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Date du rapport : 5 déc. 2023
3. Direction, employé du secteur alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé signée par les employés n'a été observée. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-010) (citation émise)
10. Des éviers
3. Direction, employé du secteur alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé signée par les employés n'a été observée. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-010) (citation émise)
10. Des éviers
pour le lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : la température de l'eau courante chaude observée à l'évier à main de la station de café de la salle de vente à 6,2f doit être à 100,0f. Doit être réparé et entretenu. (fondation prioritaire 7-38-030 (c) (citation émise)
10. Des éviers pour le lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : vous devez fournir un panneau sur le lavage des mains sur le lavabo de la station de café située dans l'espace de vente.
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : on a observé des températures inappropriées des aliments prêts à manger au tcs dans une unité de conservation chaude et un gril, par exemple 2 livres. Boulettes de viande cuites - 130. 3 g. 1 lb. Croquettes de poulet - 131. 0 g. 1 lb Spicy Wings-128. 3f. 1lbs. Hot Honey Wings-132. 8 pieds. 1 livre Bratwurts-129. 2 g. 1 lb Tranches de pommes de terre - 123. 3 pieds. 1 lb. Rouleaux au jalapeno et à la crème, 117. 3 pieds 1 lb Ailes de buffle-127. 4 pieds 1 livres. Gros morsures : 129. 9 pieds. 1 livre. Rouleaux de bacon au poulet et à la dinde, 114. 8 pieds, 1 lb Taco et fromage-119. 7g. Le produit a été jeté par le responsable. Doit contenir des aliments chauds à une température de 135 °F ou plus. Environ 12 livres. 70$. (priorité 7-38-005) (cos) (citation émise)
33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : armoire de conservation à chaud observée à 118, 9f avec des aliments prêts à manger TCS entreposés à l'intérieur. Une étiquette réservée à l'inspection a été placée sur l'unité. Doit avoir une unité de maintien à chaud à 135° F ou plus. Une fois réparé, envoyez un e-mail : food @cityofchicago. Org. (priorité 7-38-05) (citation émise)
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre à sonde fonctionnel n'a été observé pour mesurer la température des aliments. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-005) (citation émise)
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : aucun journal de lutte antiparasitaire contenant les documents requis n'a été observé. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-020 (c) (citation émise)
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : doit prévoir un pare-éclaboussures entre le lavabo et l'évier à 3 compartiments.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : doit éliminer les caisses utilisées pour la conservation des aliments dans la glacière de plain-pied, dans l'espace de vente situé près du bac à glace dans le congélateur, dans la zone de rangement arrière et fournir des étagères adéquates.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : doit réparer ou remplacer les joints de porte usés sur une petite portée de préparation dans la zone de préparation avant du congélateur.
49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : doit nettoyer les débris alimentaires, les déversements et l'accumulation de poussière à l'intérieur et à l'extérieur des armoires, des comptoirs, des distributeurs de glaçons sur la machine à soda et des étagères du comptoir de service avant. Glacières Walk In. Étagères.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : doit réparer ou remplacer le faible niveau d'eau courante chaude et froide dans l'évier à 3 compartiments.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit réparer ou remplacer le plafond endommagé de l'étage de vente au-dessus de la machine à soda, les carreaux de sol de la zone arrière pour le lavage de la vaisselle, la fenêtre avant et le mur à la suite d'un accident, le mur inférieur endommagé en face de l'évier à 3 comp, la base murale meuble sur l'étage de vente près d'un présentoir à puces et d'un mur de glacières.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer la poussière accumulée sur les murs et le plafond dans la glacière de plain-pied et dans l'espace de vente. Vous devez retirer les toiles d'araignées du plafond supérieur et des luminaires situés au-dessus du distributeur automatique
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer la poussière et les débris accumulés sur le sol en dessous, autour, le long des bases murales des locaux, de la zone arrière de l'évier, de l'espace de rangement, de l'espace de vente, de la zone de préparation avant, de la glacière et, si nécessaire.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit élever, retirer et rangez les articles sur le sol et loin des murs dans l'espace de vente, près d'un distributeur automatique de billets, d'un évier à balai et là où vous en avez besoin.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : doit réparer ou remplacer le feu grillé dans la zone de rangement arrière.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation pour les manutentionnaires
- commentaires : aucune formation à l'intention des employés ne doit être dispensée et maintenue à l'intention des manipulateurs d'aliments.
