Rapport sur la sécurité alimentaire : Pasta Market Italian Restaurant, 1930 Kingsley Ave, Orange Park, FL 32073, États-Unis.

1930 Kingsley Avenue, Orange Park, 32073 Florida, United States

Date de fermeture : 02-08-2021

Priorité élevée - Aliments à croissance semblable à la moisissure. Voir arrêt de vente. Une miche de pain moisi au four sur la ligne de cuisson **Répéter la violation** Complainte de l'admint**
Priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, l'aire de préparation des aliments, l'aire de stockage des aliments et/ou le bar. Six insectes volants vivants par station de lavage à la main à côté du four à pizza dans la cuisine. Huit insectes volants vivants autour du sac exposé d'appât rongeur sous le comptoir avant. Deux insectes volants vivants autour de la zone de préparation en marchant dans la glacière à l'arrière de la cuisine. **Répéter la violation** **Plainte de l'administre**
Priorité élevée - Aliments crus pour animaux stockés sur des aliments prêts à manger. Récipient d'œufs mis en commun stockés sur le dessus des épinards trempés sur une grille dans la promenade dans la glacière.
Priorité élevée - Activité de gardon présente comme en témoignent les cafards vivants trouvés. Quatre cafards vivants dans la marche sans travail dans la glacière dans la zone de préparation en face de la marche de travail dans la glacière dans la zone de préparation à l'arrière de la cuisine **Avertissement**
Priorité élevée - L'activité des rongeurs est présente comme en témoignent les excréments de rongeurs trouvés. Environ 30 excréments de rongeurs dans une marche sans travail dans la glacière en face de la marche de travail dans la glacière dans la zone de préparation à l'arrière de la cuisine **Avertissement**
Priorité élevée - Suivi des pesticides en poudre utilisés à l'intérieur de l'établissement. Poudre de suivi chimique dans la marche non fonctionnelle dans le refroidisseur dans la zone de préparation à l'arrière de la cuisine.

Source : Ministère de la Santé de la Floride