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Church's Chicken, 4414 Callaghan Rd, San Antonio, TX 78228, USA

Dernier rapport: 10 mars 2021 01:31

Rapports connexes

Ma sœur et mon frère sont actuellement dans un hôpital de l'Illinois, à cause d'une intoxication alimentaire causée par Churches Chicken 4812 W. North Avenue. Chicago, IL 60651 Poulet | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements Voir moins
1.6K


Date du rapport : 12 mars 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune serviette en papier n'a été observée dans l'évier exposé des toilettes des employés. Il est demandé de conserver à tout moment des serviettes en... Voir plus papier dans tous les éviers de lavage des mains exposés. Violation de base prioritaire 7-38-030 (c). Citation émise.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : on a observé une accumulation de graisse et de débris alimentaires à l'intérieur de l'unité de filtration d'huile de la friteuse. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir tous

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : accumulation de graisse et de débris alimentaires observée sur les surfaces intérieures et extérieures des équipements de cuisson, des tables de préparation, des glacières, des congélateurs et des étagères. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

54. Déchets et déchets éliminés correctement ; installations entretenues
- commentaires : on a observé une quantité excessive de graisse s'écoulant dans l'allée depuis le réservoir à graisse en raison de la rupture du réservoir à graisse. La direction a demandé de nettoyer et d'entretenir la zone de graissage extérieure à tout moment. Violation de base prioritaire 7-38-020 (b).

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : de la saleté et de la crasse se sont accumulées sur le mur et les carreaux de base du mur sur le côté droit du four. Nettoyez le sol sous les friteuses. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir.

Une source : chicago.gov
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1.6K


Date du rapport : 8 mars 2024
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié par la ville de Chicago n'a été observé sur place avec un certificat original valide lors de la préparation et du service... Voir plus des aliments TCS (poulet, sandwichs au poisson, purée de pommes de terre). Il est demandé de ne fournir que sur place tout le temps pendant les heures d'ouverture et de fonctionnement. Violation de base prioritaire. #7 -38-012. Citation émise.

21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : environ 6 livres de morceaux de poulet cuits à une température inappropriée ont été observés sur la table dans la zone de préparation au moment de l'inspection. Températures notées comprises entre 104, 5f et 123, 0f. Il est demandé de maintenir toutes les commandes de temps et de température pour les aliments sûrs à 135 °F ou plus, selon les besoins. Violation de priorité. #7 -38-005. Citation émise. Cette nourriture a été jetée volontairement à ce moment-là par le responsable.

36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : thermomètre manquant observé à l'intérieur des unités de refroidissement des condiments et de la salade de chou frisé. Chargé de fournir.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : on a observé une accumulation de graisse et de débris alimentaires à l'intérieur de l'unité de filtration d'huile de la friteuse (arrière). On a remarqué un excès de débris alimentaires sur toutes les surfaces de l'équipement lourd dans l'aire de préparation. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : base murale cassée observée dans toute la glacière de plain-pied ainsi que dans la zone de lavage de la vaisselle près de l'évier à serpillière. Il est demandé de joindre pour empêcher l'hébergement d'organismes nuisibles.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : sols observés à l'arrière, près de la porte de sortie/entrepôt à sec, zone de préparation avant, bureau et espace près du chauffe-eau à nettoyer. Il est demandé d'éliminer les débris d'aliments secs et les déchets et de les entretenir.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : évents de plafond observés directement au-dessus des tables de préparation en cours d'utilisation avec accumulation de poussière et de saleté. Il est demandé de nettoyer.

Une source : chicago.gov
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1.6K


Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, frissons
Source suspectée : poulet frit
Début : 4 à 12 heures
Durée : plusieurs jours
Malade : Moi | Symptômes: Diarrhée, Frissons Voir moins
1.1K


