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Data do relatório: 5 de dezembro de 2023
3. Administração, funcionário da alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não observou políticas de saúde dos funcionários assinadas. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-010) (citação emitida)
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente
3. Administração, funcionário da alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não observou políticas de saúde dos funcionários assinadas. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-010) (citação emitida)
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente
fornecidas e acessíveis
- comentários: a temperatura observada da água corrente quente na pia da cafeteria na área de vendas em 6,2. 1f deve estar em 100,0 f. Deve ser reparado e mantido. (fundação prioritária 7-38-030 (c) (citação emitida)
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: deve fornecer uma placa de lavagem das mãos na pia da cafeteria na área de vendas.
21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: observou temperaturas impróprias de tcs prontos para consumo em uma unidade de retenção quente e grelha, como 2 libras. Almôndegas cozidas - 130. 3g. 1 kg. Nuggets de frango - 131. 0f. 1 libra. Asas picantes - 128. 3g. 1 kg. Asas de mel quentes - 132. 8g. 1 libra. Bratwurts-129. 2g. 1 kg. Fatias de batata-123. 3 g. 1 kg. Rolinhos de jalapeno e creme - 117. 3g. 1 kg. Asas de búfalo - 127. 4f. 1 kg. Pedaços grandes - 129. 9f. 1lbs. Rolinhos de bacon com frango e perú - 114. 8f. 1 libra. Taco e queijo-119. 7g. O produto foi descartado pelo gerente. Deve conter alimentos quentes a 13,5° F ou mais. Aproximadamente 12 libras. $70. (prioridade 7-38-005) (cos) (citação emitida)
33. Métodos de resfriamento adequados usados; equipamento adequado para controle de temperatura
- comentários: observou um armário de armazenamento quente a 118. 9f com tcs prontos para comer, alimentos armazenados em seu interior. Uma etiqueta de retenção para inspeção foi colocada na unidade. Deve ter uma unidade de retenção a quente a 135, 0f ou acima. Uma vez reparado, e-mail: food @cityofchicago. Org. (prioridade 7-38-05) (citação emitida)
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: não observou nenhum termômetro de sonda funcionando para medir a temperatura dos alimentos. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-005) (citação emitida)
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: não observou nenhum livro de registro de controle de pragas com os documentos necessários. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-020 (c) (citação emitida)
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: deve fornecer uma proteção contra respingos entre a pia de mão e a pia de 3 compartimentos.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: deve eliminar as caixas usadas para armazenamento de alimentos no refrigerador, no piso de vendas próximo ao alcance do gelo no freezer, na área de armazenamento traseira e fornecer estantes adequadas.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: deve reparar ou substituir as juntas das portas gastas em um pequeno alcance de preparação no freezer na área de preparação frontal.
49. Superfícies de contato não alimentícias/com alimentos limpas
- comentários: deve limpar restos de comida, derramamentos e poeira acumulada em todo o interior e exterior de armários, bancadas, dispensador de gelo na máquina de refrigerante, estantes de balcão de serviço frontal. Entre em estantes térmicas.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: deve reparar ou substituir a água corrente baixa, quente e fria, na pia de 3 compartimentos.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve reparar ou substituir o teto danificado no piso de vendas acima da máquina de refrigerante, ladrilhos na área traseira de lavagem de louça, janela frontal e parede em caso de acidente, parede inferior danificada em frente à pia de 3 comprimidos, base de parede solta na área de vendas perto da tela de chips e parede dos refrigeradores.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar a poeira acumulada nas paredes e no teto no refrigerador e no chão de vendas. Deve remover teias de aranha do teto superior e das luminárias acima do caixa eletrônico
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar a poeira e os detritos acumulados no piso abaixo, ao redor e ao longo das bases das paredes em todas as instalações, na área traseira da pia, no armazenamento, na área de vendas, na área frontal de preparação, no refrigerador traseiro e onde necessário.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve elevar, remover e organize os artigos fora do chão e longe das paredes na área de vendas, perto do caixa eletrônico, da área da pia e onde necessário.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: deve reparar ou substituir a luz queimada na área de armazenamento traseira.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento de manipuladores de alimentos
- comentários: observou que o treinamento de manipuladores de alimentos para funcionários deve fornecer e manter.
Fonte: chicago.gov
- comentários: a temperatura observada da água corrente quente na pia da cafeteria na área de vendas em 6,2. 1f deve estar em 100,0 f. Deve ser reparado e mantido. (fundação prioritária 7-38-030 (c) (citação emitida)
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: deve fornecer uma placa de lavagem das mãos na pia da cafeteria na área de vendas.
