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Informe por

Taste of India, 155 Hampton Point Dr Suite 6, San Agustín, FL 32092, Estados Unidos

hace 1 mes negocio

Informe regulatorio

155 Hampton Point Drive, St. Augustine, 32092 Florida, United States

Fecha de cierre: 30/03/2024

Infracciones:
- Alta prioridad - Desde la inspección inicial: Alta prioridad: Presencia de actividad de cucarachas, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Aproximadamente 10 cucarachas vivas en una pequeña área de almacenamiento de alimentos en la cocina detrás de la barra. Aproximadamente 6 cucarachas vivas al alcance de la mano en las neveras del área de servidores de la cocina, junto a la hielera a ras de suelo. Aproximadamente 6 cucarachas vivas en trampas adhesivas en el área de servidores de la cocina. **Infracción repetida** **Queja administrativa** - De la inspección de seguimiento del 29 de marzo de 2022:1 cucaracha viva en el estante de arriba Reach en la hielera al final de la línea de cocción en la cocina trasera. 1 cucaracha viva en la parte inferior de la pared del mostrador de servicio principal. El operador limpió todas las cucarachas vivas durante la inspección. **Queja administrativa** **Medidas correctivas tomadas** - De la inspección de seguimiento del 30 de marzo de 2024:1 cucaracha viva detrás de la estufa en la línea de cocción. 1 cucaracha viva detrás de un lavavajillas en el área de lavado de vajillas. El operador mató y limpió todas las cucarachas vivas durante la inspección. **Queja del administrador** **Acción correctiva tomada**

- Alta prioridad - Desde la inspección inicial: alta prioridad: control del tiempo y la temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos mantenidos en frío a más de 41 grados Fahrenheit. Curry (45 °F, 46 °F, 47 °F, retención en frío); coliflor cocida (45 °F, retención en frío); guisantes y carne molida (46 °F, retención en frío) todos los artículos en la hielera a ras de suelo, por gerente, estaban siempre abiertos para la entrega y la preparación de la comida no más de 2 horas antes. **Advertencia** - De la inspección de seguimiento del 29 de marzo de 2024: En una hielera a ras de suelo: 2 sartenes de carne al curry (45 °F, 47 °F, retención en frío); 1 pollo cocido (46 °F, retención en frío); pollo cocido (48 °F, retención en frío); pollo cocido (48 °F, retención en frío); albóndigas 46 °F, retención en frío; 7 unidades de crema espesa (45 °F, 46 °F, 47 °F (retención en frío); varias salsas de curry (45 °F, 46 °F, retención en frío); 1 sartén de pudín de zanahoria a 46 °F (retención en frío); 1 sartén de garbanzos a 45 °F, en frío; 5 sartenes de salsa de curry de 44 a 46 °F (retención en frío); 1 sartén de pescado cocido a 46 °F retención en frío; 12 g de leche de mar, 45 F de retención en frío. Según el gerente, todos los artículos han estado en la nevera portátil desde anoche sin preparación adicional, sin que nadie entre ni salga de la nevera. El inspector dio instrucciones al operador para que dejara de vender todos los artículos. **Queja administrativa** - De la inspección de seguimiento del 30 de marzo de 2024: curry (45 °F, 46 °F, 44 °F, retención en frío); coliflor cocida (45 °F, retención en frío); pollo cocido (46 °F, retención en frío); pollo crudo (46 °F, retención en frío) todos los artículos en la hielera a ras de suelo, por operador, no han estado en la hielera desde el día anterior y no se ha realizado ninguna preparación adicional para ningún artículo en la hielera hecho hoy. **Queja del administrador**

Fuente: Departamento de Salud de Florida

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Y
Suspected food poisoning. Symptoms: Náuseas, Vómitos, Dolor de cabeza
Suspected source: Pizza pepperoni Litle caesar
Onset: Menos de 4 horas
Duration: 4 a 12 horas
Sick: 2 personas
Additional information: El queso sabía un poco más fuerte de lo normal pero no sé si eso tenga algo… Ver más

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P
Unas horas después de comer 2 puñados, me desperté pasada la medianoche con náuseas, seguidas de diarrea y luego vómitos. Más vómitos después de beber agua. Sudoración durante y escalofríos después. Finalmente dormí alrededor de las 2:30 a.m. Me enfermé dos veces en dos semanas, ambas veces… Ver más

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R
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, dolor de estómago, calambres
Fuente sospechosa: nuggets de pollo Tyson o sorbete de naranja con azúcar ligero
Inicio: menos de 4 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermo: Yo  | Síntomas: Diarrea, Náusea, Dolor de estómago, Obstáculo

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