Rapport sur la sécurité alimentaire : Hot Wok, 2151 Loch Rane Boulevard, Orange Park, Floride 32073, États-Unis.

2151 Loch Rane Boulevard, Orange Park, 32073 Florida, United States

Date de fermeture : 16/10/2024

Infractions :
- Priorité élevée - Présence d'une activité chez les rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs découverts. Environ 74 excréments de rongeurs ont été observés ; Environ 24 excréments de rongeurs autour du réservoir d'eau chaude Environ 30 excréments de rongeurs sous une étagère en face du chauffe-eau 9 excréments de rongeurs sur l'étagère inférieure en face du chauffe-eau 1 excréments de rongeurs sous le support de stockage derrière le comptoir **Avertissement**

- Priorité élevée - Le contrôle du temps et de la température pour les aliments sûrs identifiés dans la procédure écrite comme un aliment conservé en utilisant le temps comme contrôle de santé publique n'a pas d'horodatage. Les rouleaux d'œufs de porc gardés à temps ne sont pas marqués à l'heure. L'opérateur déclare être prêt à 11 h 30 et l'heure indiquée sur les nems. **Corrigé sur site**

Source : Département de la santé de Floride