Rapport par
Rapport sur la sécurité alimentaire : Hôtel et restaurant Casa Marina, 691 1st St N, Jacksonville Beach, Floride 32250, États-Unis.
il y a 4 mois • entreprise
Rapport réglementaire
691 1st Street North, Jacksonville Beach, 32250 Florida, United States
Date de fermeture : 06/11/2024Infractions :
Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. Au total, 60 insectes volants ont été observés. On a observé 30 insectes volants dans la zone de l'évier à serpillières. 20 insectes volants ont été observés dans la zone de stockage des boissons et des ustensiles. On a observé 5 insectes volants dans le bar situé à l'étage supérieur. On a observé 5 insectes volants dans l'aire de service à l'entrée de la cuisine. **Violation répétée** **Plainte administrative** - Lors de l'inspection de suivi du 11 juin 2024 : 8 insectes volants ont été observés au total. J'ai observé 3 insectes volants dans la zone de l'évier à serpillières. J'ai observé 1 insecte volant sur la ligne de cuisson. On a observé 2 insectes volants dans les couloirs. 1 insecte volant a été observé dans la zone de préparation et de vaisselle **Plainte administrative**
Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : priorité élevée - Exploitation avec une licence de la Division des hôtels et restaurants expirée. La licence observée a expiré le 6 janvier 2024. - À partir de l'inspection de suivi 2024-06-11 : **Durée prolongée**
Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : priorité élevée - Présence d'une activité de gardon, comme en témoignent les cafards vivants découverts. J'ai observé un cafard vivant sur un séchoir de verrerie. J'ai observé un cafard vivant dans un bar à l'étage sur une caisse de bière. Le directeur a réussi à tuer le cafard et l'a jeté des locaux dans le bar situé à l'étage supérieur. **Mesures correctives prises** **Violation répétée** **Plainte administrative** - Tiré de l'inspection de suivi 2024-06-11 : **Délai prolongé**
Source : Département de la santé de Floride
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