Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Seashell, 3944 W Roosevelt Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 4 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60624 Illinois, United States
Fecha del informe: 18 de septiembre de 202538. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 30 moscas grandes y pequeñas en el área de preparación delantera y trasera. Se le indicó a la persona a cargo que redujera la actividad de las plagas y desinfectara las áreas. Base prioritaria #7 -39-020 (a). Citación emitida.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: agujero observado en la pared sobre el fregadero de la mopa. Foto con instrucciones para parchear y sellar el agujero.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: campana observada y sistema de ventilación con acumulación de polvo y grasa. Se le indica que debe eliminar la suciedad, limpiar, desinfectar y mantener.
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: no se observaron certificados de manipuladores de alimentos para el personal que manipula alimentos. Foto con instrucciones para que el personal complete las capacitaciones
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: foto observada sin certificado de alérgenos. Se le indicó que completara la capacitación.
Fuente: chicago.gov
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