Une source : chicago.gov
- commentaires : la température de l'eau courante chaude observée à l'évier à main de la station de café de la salle de vente à 6,2f doit être à 100,0f. Doit être réparé et entretenu. (fondation prioritaire 7-38-030 (c) (citation émise)
10. Des éviers pour le lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : vous devez fournir un panneau sur le lavage des mains sur le lavabo de la station de café située dans l'espace de vente.
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : on a observé des températures inappropriées des aliments prêts à manger au tcs dans une unité de conservation chaude et un gril, par exemple 2 livres. Boulettes de viande cuites - 130. 3 g. 1 lb. Croquettes de poulet - 131. 0 g. 1 lb Spicy Wings-128. 3f. 1lbs. Hot Honey Wings-132. 8 pieds. 1 livre Bratwurts-129. 2 g. 1 lb Tranches de pommes de terre - 123. 3 pieds. 1 lb. Rouleaux au jalapeno et à la crème, 117. 3 pieds 1 lb Ailes de buffle-127. 4 pieds 1 livres. Gros morsures : 129. 9 pieds. 1 livre. Rouleaux de bacon au poulet et à la dinde, 114. 8 pieds, 1 lb Taco et fromage-119. 7g. Le produit a été jeté par le responsable. Doit contenir des aliments chauds à une température de 135 °F ou plus. Environ 12 livres. 70$. (priorité 7-38-005) (cos) (citation émise)
33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : armoire de conservation à chaud observée à 118, 9f avec des aliments prêts à manger TCS entreposés à l'intérieur. Une étiquette réservée à l'inspection a été placée sur l'unité. Doit avoir une unité de maintien à chaud à 135° F ou plus. Une fois réparé, envoyez un e-mail : food @cityofchicago. Org. (priorité 7-38-05) (citation émise)
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre à sonde fonctionnel n'a été observé pour mesurer la température des aliments. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-005) (citation émise)
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : aucun journal de lutte antiparasitaire contenant les documents requis n'a été observé. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-020 (c) (citation émise)
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : doit prévoir un pare-éclaboussures entre le lavabo et l'évier à 3 compartiments.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : doit éliminer les caisses utilisées pour la conservation des aliments dans la glacière de plain-pied, dans l'espace de vente situé près du bac à glace dans le congélateur, dans la zone de rangement arrière et fournir des étagères adéquates.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : doit réparer ou remplacer les joints de porte usés sur une petite portée de préparation dans la zone de préparation avant du congélateur.
49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : doit nettoyer les débris alimentaires, les déversements et l'accumulation de poussière à l'intérieur et à l'extérieur des armoires, des comptoirs, des distributeurs de glaçons sur la machine à soda et des étagères du comptoir de service avant. Glacières Walk In. Étagères.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : doit réparer ou remplacer le faible niveau d'eau courante chaude et froide dans l'évier à 3 compartiments.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit réparer ou remplacer le plafond endommagé de l'étage de vente au-dessus de la machine à soda, les carreaux de sol de la zone arrière pour le lavage de la vaisselle, la fenêtre avant et le mur à la suite d'un accident, le mur inférieur endommagé en face de l'évier à 3 comp, la base murale meuble sur l'étage de vente près d'un présentoir à puces et d'un mur de glacières.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer la poussière accumulée sur les murs et le plafond dans la glacière de plain-pied et dans l'espace de vente. Vous devez retirer les toiles d'araignées du plafond supérieur et des luminaires situés au-dessus du distributeur automatique
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer la poussière et les débris accumulés sur le sol en dessous, autour, le long des bases murales des locaux, de la zone arrière de l'évier, de l'espace de rangement, de l'espace de vente, de la zone de préparation avant, de la glacière et, si nécessaire.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit élever, retirer et rangez les articles sur le sol et loin des murs dans l'espace de vente, près d'un distributeur automatique de billets, d'un évier à balai et là où vous en avez besoin.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : doit réparer ou remplacer le feu grillé dans la zone de rangement arrière.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation pour les manutentionnaires
- commentaires : aucune formation à l'intention des employés ne doit être dispensée et maintenue à l'intention des manipulateurs d'aliments.
