Rapport par
Rapport sur la sécurité alimentaire : Beaches Bar and Grill, 4299 Collins Avenue, Miami Beach, FL 33140, États-Unis.
il y a 1 an • entreprise
Rapport réglementaire
4299 Collins Avenue, Miami Beach, 33140 Florida, United States
Date de fermeture : 04/05/2023Violations :
- Priorité élevée - Pesticide/insecticide étiqueté pour usage domestique uniquement présent dans l'établissement. Un employé a été observé en train d'essayer de tuer des cafards avec le spray Raid destiné à un usage domestique. **Avertissement**
- Priorité élevée - Présence d'une activité de cafards, comme en témoignent les cafards vivants trouvés. On a observé 2 cafards vivants rampant sur la table de préparation, 3 pénétrant dans le mur près de l'évier situé dans la cuisine et 2 rampant sur le mur à côté du four situé à l'arrière de la cuisine. **Violation répéte** **Avertissement**
- Priorité élevée - Arrêt de vente émis pour contrôle de l'heure et de la température pour des aliments sûrs en raison d'un abus de température. On a observé de la laitue coupée à 52 °F, de la crème sure à 57 °F, du fromage râpé à 52 °F, de la salsa à 56 °F, des calmars à 47 °F, des crevettes à 48 °F à portée de main dans une glacière à une température ambiante de 50 °F. Les aliments sont restés à portée de main au frais pendant plus de 4 heures, selon l'employé. Le propriétaire a jeté la nourriture. **Avertissement**
- Haute priorité - Contrôle du temps et de la température pour des aliments sûrs conservés au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. On a observé de la laitue coupée à 52 °F, de la crème sure à 57 °F, du fromage râpé à 52 °F, de la salsa à 56 °F, des calmars à 47 °F, des crevettes à 48 °F à portée de main dans une glacière à une température ambiante de 50 °F. Les aliments sont restés à portée de main au frais pendant plus de 4 heures, selon l'employé. **Violation répéte** **Avertissement**
Source : Département de la santé de Floride
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