Intoxication alimentaire suspectée. Symptômes : nausées, maux d'estomac, crampes
Source suspectée : Mon poulet
Début : tout de suite
Durée : 4 à 12 heures
Malade : Moi
Informations complémentaires : C'est arrivé 30 minutes après que je l'ai mangé PLUS JAMAIS ! | Symptômes: Nausée, Douleur d'estomac, Crampes Voir moins
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Hier, le New Taco Bell sur DeZavala Je ne suis pas sûre d'avoir mangé le repas suprême à 3 tacos. J'ai commencé à vomir à 2 heures du matin et la diarrhée n'a pas encore cessé. Je n'y mangerai plus jamais | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements Voir moins
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Je suis allée à Seaworld le mercredi 13 mars pendant les vacances de printemps pour me détendre et j'ai visité le Great White Grill à 11 h 45, mais j'ai fini par attraper une grave intoxication alimentaire peu de temps après et j'ai gâché le reste du... Voir plus voyage (le poulet grillé était très moelleux, avait un goût étrange, salé et n'était probablement pas conservé à la température requise) Je ne recommanderais pas du tout cet endroit ! J'y étais pour les vacances de printemps avec ma famille et je n'ai même pas pu faire tout ce que nous avions prévu car je restais coincée dans mon hôtel la plupart du temps ! Je me suis sentie très malade et j'ai eu de graves douleurs à l'estomac, une diarrhée horrible, des sueurs, des douleurs corporelles et des nausées pendant quelques heures. Cela m'a fait souffrir alors que je devais me créer des souvenirs et passer une journée bien remplie avec mes proches. Malheureusement, j'ai dû écourter mes vacances parce que je ne me sentais pas bien pendant des jours. C'est le pire cas d'intoxication alimentaire que j'ai jamais eu. Veuillez enquêter pour que cela n'arrive à personne d'autre. Merci pour le temps que vous m'avez accordé. N'hésitez pas à me contacter si vous avez des questions. Il s'agit d'un restaurant appelé « Great White Grill » situé à l'intérieur de SeaWorld à San Antonio au Texas. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac, Transpiration, Douleur corporelle Voir moins
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Aujourd'hui Bad chicken J'ai renvoyé la quesadilla au poulet et j'ai informé le service que le poulet était mauvais. Peu de temps après avoir quitté le restaurant, je suis tombée très malade. Je viens d'appeler le directeur général pour le lui dire et le gars m'a parlé,... Voir plus à moi, le client, comme si j'avais tort parce que personne d'autre n'est tombé malade, je ne sais pas de quoi je parle et ce n'est que si quelqu'un d'autre se plaint du poulet qu'il fera quelque chose pour m'aider. Je cuisine dans des restaurants depuis de nombreuses années et je sais exactement de quoi je parle. J'ai un permis de manipulateur d'aliments en cours de validité et de nombreuses choses auraient pu arriver à ce poulet en particulier avant qu'il n'arrive à ma table. Contamination croisée, absence de produit trop longtemps. Il aurait pu manger un poulet supplémentaire d'une commande précédente, mettre ce morceau de marmite de côté et le remettre sur le gril quelques minutes lorsque ma commande est arrivée. Il aurait pu le régler comme suit : Le jour où il a également utilisé du poisson, il aurait pu laisser tomber ce morceau de poulet par terre. Comment pouvez-vous me dire que la seule façon pour moi de tomber malade était que tout le contenant de poulet que le cuisinier servait était contaminé et que d'autres personnes tombent malades aussi ? Je travaille dans cette industrie depuis de nombreuses années et je sais sans aucun doute qu'on m'a servi du poulet mal manipulé et que j'en suis tombée très malade. | Symptômes: Autre, Vomissements, Nausée, Diarrhée Voir moins
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Rapports intéressants récents

Kick Ash Products d'Ellison Bay, dans le Wisconsin, procède au rappel du granola Door County Love au chocolat noir et aux cerises du lot #061241, car ce produit pourrait contenir des AMANDES non déclarées. Les personnes allergiques ou sensibles aux amandes courent le risque de développer une... Voir plus réaction allergique grave, voire mortelle, si elles consomment ces produits. Le Door County Love Dark Chocolate Cherry a été distribué à Ellison Bay, dans le Wisconsin, et peut avoir été atteint par l'intermédiaire des consommateurs via notre magasin de détail d'Ellison Bay ou des commandes en ligne passées sur leur site Web entre les dates du 26/02/24 et le 03/11/24. Aucune maladie n'a été signalée à ce jour.

Le granola au chocolat noir et aux cerises est vendu dans des sacs en plastique bruns, avec une fenêtre de visualisation transparente et une étiquette rouge. Le granola au chocolat noir et aux cerises concerné portera le numéro de lot 061241 et sa date de péremption sera le 31/08/24. Le numéro de lot et la date de péremption sont imprimés en haut du sac.

Le rappel a été lancé après que Kick Ash a découvert que le granola au chocolat noir et aux cerises contenant des amandes était distribué dans un emballage qui ne révélait pas la présence d'amandes. Une enquête ultérieure indique que le problème a été causé par une interruption temporaire des processus de production de l'entreprise.

Les consommateurs qui ont acheté du granola Kick Ash Door County Love au chocolat noir et aux cerises portant le numéro de lot 061241 et la date de péremption du 31/08/24 sont priés de le retourner à Kick Ash Products pour un remboursement complet.

