Informe de seguridad alimentaria: Uptown Swinery, 45 San Marco Ave, St. Augustine, FL 32084, Estados Unidos.

45 San Marco Avenue, St. Augustine, 32084 Florida, United States

Fecha de cierre: 23/09/2022

Alta prioridad: actividad de roedores presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. 1) 74 excrementos de roedores en la parte superior del congelador en uso ubicado detrás del establecimiento en un área cerrada donde también se encuentra el enfriador. 2) 23 excrementos de roedores en el suelo que rodea el fregadero de la fregona 3) 14 excrementos de roedores dentro de la fregona lavabo. 4) 6 excrementos de roedores dentro de los gabinetes de la sala de almacenamiento detrás de la barra. La persona a cargo empezó a barrer los excrementos de los roedores. **Medidas correctivas tomadas** **Advertencia**

Alta prioridad: marcas de roedores presentes en las paredes y techos. 1) Marcas de roedores a lo largo del techo del trastero detrás de la barra.

Fuente: Departamento de Salud de Florida