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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Panadería y restaurante Kal, Church Avenue, Brooklyn, Nueva York, EE. UU..
hace 2 años • negocio
3401 Church Avenue, 11203 New York, United States
Fecha de cierre: 25 de julio de 2023Motivo del cierre:
El establecimiento no está exento de refugios ni de condiciones propicias para la aparición de roedores, insectos u otras plagas.
No se proporciona un dispositivo antisifonaje o de prevención de reflujo cuando es necesario; el equipo o el piso no están debidamente drenados; el sistema de eliminación de aguas residuales está en mal estado o no funciona correctamente. La condensación o los residuos líquidos se eliminan de forma inadecuada.
Lavado de vajillas y vajillas: Deficiencias en la limpieza y desinfección de la vajilla, incluidos los platos, utensilios y equipos.
No hay instalaciones para lavarse las manos en el baño o junto a él ni a menos de 25 pies de un área de preparación de alimentos, servicio de alimentos o lavado de utensilios. La instalación de lavado de manos no es accesible, está obstruida ni se usa para fines distintos del lavado de manos. No hay agua corriente fría y caliente ni agua a una presión inadecuada. Sin jabón ni dispositivo de secado de manos aceptable.
Alimentos, suministros o equipos que no estén protegidos de una posible fuente de contaminación durante el almacenamiento, la preparación, el transporte, la exhibición, el servicio o del recipiente reutilizable y reutilizable del cliente. Los condimentos no vienen en envases de un solo servicio ni son dispensados directamente por el vendedor.
Moscas de la suciedad o alimentos, residuos o aguas residuales asociadas a las moscas (FRSA) u otras plagas molestas en las áreas alimentarias o no alimentarias del establecimiento. Las moscas FRSA incluyen moscas domésticas, moscardos, moscas botella, moscas de la carne, moscas del desagüe, moscas fóridas y moscas de la fruta.
Alimento TCS caliente que no se mantenga a una temperatura igual o superior a 140 °F.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.
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