Informe de seguridad alimentaria: SWIG, 1469 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1469 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Fecha del informe: 21 de febrero de 2024
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: el fregadero observado de 3 compartimentos no funciona correctamente. Cuando el agua se drena en un compartimento, otro se inunda antes de volver a bajar. Se le indicó al gerente que reparara el fregadero de 3 compartimentos. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-025.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: se observaron boquillas de refresco con almíbar acumuladas en el área del bar. Se le indicó al gerente que limpiara.

Fuente: chicago.gov