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GNAR Tacos ubicado en Ridgway, CO vinculado a brote de Cyclospora
hace 2 años •source cdphe.colorado.gov • negocio
630 Sherman Street, Ridgway, 81432 Colorado, United States
El Departamento de Salud Pública y Medio Ambiente de Colorado (CDPHE) está investigando actualmente un brote de Cyclospora en la Ladera Occidental vinculado a GNAR Tacos ubicado en Ridgway, CO. Al 15 de junio, se han reportado 62 casos en Colorado desde el 1 de mayo de 2023. Estos casos no han resultado en hospitalizaciones o muertes. CDPHE es la agencia líder en esta investigación y está trabajando estrechamente con Salud Pública del Condado de Ouray para identificar una posible fuente del brote.En este momento, los funcionarios de salud pública han identificado aproximadamente 45 personas que probablemente están asociadas con el brote que cenaron en el mismo restaurante, Tacos del GNAR, en Ridgway. Las personas afectadas reportaron haber cenado en Tacos del GNAR desde el 1 de mayo de 2023. Los brotes de Cyclospora son típicamente el resultado de productos contaminados — usualmente productos agrícolas — en la cadena de suministro en lugar de ser resultado de prácticas de manejo de alimentos y/o limpieza en el restaurante. Tacos del GNAR está colaborando con CDPHE en todos los aspectos de la investigación. Cuando fue informado del brote, Tacos del GNAR desechó y reemplazó todos los productos agrícolas dentro de las instalaciones con productos diferentes.
El Departamento de Salud Pública y Medio Ambiente de Colorado está aconsejando a las personas que comieron en el restaurante desde el 1 de mayo de 2023, ya sea que se enfermaran o no, que completen una encuesta en línea para ayudar a la salud pública con la investigación de la causa de este brote.
Cyclospora se propaga cuando las personas comen o beben algo — como comida o agua — que fue contaminado con el parásito. Cyclospora generalmente no se transmite directamente de una persona a otra.
El tiempo entre comer o beber Cyclospora y enfermarse es usualmente alrededor de una semana, pero puede ser más de dos semanas. Cyclospora infecta el intestino delgado y usualmente causa diarrea acuosa, con evacuaciones intestinales frecuentes, a veces severas. Otros síntomas comunes incluyen pérdida de apetito, pérdida de peso, calambres/dolor estomacal, hinchazón, aumento de gases, náuseas, fatiga, vómitos, dolores corporales, dolor de cabeza, fiebre y otros síntomas similares a la gripe. Algunas personas que están infectadas con Cyclospora no tienen ningún síntoma.
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