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Date du rapport : 21 mars 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun signe de lavage des mains n'a été observé à l'évier arrière de la zone de lavage de la vaisselle. Chargé de fournir et de
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun signe de lavage des mains n'a été observé à l'évier arrière de la zone de lavage de la vaisselle. Chargé de fournir et de
maintenir.
35. Méthodes de décongélation approuvées utilisées
- commentaires : installation observée ne répondant pas aux exigences de décongélation. Un manipulateur d'aliments fait décongeler des cuisses de poulet congelées dans trois compartiments et les place dans un récipient rempli d'eau stagnante. Le manipulateur des aliments est informé des méthodes de décongélation appropriées (doit utiliser de l'eau courante suffisamment volatile lors de la décongélation). Doit répondre aux exigences de décongélation et d'entretien appropriées.
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre à tige métallique n'a été observé sur place pour surveiller la température interne des aliments cuits, livrés et servis. L'établissement doit se procurer et entretenir des thermomètres appropriés. Violation de base prioritaire #7 -38-005. Citation émise
40. Propreté personnelle
- commentaires : manipulateur d'aliments observé préparant des aliments sans dispositif de retenue pour cheveux. A informé le responsable que tous les préposés à la manipulation des aliments doivent porter un dispositif de retenue pour cheveux.
48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : installation observée sans kit de test chimique au chlore pour le désinfectant ou la zone de lavage de la vaisselle. Une personne informée responsable d'un kit de test mesurant avec précision la concentration de désinfectant doit être fournie. Violation de base prioritaire #7 -38-005. Citation émise.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : éclaboussures de nourriture et débris observés à l'intérieur de la glacière coulissante. Il est demandé de nettoyer les détails.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : on a observé une lente vidange de l'eau à l'évier arrière pour le lavage des mains dans la zone de lavage de la vaisselle. Chargé de réparer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : balai observé dans une position qui ne lui permet pas de sécher correctement et d'empêcher l'hébergement de parasites. Après utilisation, rangez le balai à franges dans une position montée qui permet de le sécher à l'air libre sans souiller ni abriter de parasites.
60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : la violation fondamentale #58 précédente observée n'a pas été corrigée par rapport au rapport #2584838 réalisé le 11/07/2023 : aucune formation sur les allergènes alimentaires n'a été observée pour les responsables alimentaires. Doit fournir des certificats d'achèvement sur place et tenir des registres. Violation de base prioritaire #7 -42-090. Citation émise.
Une source : chicago.gov
35. Méthodes de décongélation approuvées utilisées
- commentaires : installation observée ne répondant pas aux exigences de décongélation. Un manipulateur d'aliments fait décongeler des cuisses de poulet congelées dans trois compartiments et les place dans un récipient rempli d'eau stagnante. Le manipulateur des aliments est informé des méthodes de décongélation appropriées (doit utiliser de l'eau courante suffisamment volatile lors de la décongélation). Doit répondre aux exigences de décongélation et d'entretien appropriées.
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre à tige métallique n'a été observé sur place pour surveiller la température interne des aliments cuits, livrés et servis. L'établissement doit se procurer et entretenir des thermomètres appropriés. Violation de base prioritaire #7 -38-005. Citation émise
40. Propreté personnelle
- commentaires : manipulateur d'aliments observé préparant des aliments sans dispositif de retenue pour cheveux. A informé le responsable que tous les préposés à la manipulation des aliments doivent porter un dispositif de retenue pour cheveux.
48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : installation observée sans kit de test chimique au chlore pour le désinfectant ou la zone de lavage de la vaisselle. Une personne informée responsable d'un kit de test mesurant avec précision la concentration de désinfectant doit être fournie. Violation de base prioritaire #7 -38-005. Citation émise.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : éclaboussures de nourriture et débris observés à l'intérieur de la glacière coulissante. Il est demandé de nettoyer les détails.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : on a observé une lente vidange de l'eau à l'évier arrière pour le lavage des mains dans la zone de lavage de la vaisselle. Chargé de réparer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : balai observé dans une position qui ne lui permet pas de sécher correctement et d'empêcher l'hébergement de parasites. Après utilisation, rangez le balai à franges dans une position montée qui permet de le sécher à l'air libre sans souiller ni abriter de parasites.
