Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Boulangerie et restaurant Kal, Church Avenue, Brooklyn, New York, États-Unis.
il y a 2 ans • entreprise
3401 Church Avenue, 11203 New York, United States
Date de fermeture : 25 juillet 2023Motif de la fermeture :
L'établissement n'est pas exempt de refuges ni de conditions propices à la présence de rongeurs, d'insectes ou d'autres ravageurs.
Dispositif antisiphonage ou antirefoulement non fourni lorsque cela est nécessaire ; équipement ou plancher mal drainés ; système d'évacuation des eaux usées en mauvais état ou ne fonctionnant pas correctement. Élimination inappropriée de la condensation ou des déchets liquides.
Lavage de la vaisselle et de la vaisselle : Nettoyage et désinfection de la vaisselle, y compris de la vaisselle, des ustensiles et de l'équipement défectueux.
Aucune installation de lavage des mains dans les toilettes ou à proximité de celles-ci ou dans un rayon de 25 pieds d'une zone de préparation des aliments, de restauration ou de lavage de vaisselle. Installation de lavage des mains non accessible, obstruée ou utilisée à des fins autres que le lavage des mains. Pas d'eau courante chaude ou froide ou d'eau à pression insuffisante. Pas de savon ni de dispositif de séchage des mains acceptable.
Les aliments, les fournitures ou l'équipement ne sont pas protégés contre toute source potentielle de contamination pendant le stockage, la préparation, le transport, l'exposition, le service ou contre le contenant rechargeable et réutilisable du client. Les condiments ne sont pas conditionnés dans des contenants à usage unique ou ne sont pas distribués directement par le vendeur.
Les mouches crasseuses ou les aliments, les déchets ou les eaux usées associés aux mouches (FRSA) ou à d'autres ravageurs nuisibles dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l'établissement. Les mouches FRSA incluent les mouches domestiques, les mouches à viande, les mouches à chair, les mouches des eaux usées, les phorides et les mouches des fruits.
Produit alimentaire TCS chaud non conservé à une température ne dépassant pas 140 °F.
Source : Département de la santé environnementale de la ville de New York.
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