21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: observou temperaturas impróprias de tcs prontos para consumo em uma unidade de retenção quente e grelha, como 2 libras. Almôndegas cozidas - 130. 3g. 1 kg. Nuggets de frango - 131. 0f. 1 libra. Asas picantes - 128. 3g. 1 kg. Asas de mel quentes - 132. 8g. 1 libra. Bratwurts-129. 2g. 1 kg. Fatias de batata-123. 3 g. 1 kg. Rolinhos de jalapeno e creme - 117. 3g. 1 kg. Asas de búfalo - 127. 4f. 1 kg. Pedaços grandes - 129. 9f. 1lbs. Rolinhos de bacon com frango e perú - 114. 8f. 1 libra. Taco e queijo-119. 7g. O produto foi descartado pelo gerente. Deve conter alimentos quentes a 13,5° F ou mais. Aproximadamente 12 libras. $70. (prioridade 7-38-005) (cos) (citação emitida)
33. Métodos de resfriamento adequados usados; equipamento adequado para controle de temperatura
- comentários: observou um armário de armazenamento quente a 118. 9f com tcs prontos para comer, alimentos armazenados em seu interior. Uma etiqueta de retenção para inspeção foi colocada na unidade. Deve ter uma unidade de retenção a quente a 135, 0f ou acima. Uma vez reparado, e-mail: food @cityofchicago. Org. (prioridade 7-38-05) (citação emitida)
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: não observou nenhum termômetro de sonda funcionando para medir a temperatura dos alimentos. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-005) (citação emitida)
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: não observou nenhum livro de registro de controle de pragas com os documentos necessários. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-020 (c) (citação emitida)
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: deve fornecer uma proteção contra respingos entre a pia de mão e a pia de 3 compartimentos.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: deve eliminar as caixas usadas para armazenamento de alimentos no refrigerador, no piso de vendas próximo ao alcance do gelo no freezer, na área de armazenamento traseira e fornecer estantes adequadas.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: deve reparar ou substituir as juntas das portas gastas em um pequeno alcance de preparação no freezer na área de preparação frontal.
49. Superfícies de contato não alimentícias/com alimentos limpas
- comentários: deve limpar restos de comida, derramamentos e poeira acumulada em todo o interior e exterior de armários, bancadas, dispensador de gelo na máquina de refrigerante, estantes de balcão de serviço frontal. Entre em estantes térmicas.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: deve reparar ou substituir a água corrente baixa, quente e fria, na pia de 3 compartimentos.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve reparar ou substituir o teto danificado no piso de vendas acima da máquina de refrigerante, ladrilhos na área traseira de lavagem de louça, janela frontal e parede em caso de acidente, parede inferior danificada em frente à pia de 3 comprimidos, base de parede solta na área de vendas perto da tela de chips e parede dos refrigeradores.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar a poeira acumulada nas paredes e no teto no refrigerador e no chão de vendas. Deve remover teias de aranha do teto superior e das luminárias acima do caixa eletrônico
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar a poeira e os detritos acumulados no piso abaixo, ao redor e ao longo das bases das paredes em todas as instalações, na área traseira da pia, no armazenamento, na área de vendas, na área frontal de preparação, no refrigerador traseiro e onde necessário.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve elevar, remover e organize os artigos fora do chão e longe das paredes na área de vendas, perto do caixa eletrônico, da área da pia e onde necessário.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: deve reparar ou substituir a luz queimada na área de armazenamento traseira.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento de manipuladores de alimentos
- comentários: observou que o treinamento de manipuladores de alimentos para funcionários deve fornecer e manter.
Fonte: chicago.gov
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Carne de porco moída do Centennial Food Service é recolhida devido a peças de metal
há 22 horas •source recalls-rappels.canada.ca
Recall notice
A Centennial Food Service emitiu um recall para seu produto Ground Pork devido à presença de material estranho, especificamente peças de metal. O produto afetado é distribuído principalmente em Alberta, Colúmbia Britânica e Territórios do Noroeste e é usado principalmente por hotéis, restaurantes e instituições.
O recall
O recall
afeta o tamanho de 5 kg do produto com o código 54655 e as datas de produção de 6 e 8 de novembro de 2023. O recall foi emitido em 30 de abril de 2024 e é classificado como recall de Classe 2 pela Agência Canadense de Inspeção de Alimentos (CFIA), com o número de identificação RA-75458 e ID CFIA 16025.
A CFIA recomenda não usar, vender, servir ou distribuir o produto afetado.
