Rapport sur la sécurité alimentaire : Minnie's Beach Cafe, 5360 Gulf Dr, Holmes Beach, Floride 34217, États-Unis.

5360 Gulf Drive, Holmes Beach, 34217 Florida, United States

Date de fermeture : 02/01/2024

Infractions :
- Priorité élevée - L'employé a manipulé de l'équipement ou des ustensiles souillés, puis a participé à la préparation des aliments, a manipulé de l'équipement ou des ustensiles propres ou a touché des articles à service unique non emballés sans se laver les mains. L'employé a manipulé la vaisselle sale puis a nettoyé la vaisselle sans se laver les mains. L'employé a lavé à nouveau la vaisselle et s'est lavé les mains. **Avertissement**

- Priorité élevée - Fonctionnement avec une licence de la Division des hôtels et restaurants expirée. **Plainte administrative**

- Priorité élevée - Présence de cafards, comme en témoignent les cafards vivants découverts. Environ 50 cafards vivants ont été observés sous deux portes, en face de la ligne de cuisson. On a observé environ 5 cafards vivants sous la table de préparation sur la ligne de cuisson. On a observé environ 10 cafards vivants sur le sol dans l'aire d'entreposage à sec du couloir. **Avertissement**

- Priorité élevée - Le serveur a manipulé de la vaisselle souillée, puis a ramassé les plats préparés sans se laver les mains. L'employé s'est lavé les mains. **Mesures correctives prises** **Avertissement**

Source : Département de la santé de Floride