Rapport sur la sécurité alimentaire : La Cabana Mexican Kitchen, 8710 Pensacola Blvd, Pensacola, FL 32534, États-Unis.

8710 Pensacola Boulevard, Pensacola, 32534 Florida, United States

Date de fermeture : 14/12/2022

Priorité élevée - Eaux usées brutes sur le terrain de l'établissement. Lors de l'inspection, on a observé des eaux usées au sol, à proximité de l'endroit où les eaux usées s'écoulent dans un réservoir souterrain et sous une unité mobile de distribution de nourriture. On a également observé des eaux usées sur le sol dans un ponceau des deux côtés de la rue. Le réservoir souterrain n'a pas de couvercle au moment de l'inspection. **Avertissement** - À partir de l'inspection de suivi du 14 décembre 2022 : Lors d'un rappel, on a observé des eaux usées sur le sol dans un ponceau des deux côtés de la rue. **Délai prolongé**

Priorité élevée : contrôle du temps et de la température pour garantir la salubrité des aliments conservés au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. Lors de l'inspection, on a observé de la mozzarella râpée à 55 °F et du queso fresco à 56 °F pendant moins de 4 heures. - À partir de l'inspection de suivi du 14 décembre 2022 : **Délai prolongé**

Source : Département de la santé de Floride