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Informes de seguridad alimentaria: New York, United States

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12/8/24 Hamburguesa con champiñones Shake Shack (~ 12 horas después, vómitos y diarrea, pérdida del conocimiento y caída). Tiene una contusión en la parte posterior de la cabeza y moretones por todas partes...  | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos

#shakeshack #newyork #unitedstates #hamburguesa #hongo #agitar

Fecha de cierre: 10 de diciembre de 2024
Motivo del cierre:
El establecimiento no está exento de refugios ni de condiciones propicias para la aparición de roedores, insectos u otras plagas.
Evidencia de ratones o ratones vivos en las áreas alimentarias o no alimentarias del establecimiento.
Moscas… Ver más

#newyork #unitedstates

Fecha de cierre: 10 de diciembre de 2024
Motivo del cierre:
Cucarachas vivas en el área donde se come o no se come comida del centro.
La superficie que no entra en contacto con los alimentos o el equipo están hechos de materiales inaceptables, no se mantienen… Ver más

#bostonmarket #newyork #unitedstates

Fecha de cierre: 10 de diciembre de 2024
Motivo del cierre:
Alimento con TCS frío que se mantenga a más de 41 °F; pescado ahumado o procesado que se mantenga a más de 38 °F; huevos crudos intactos que se mantengan a más de 45 °F; o… Ver más

#newyork #newyork #unitedstates

Fecha de cierre: 10 de diciembre de 2024
Motivo del cierre:
Se proporcionó un equipo insuficiente o nulo de retención en caliente, almacenamiento en frío o almacenamiento en frío para mantener el control del tiempo y la temperatura de los alimentos seguros (TCS) a las temperaturas requeridas… Ver más

#newyork #unitedstates

Fecha de cierre: 10 de diciembre de 2024
Motivo del cierre:
Procedimiento de descongelación incorrecto.
No se proporciona un dispositivo antisifón o de prevención de reflujo cuando es necesario; el equipo o el piso no están debidamente drenados; el sistema de eliminación de aguas residuales está en… Ver más

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Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos
Fuente sospechosa: rúcula, rábano
Inicio: menos de 4 horas
Duración: 12 a 24 horas  | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos

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Fecha de cierre: 9 de diciembre de 2024
Motivo del cierre:
Alimento con TCS frío que se mantenga a más de 41 °F; pescado ahumado o procesado que se mantenga a más de 38 °F; huevos crudos intactos que se mantengan a más de 45 °F; o… Ver más

#newyork #unitedstates

Fecha de cierre: 9 de diciembre de 2024
Motivo del cierre:
No existe un contrato con un profesional de control de plagas. No se mantiene un registro de las actividades de exterminio en las instalaciones.
Alimento TCS caliente que no se mantenga a 140 °F o más.… Ver más

#newyork #unitedstates

Fecha de cierre: 9 de diciembre de 2024
Motivo del cierre:
Los alimentos, suministros o equipos no están protegidos de una posible fuente de contaminación durante el almacenamiento, la preparación, el transporte, la exhibición, el servicio o del contenedor reutilizable y reutilizable del cliente. Los condimentos no… Ver más

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