Rapport sur la sécurité alimentaire : SWIG, 1469 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

1469 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Date du rapport : 21 févr. 2024
48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : l'évier à 3 compartiments observé n'est pas en bon état de fonctionnement. Lorsque l'eau est évacuée dans un compartiment, un autre est inondé avant de redescendre. A demandé au responsable de faire l'entretien de l'évier à 3 compartiments. Violation de base prioritaire 7-38-025 citation émise.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : des buses à soda avec accumulation de sirop ont été observées dans la zone du bar. A demandé au responsable de nettoyer.

Une source : chicago.gov