Si des allergènes ou des ingrédients non déclarés vous ont causé des dommages, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Nom de l'entreprise : Kick Ash Products, LLC
Nom de marque : Door Country Love
Produit rappelé : Granola au chocolat noir et aux cerises
Motif du rappel : Peut contenir des amandes non déclarées
Date de rappel de la FDA : 18 mars 2024

Une source : fda.gov
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Aujourd'hui, repas de falafels C'était le seul repas que j'ai pris aujourd'hui. Et je n'ai mangé que des repas au restaurant pendant 3 jours. | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements Voir moins
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Le 8 mars 24, environ 8 à 9 heures après leur dîner au doré (un dîner tardif, vers 20 h 30), je me suis réveillée avec de graves crampes d'estomac, des vomissements, de la diarrhée, puis beaucoup de sang, ce qui m'a amené aux urgences pendant la... Voir plus majeure partie de la journée où une tomodensitométrie a diagnostiqué une colite. La seule raison pour laquelle je sais que c'était à cause de ce repas, c'est parce que c'était la SEULE chose que j'avais mangé depuis la veille. Et rien de tel ne m'est jamais arrivé auparavant. J'attends toujours de recevoir la facture d'hôpital, qui s'élèvera à plusieurs centaines de dollars, j'en suis sûr. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Crampes, Tabouret Bloody Voir moins
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hier, j'ai mangé du paneer au Masala Jacks à Coventry, j'ai mangé le paneer au beurre, il avait un goût un peu sous-assaisonné et moins frais que d'habitude mais j'ai juste pensé qu'il avait besoin de plus de sel, 12 heures plus tard, j'ai commencé à me... Voir plus sentir agitée, chaud, froid et fiévreux mais je ne savais pas ce que c'était, puis je ne pouvais rien faire puis j'ai eu une violente diarrhée pendant toute la journée et presque le lendemain, que reste-t-il mon corps était aussi proche d'un smoothie au caramel salé en termes de texture et d'apparence que je pouvais voir des repas complets dans mes selles | Symptômes: Fièvre, Diarrhée, Autre Voir moins
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Après avoir acheté quelques hamburgers à MC Drive (car le magasin est en cours de rénovation/reconstruction), nous les avons mangés environ 30 minutes plus tard. 2 personnes sur 3 ont alors souffert de vomissements et de diarrhée. | Symptômes: Diarrhée, Vomissements Voir moins
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Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ), en collaboration avec la Division de l'inspection des aliments de la ville de Montréal et Deli Samira, a émis un rappel de pain à l'orge Deli Samira en raison de la présence non déclarée de... Voir plus soja. Le pain a été distribué à Montréal, Laval et en Montérégie. Le rappel a été lancé après avoir découvert que le produit contenait du soja, un allergène non déclaré sur l'étiquette. À ce jour, aucune réaction allergique liée à la consommation de ce produit n'a été signalée.

Le produit rappelé est le pain à l'orge de Deli Samira, vendu dans des sacs en plastique transparent de 450 g. Tous les lots ne sont pas étiquetés comme contenant du soja. Le pain est identifié par son code UPC et sa date de péremption. La quantité exacte des produits rappelés n'a pas été divulguée.

Ne consommez pas les produits visés par le rappel auxquels vous êtes allergique ou sensible, car ils peuvent provoquer une réaction grave, voire mortelle, et ne servez pas, n'utilisez pas, ne vendez pas et ne distribuez pas de produits rappelés. Vous devez le retourner à l'établissement où vous l'avez acheté.

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : quebec.ca
Voir moins
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Mon fils a eu la diarrhée juste après avoir mangé du poulet à l'orange. J'ai mangé quelques morceaux de bœuf de Pékin, de poulet au sésame et de riz. Une heure plus tard, j'ai eu la nausée et j'ai vomi. J'ai toujours mal au ventre ce matin.... Voir plus Je suis plus âgé et cela pourrait m'affecter davantage puisque je n'ai pas beaucoup mangé. J'ai sauvé le reste mais je vais le jeter. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements Voir moins
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Ma femme et moi avons acheté la salade aux œufs Trader Joe's le dimanche 3 mars. Il était scellé dans un contenant. Le mardi 5 mars au matin, nous l'avons ouvert et en avons mangé avant mon voyage en Virginie.
Le mardi 5 mars à 6 h... Voir plus 30, j'ai commencé à avoir des crampes d'estomac, des gaz et à 7 h 30, je vomissais, j'avais une terrible diarrhée, des frissons, des crampes musculaires et je suis sans travail depuis. Le mercredi 6 mars à 8 heures du matin, ma femme a commencé à ressentir exactement les mêmes symptômes : diarrhée, crampes musculaires, fièvre, nous sommes tous les deux malades depuis. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Fièvre, Crampes, Frissons, gaz Voir moins
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Nottingham, Royaume-Uni

il y a 3 semaines

Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, maux d'estomac, crampes
Source suspectée : Multiple
Début : 4 à 12 heures
Durée : 12 à 24 heures
Malade : Moi | Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes Voir moins
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Intoxication alimentaire suspectée. Symptômes : Diarrémie
Source suspecte : brócolis com pontos marrons
Début : 4 à 12 heures
Durée : 12 a 24 horas
Informations complémentaires : não | Symptômes: Diarrhée Voir moins
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