60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : la violation fondamentale #58 précédente observée n'a pas été corrigée par rapport au rapport #2584838 réalisé le 11/07/2023 : aucune formation sur les allergènes alimentaires n'a été observée pour les responsables alimentaires. Doit fournir des certificats d'achèvement sur place et tenir des registres. Violation de base prioritaire #7 -42-090. Citation émise.
Une source : chicago.gov
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Rappel du sirop apaisant à la glycérine et à l'anis Foran Healthcare en raison de la présence d'un allergène non déclaré
il y a 2 semaines •source www.fsai.ie
Recall notice
Foran Healthcare a émis un rappel pour son sirop apaisant à la glycérine et à l'anis en raison de la présence potentielle d'un allergène non déclaré, l'huile de menthe poivrée. Le produit a été distribué en Irlande. L'huile de menthe poivrée n'est normalement pas utilisée dans ce
produit et n'est donc pas déclarée dans la liste des ingrédients et peut avoir des effets indésirables inconnus.
Le produit rappelé est le sirop apaisant à la glycérine et à l'anis Foran Healthcare, en emballage de 50 g. Le code de lot du produit rappelé est PB2400411 et sa date de péremption est 01/2026. Les avis de rappel seront affichés au point de vente.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.fsai.ie
Le produit rappelé est le sirop apaisant à la glycérine et à l'anis Foran Healthcare, en emballage de 50 g. Le code de lot du produit rappelé est PB2400411 et sa date de péremption est 01/2026. Les avis de rappel seront affichés au point de vente.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.fsai.ie
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Jack in the Box, Pinole Valley Road, Pinole, Californie, États-Unis
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J'ai mangé les mini-tacos de l'avion pour le dîner le 21 avril 2024 et le lendemain matin, j'ai fait des courses suivies de nausées suivies de vomissements.
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Compléments alimentaires pour améliorer la performance sexuelle - rappel en raison de la présence de médicaments non déclarés
il y a 3 semaines •source www.cdph.ca.gov
Recall notice
Pyramids Wholesale Inc. a émis un rappel de ses compléments alimentaires destinés à améliorer la performance sexuelle en raison de la présence de médicaments sur ordonnance non déclarés. Les produits ont été distribués dans plusieurs États, dont la Californie.
Le rappel concerne sept marques différentes de compléments
Le rappel concerne sept marques différentes de compléments
alimentaires, dont la forme et la taille varient. Les produits contiennent du sildénafil (Viagra) et/ou du tadalafil (Cialis) non déclarés. Les détails spécifiques du lot, de l'UPC et de la date de péremption sont disponibles dans la liste des produits de l'entreprise ci-dessous :
Lien des produits : www.cdph.ca.gov
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.cdph.ca.gov
Lien des produits : www.cdph.ca.gov
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.cdph.ca.gov
303
BAR LI JINGJING, Via Ponte Seveso, Milan, Ville métropolitaine de Milan, Italie
il y a 3 semaines •reported by user-kkxdn816
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements, fièvre, maux d'estomac, frissons, maux de tête
Source suspectée : The hotpot
Début : 4 à 12 heures
Durée : 12 à 24 heures
Informations complémentaires : Les symptômes de mon ami sont vraiment graves. La tension artérielle de
Source suspectée : The hotpot
Début : 4 à 12 heures
Durée : 12 à 24 heures
Informations complémentaires : Les symptômes de mon ami sont vraiment graves. La tension artérielle de
l'un d'entre eux a même été abaissée à environ 30. Finalement, nous avons même dû prendre une ambulance pour nous rendre à l'hôpital. Nous sommes vraiment en colère.
| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Fièvre, Douleur d'estomac, Frissons, Maux
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Nando's Selly Oak, boulevard Aston Webb, Selly Oak, Birmingham, Royaume-Uni
il y a 4 jours •reported by user-dwzrj827
Je suis allée chez Nandos vers 14 h 30 dimanche, j'ai mangé un burger à l'ail avec des brocolis et des chips. À 20 heures, j'ai tout vomi, et depuis, j'ai eu la pire intoxication alimentaire que j'ai jamais eue, des nausées, je n'arrive pas à lever
la tête, de la diarrhée, de graves crampes d'estomac, je n'arrive même pas à retenir une gorgée d'eau et c'est maintenant mardi après-midi
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Fièvre, Crampes, Frissons, Maux, déshydratation
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