Rapport sur la sécurité alimentaire - Marbled & Fin, Charleston South Carolina

480 East Bay Street, Charleston, 29403 South Carolina, United States

Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, vomissements, maux d'estomac, crampes, frissons, maux de tête
Source suspecte : une sauce au poisson qui sentait un peu le poisson
Début : moins de 4 heures
Durée : 4 à 12 heures
Malades : 2 personnes
Informations complémentaires : les 2 seules personnes qui sont tombées malades sont celles qui ont fait la trempette au poisson. Nous avons pris un excellent repas, mais il y avait un apéritif gratuit composé de tartinade de poisson. Deux d'entre nous en ont mangé et les deux qui en ont mangé présentaient tous les symptômes ci-dessus. La troisième personne allait bien. | Symptômes: Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, Maux