Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant à emporter La Caravane, 560 NE 44e rue, Plage Pompano.
il y a 5 ans •source miamiherald.com
560 Northeast 44th Street, Pompano Beach, 33064 Florida, United States
Date de fermeture : 09-16-2020Priorité élevée - Aliments d'animaux crus entreposés sur des aliments prêts à manger. Oeufs crus en coquille sur la laitue à portée de main dans la glacière en face du congélateur dans la cuisine. Oeufs déplacés **Correction sur site**
Priorité élevée - L'activité du gardon présente, comme en témoignent les cafards vivants trouvés. 1 gardon vivant à la table de préparation à côté des micro-ondes
Priorité élevée - L'activité des rongeurs est présente, comme en témoignent les excréments de rongeurs trouvés. Environ 30 excréments de rongeurs sous triple évier dans la cuisine à l'intérieur d'une boîte d'eau de Javel Environ 10 excréments de rongeurs sous triple évier dans la cuisine sur le sol Environ 15 excréments de rongeurs derrière le congélateur dans la cuisine 5 excréments de rongeurs derrière la portée dans la glacière dans la cuisine Environ 100 rongeurs excréments à l'intérieur du four dans la cuisine
Priorité élevée - Stop Sale émis sur le contrôle temps/température pour les aliments de sécurité en raison de l'abus de température. Contrôle temps/température pour la sécurité alimentaire froid maintenu à plus de 41 degrés Fahrenheit. À portée de main dans le froid #1, haricots noirs (48°F - Cold Holding) ; légumineuses (48°F - Cold Holding). Articles stockés dans la glacière pendant la nuit. Impossible de déterminer quand la température de l'article s'est éteint si la plage est étendue. Éléments jetés. Voir Stop Soldes
Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour la sécurité alimentaire froide maintenue à plus de 41 degrés Fahrenheit. À portée de main dans le froid #1, haricots noirs (48°F - Cold Holding) ; légumineuses (48°F - Cold Holding). Articles stockés dans la glacière pendant la nuit. Impossible de déterminer quand la température de l'article s'est éteint si la plage est étendue. Éléments jetés. Voir Stop Soldes
Priorité élevée - Substance toxique ou produit chimique entreposé par ou avec des aliments. Raid brumeux stocké sur des jus sur une étagère à côté de la porte battante menant à la cuisine. Chimique déplacée **Correction sur site**
Source : Département de la santé de la Floride
24
Commentaires
Commentaire