Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Mi Fondita, FL-590, Clearwater, FL 33765, Estados Unidos.
hace 2 años • negocio
Florida 590, Clearwater, 33765 Florida, United States
Fecha de cierre: 23/08/2023Infracciones:
- Alta prioridad: el empleado comenzó a trabajar con alimentos, a manipular equipos o utensilios limpios o a tocar artículos de un solo servicio sin antes lavarse las manos. -El gerente entró a la cocina, manipuló la comida sin lavarse las manos -El empleado preparaba la comida sin lavarse las manos. Se revisó la importancia de lavarse las manos con el operador
- Prioridad alta: establecimiento que funciona sin agua corriente potable. Se cortó el suministro de agua en el establecimiento. El operador se queda para realizar el pago
- Alta prioridad: establecimiento que utiliza una solución desinfectante que no cumple con los requisitos especificados en 40 CFR 180. Utilice únicamente artículos de un solo servicio para servir alimentos a los clientes hasta que haya un desinfectante aprobado disponible para lavar la vajilla.
- Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. - dos moscas en el área de la cocina**Infracción repetida**
- Alta prioridad: actividad de cucarachas presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Dos cucarachas vivas en el suelo debajo del lavabo de manos en el área del mostrador de enfrente **Infracción repetente**
- Alta prioridad: la parada de venta se emite con control de tiempo/temperatura para alimentos seguros debido al abuso de temperatura. Pollo crudo 55 F, leche 57 F en el refrigerador en el área del mostrador delantero - no se toman temperaturas este día Huevos cocidos 89 F, frijoles cocidos 110 F, pollo cocido 125 F en la mesa de vapor en el área del mostrador delantero - no se toman temperaturas este día
- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos en frío mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit. - Pollo crudo a 55° F, leche a 57° F en el refrigerador en el área de la encimera - no se toman temperaturas este día
- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para alimentos seguros, excepto carne entera asada, mantenida en caliente a menos de 135 grados Fahrenheit. Huevos cocidos a 89 F, frijoles cocidos a 110 F, pollo cocido a 125 F en la mesa de vapor en el área de la encimera delantera
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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