Caso você sofra danos causados por materiais estranhos, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância.
Fonte: recalls-rappels.canada.ca
A CFIA recomenda não usar, vender, servir ou distribuir o produto afetado.
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Nossos sucos de frutas cruas Fruit Box - retirados devido a garrafas sem rótulo
há 4 semanas •source www.mpi.govt.nz
Recall notice
O Ministério das Indústrias Primárias (MPI) emitiu um aviso sobre os sucos de frutas cruas Our Fruit Box. O recall se deve ao fato de os produtos serem fabricados sem os controles de segurança alimentar necessários. Os produtos foram vendidos por meio de vendedores informais, porta a
porta por meio de empresas, mercados locais e vendas nacionais on-line por meio do site Our Fruit Box.
Os produtos afetados incluem todos os lotes de sucos de frutas cruas Our Fruit Box, disponíveis em vários sabores. Esses sucos podem ser vendidos em recipientes de plástico de 20 litros rotulados como 'OFB' e em garrafas sem rótulo de diferentes formas e tamanhos. Os sucos também são anunciados como disponíveis congelados, parcialmente congelados ou descongelados. O produto é vendido em vários formatos, embalagens, tamanhos e pesos.
Se você comprou este produto com o rótulo 'OFB' ou 'Nossa caixa de frutas' ou com pouca ou nenhuma identificação ou marca, não o consuma.
Se você ou um ente querido se machucar ou apresentar algum sintoma, é importante denunciá-lo. Os relatórios podem ajudar a detectar e resolver surtos precocemente, evitar que outras pessoas sejam prejudicadas e permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.mpi.govt.nz
Os produtos afetados incluem todos os lotes de sucos de frutas cruas Our Fruit Box, disponíveis em vários sabores. Esses sucos podem ser vendidos em recipientes de plástico de 20 litros rotulados como 'OFB' e em garrafas sem rótulo de diferentes formas e tamanhos. Os sucos também são anunciados como disponíveis congelados, parcialmente congelados ou descongelados. O produto é vendido em vários formatos, embalagens, tamanhos e pesos.
Se você comprou este produto com o rótulo 'OFB' ou 'Nossa caixa de frutas' ou com pouca ou nenhuma identificação ou marca, não o consuma.
Se você ou um ente querido se machucar ou apresentar algum sintoma, é importante denunciá-lo. Os relatórios podem ajudar a detectar e resolver surtos precocemente, evitar que outras pessoas sejam prejudicadas e permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.mpi.govt.nz
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La Boite Chaude é recordada devido à presença de Listeria
há 2 dias •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
A empresa francesa de laticínios Freres Bernard retirou voluntariamente seu produto, The Hot Box 230g, devido à presença de Listeria monocytogenes, uma bactéria que pode causar doenças graves. O produto foi vendido na região de Hauts-de-France entre 11 de março de 2024 e 24 de abril de
2024. O recall foi iniciado sem uma ordem da prefeitura e foi comunicado pela própria empresa.
O produto em questão é
- Produto: The Hot Box 230g
- Produtos lácteos que devem ser mantidos refrigerados.
- Foi vendido em caixas de madeira
- TIN: 377001691336
- Número do lote: 07524.
- O produto tem uma data de durabilidade mínima de 24 de abril de 2024.
Os consumidores são aconselhados a não usar o produto e devolvê-lo à loja onde foi comprado.
Caso você tenha sintomas de Listeria monocytogenes, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: rappel.conso.gouv.fr
O produto em questão é
- Produto: The Hot Box 230g
- Produtos lácteos que devem ser mantidos refrigerados.
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- TIN: 377001691336
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- O produto tem uma data de durabilidade mínima de 24 de abril de 2024.
Os consumidores são aconselhados a não usar o produto e devolvê-lo à loja onde foi comprado.
Caso você tenha sintomas de Listeria monocytogenes, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: rappel.conso.gouv.fr
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Schweppes Zero Sugar Ginger Ale Caffeine Free é retirado, pois contém açúcar
há 2 semanas •source accessdata.fda.gov
Recall notice
A Pepsico Inc retirou voluntariamente seu produto Schweppes Zero Sugar Ginger Ale sem cafeína devido a um erro de rotulagem. Verificou-se que o produto, distribuído em Maryland, Pensilvânia e Virgínia Ocidental, continha açúcar integral, apesar de ser rotulado como zero açúcar. O erro de rotulagem foi descoberto
durante uma investigação interna da empresa. O recall está em andamento e foi iniciado em 9 de março de 2024.
