Rapport par
Irruption
Trade Winds Bar and Grill à Garnett, KS probablement lié à une épidémie de Campylobactériose
il y a 2 ans •source kdhe.ks.gov • entreprise
110 West 5th Avenue, Garnett, 66032 Kansas, United States
Le Département de la Santé et de l'Environnement du Kansas (KDHE) et le Département de Santé Multi-Comtés du Sud-Est du Kansas (SEKMCHD) enquêtent sur une épidémie potentielle de Campylobactériose possiblement liée au Trade Winds Bar and Grill à Garnett, Kansas. L'épidémie, sous enquête préliminaire, a affecté diverses personnes qui ont visité l'établissement entre le 14 juillet et le 9 août 2023. Les clients qui ont éprouvé des symptômes tels que diarrhée, diarrhée sanglante, douleur abdominale, nausées et vomissements après la visite sont priés de participer à une enquête menée par KDHE pour aider à l'investigation.La Campylobactériose, communément appelée infection à Campylobacter, est une maladie causée par la bactérie Campylobacter. L'infection se produit typiquement en raison de la consommation de volaille crue ou insuffisamment cuite ou d'aliments contaminés par la bactérie. La transmission de personne à personne, bien que rare, peut se produire si une personne infectée ne pratique pas une hygiène appropriée.
Les symptômes, qui comprennent la diarrhée (souvent sanglante), la fièvre, les nausées, les vomissements et les crampes abdominales, apparaissent dans les deux à cinq jours suivant l'exposition. Bien que la plupart des individus se rétablissent sans traitement spécifique, un cas sur 1 000 cas rapportés d'infection à Campylobacter peut conduire à une condition connue sous le nom de syndrome de Guillain-Barré (GBS). Le GBS peut causer une faiblesse musculaire et parfois une paralysie, nécessitant des soins médicaux. La majorité des patients, cependant, se rétablissent complètement.
Le KDHE et SEKMCHD, en coordination avec le Département de l'Agriculture du Kansas (KDA), s'engagent dans des efforts pour assurer des pratiques appropriées de sécurité alimentaire au restaurant concerné. Dans le cadre de la réponse, le KDA a mené une inspection de l'établissement le 15 août et a prescrit des conseils de conformité en conséquence. Alors que l'enquête continue, les personnes affectées sont rappelées.
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