Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Coffee Haus, Court Street, Brooklyn, New York, États-Unis.
il y a 2 ans • entreprise
143 Court Street, 11201 New York, United States
Date de fermeture : 11 juillet 2023Motif de la fermeture :
Les chiffons d'essuyage ne sont pas entreposés propres et secs, ni dans une solution désinfectante, entre les utilisations.
Les surfaces en contact avec les aliments ne sont pas correctement lavées, rincées et désinfectées après chaque utilisation et après toute activité susceptible de provoquer une contamination.
Aucune procédure opérationnelle standard écrite approuvée pour éviter la contamination par les contenants réutilisables réutilisables.
Aucun contrat avec un professionnel de la lutte antiparasitaire n'est en place. Registre des activités d'extermination non conservé sur place.
Le pesticide n'est pas correctement étiqueté ou n'est pas utilisé par une personne non autorisée. Pesticide, autre produit chimique toxique incorrectement utilisé/stocké. Station d'appât non protégée et déverrouillée utilisée.
Les mouches crasseuses ou les aliments, les déchets ou les eaux usées associés aux mouches (FRSA) ou à d'autres ravageurs nuisibles dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l'établissement. Les mouches FRSA incluent les mouches domestiques, les mouches à viande, les mouches à chair, les mouches des eaux usées, les phorides et les mouches des fruits.
Un thermomètre ou un thermocouple correctement calibrés et calibrés ne sont pas fournis ou ne sont pas facilement accessibles dans les zones de préparation des aliments et de conservation chaude/froide pour mesurer la température des aliments TCS pendant la cuisson, le refroidissement, le réchauffage et la conservation.
Animaux vivants autres que des poissons en aquarium ou des animaux d'assistance présents dans la zone alimentaire ou non alimentaire de l'établissement.
L'établissement n'est pas exempt de refuges ni de conditions propices à la présence de rongeurs, d'insectes ou d'autres ravageurs.
Source : Département de la santé environnementale de la ville de New York.
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