Rapport par
Irruption
Maïs en grains entiers congelés en Alaska lié à une éclosion de salmonelles dans plusieurs provinces
il y a 4 ans •source canada.ca
Canada
L'Agence de la santé publique du Canada (ASPC) collabore avec des partenaires provinciaux de santé publique, l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) et Santé Canada pour enquêter sur une éclosion de salmonelles impliquant cinq provinces. D'après les résultats de l'enquête à ce jour, l'éclosion est liée au maïs en grains entiers congelé de marque Alasko.En date du 21 décembre, 84 cas de maladie à Salmonella Enteritidis ont été signalés dans 5 provinces : la Colombie-Britannique (36), l'Alberta (30), la Saskatchewan (4), le Manitoba (12) et l'Ontario (1). La maladie signalée en Ontario était liée à un voyage en Alberta. 4 personnes ont été hospitalisées et aucun décès n'a été signalé. Les personnes sont tombées malades entre début septembre 2021 et fin novembre 2021. L'enquête est en cours.
L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) a émis des avertissements de rappel d'aliments les 14 et 19 décembre pour du maïs en grains entiers congelé de marque Alasko importé par New Alasko Limited Partnership. Certains de ces produits ont probablement été distribués à l'échelle nationale. Cela a mené à un deuxième rappel pour le maïs en grains entiers congelé de marque Fraser Valley Meats le 18 décembre. D'autres avertissements de rappel d'aliments au Canada sont possibles.
Ne mangez, n'utilisez, ne vendez ni ne servez aucun maïs congelé à grains entiers de marque Alasko ou de marque Fraser Valley Meats visé par le rappel. Ces conseils s'appliquent aux particuliers, ainsi qu'aux détaillants, aux distributeurs, aux fabricants et aux établissements de restauration tels que les hôtels, les restaurants, les cafétérias, les hôpitaux et les foyers de soins de longue durée, partout au Canada.
Si vous présentez des symptômes de Salmonella tels que diarrhée, crampes abdominales et fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres soient lésés, et il permet une meilleure surveillance.
Pour plus de détails sur l'épidémie, veuillez consulter : www.canada.ca/en/public-health/services/public-health-notices/2021/outbreak-salmonella-infections.html
Source : ASPC
87
Commentaires
Commentaire