O produto recolhido é o Schweppes Zero Sugar Ginger Ale sem cafeína, 7,5 FL OZ (221 mL), produzido sob a autoridade da Dr. Pepper/Seven Up, Inc. O produto tem o código UPC 0 78000 02965 9 e é vendido em 24 embalagens, com um total de 233 caixas sendo recolhidas. Os lotes afetados têm as informações de código 20 24 de maio de 20240520VS02164 - MAY20240550VS02164.
Se você tem esse produto em casa e está preocupado com a ingestão de açúcar, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado.
Se você ou um ente querido se machucar ou apresentar algum sintoma, é importante denunciá-lo. Os relatórios podem ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.accessdata.fda.gov
O produto recolhido é o Schweppes Zero Sugar Ginger Ale sem cafeína, 7,5 FL OZ (221 mL), produzido sob a autoridade da Dr. Pepper/Seven Up, Inc. O produto tem o código UPC 0 78000 02965 9 e é vendido em 24 embalagens, com um total de 233 caixas sendo recolhidas. Os lotes afetados têm as informações de código 20 24 de maio de 20240520VS02164 - MAY20240550VS02164.
Se você tem esse produto em casa e está preocupado com a ingestão de açúcar, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado.
Se você ou um ente querido se machucar ou apresentar algum sintoma, é importante denunciá-lo. Os relatórios podem ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.accessdata.fda.gov
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Harry e David Chocolate, Phoenix, AZ, EUA
há 4 semanas •reported by user-nctd3992
Ontem à noite, eu comi um dos chocolates brancos Harry e David que um parente me enviou de seu site. Esta manhã acordei tonto e com suores frios. Tive muitas náuseas e vomitei várias vezes. Também tive dores de estômago e diarreia intermitente. Já havia comido o
chocolate ao leite que estava na mesma caixa e estava bem. É muito improvável que a intoxicação alimentar tenha sido causada por qualquer outra coisa, pois o chocolate branco foi a única coisa que comi ontem que estava fora do comum para mim.
| Sintomas: Tontura, Diarreia, Náusea, Vomitando, Suando, Dor de estômago
1.0K
Cozinha D'Avolio, Main Street, Williamsville, NY, EUA
há 3 semanas •reported by user-kmmth779
Quarta-feira à noite eu comi a salada de cheeseburger deles. Acordei às 2 da manhã com náuseas, vômitos e diarréia. Enviei um e-mail para eles duas vezes sem resposta. Foi tratado no DeGraff ER na quinta-feira com fluidos para gastroenterite.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago, Gás
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Miracle Whip, Walmart Supercenter, Beville Road, Daytona Beach, Flórida, EUA
há 2 semanas •reported by user-cyxfy199
Muito mau gosto Criar um chicote milagroso
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Venda por atacado da Costco, West Ox Road, Fairfax, VA, EUA
há 5 dias •reported by user-xrjp5764
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: Diarréia
Fonte suspeita: bolinhos asiáticos da Costco. Al Vapor
Início: 4 a 12 horas
Duração: 12 a 24 horas
Informações adicionais: Al vapor Dumplings. Diarreia horrível nas últimas 8 horas. Consumido às 14h de ontem (24 de abril). A diarreia começou às
Fonte suspeita: bolinhos asiáticos da Costco. Al Vapor
Início: 4 a 12 horas
Duração: 12 a 24 horas
Informações adicionais: Al vapor Dumplings. Diarreia horrível nas últimas 8 horas. Consumido às 14h de ontem (24 de abril). A diarreia começou às
20h30. Ainda tenho às 11h30 de hoje 26 de abr
| Sintomas: Diarreia
280
Burger King, Rua Philippe Goudey, Exincourt, França
há 1 dia •reported by user-wjjk6634
Eu comi um hambúrguer Veegie quando 30 minutos depois comecei a não me sentir bem, dor de estômago, dor de estômago, diarréia, vomitei no início da noite
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago, Febre, Calafrios
11
Sprouts Farmers Market, Sheldon Road, Tampa, Flórida, EUA
há 1 semana •reported by user-vcxd4111
Jantar de ontem à noite, 24/04/2024 Mistura orgânica de primavera para bebês em tamanho familiar ou pepino orgânico quente. Do mercado de produtores de brotos em Sheldon em Tampa, Fl. Queijo feta de marca pública. Esses são os três itens que foram consumidos. Meu padrasto teve a
mesma coisa que eu, e ele também está doente com os mesmos sintomas no mesmo período
| Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando, Dor de estômago, Dor no corpo
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