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Des centaines de personnes sont malades lors d'une épidémie de norovirus en Hongrie
il y a 1 mois •source foodsafetynews.com
Budapest, Hungary
Le norovirus a été accusé d'avoir provoqué une épidémie en Hongrie qui a rendu malades près de 600 personnes. L'incident, centré à Budapest, a principalement touché des enfants et était lié à une entreprise de restauration desservant plusieurs établissements d'enseignement. Au total, 594 personnes sont tombées malades, dont 541 enfants et 53 membres du personnel, dont 47 enfants nécessitant des soins hospitaliers. L'épidémie a touché 19 cantines, toutes approvisionnées par le même service de restauration.Le Centre national de santé publique et de pharmacie (NNGYK), l'Office national de sécurité de la chaîne alimentaire (Nébih) et les autorités locales ont mené une enquête approfondie sur l'épidémie. L'augmentation des infections a été constatée pour la première fois début novembre, avec des symptômes tels que diarrhée, vomissements, crampes abdominales, fièvre et maux de tête.
Le problème a été découvert lorsque les autorités ont remarqué un pic d'infections dans les établissements d'enseignement. Une enquête sur les matières premières, les procédés de cuisine et les pratiques d'hygiène a été lancée. Des tests de laboratoire ont permis d'identifier la souche de norovirus GII.4 Sydney à la fois chez les employés de cuisine et chez les patients, ce qui indique une transmission d'origine alimentaire.
Une source : www.foodsafetynews.com/2025/12/hundreds-sickened-in-hungarian-norovirus-outbreak/
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