementale de la ville de New York.
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