Une source : chicago.gov
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Tarte au bœuf et cottage Little Meals - rappel en raison de la présence de matières étrangères
il y a 2 jours •source www.foodstandards.gov.au
Recall notice
Patties Food Group a émis un rappel pour sa tarte Little Meals Beef Cottage Pie en raison de la présence de corps étrangers, en particulier de caoutchouc. Le produit a été vendu à l'échelle nationale chez Woolworths, Coles et chez des détaillants indépendants, dont IGA.
Le produit
Le produit
rappelé est la tarte au bœuf Little Meals 200 g et sa date de péremption est le 15 février 2026. L'entreprise prévient que les produits alimentaires contenant du caoutchouc noir peuvent provoquer des maladies ou des blessures s'ils sont consommés.
Les clients qui ont acheté ce produit sont priés de ne pas le consommer. Ils doivent plutôt retourner le produit au lieu d'achat pour un remboursement complet.
Si vous subissez des dommages causés par des matières étrangères, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance.
Une source : www.foodstandards.gov.au
Les clients qui ont acheté ce produit sont priés de ne pas le consommer. Ils doivent plutôt retourner le produit au lieu d'achat pour un remboursement complet.
Si vous subissez des dommages causés par des matières étrangères, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance.
Une source : www.foodstandards.gov.au
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Marks and Spencer, Victoria Street South, George Street, Freshney Place, Grimsby, Royaume-Uni
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Falafels et taboulés aux herbes Friday - Marks & Spencer
| Symptômes: Vomissements, Nausée, Diarrhée
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Rappel du supplément à base de plantes Elv Control en raison de sa teneur en plantes toxiques
il y a 3 semaines •source www.fda.gov
Recall notice
World Green Nutrition, Inc annonce l'extension de son rappel du 12 janvier 2024 pour inclure le supplément à base de plantes Elv Control 90 capsules de la marque GREEN ELV NUTRITION, en raison de la présence de laurier-rose jaune, une plante toxique originaire du Mexique et d'Amérique
centrale. Le produit n'est vendu que par l'intermédiaire de distributeurs agréés et non via des plateformes de commerce électronique ou dans des magasins physiques, car World Green Nutrition ne réalise pas de ventes par ces moyens et ce ne sont pas des canaux de vente autorisés. À ce jour, aucune maladie liée à la consommation de ce produit n'a été signalée à cette société ; toutefois, le rappel du marché a débuté après que la FDA a découvert qu'il contenait du laurier-rose jaune.
Pour faciliter l'identification du produit en question, il est à noter qu'il est livré dans un contenant blanc, avec couvercle bleu, et marqué du lot : N1082701 (EXP : 050328), GESPM240622 (EXP : 071324), GESPM300622 (EXP:071324), GESPM050722 (EXP:071324), 190620230009B (EXP:EXP:071324) : 061928), 190620231573678B (EXP : 062828) et 280620231573678BA (EXP : 062828).
Les consommateurs devraient cesser de consommer les produits rappelés. Les consommateurs qui ont acheté les lots rappelés de 90 capsules ELV Control Herbal Supplement peuvent les retourner à l'endroit où ils ont effectué leur achat pour obtenir un échange contre un autre produit commercialisé par l'entreprise. Les consommateurs qui ont des questions peuvent contacter l'entreprise.
La consommation de laurier-rose jaune peut avoir des effets néfastes sur la santé neurologique, gastro-intestinale et cardiovasculaire qui peuvent être graves, voire mortels. Les symptômes peuvent inclure des nausées, des vomissements, des étourdissements, de la diarrhée, des douleurs abdominales, des changements cardiaques, une arythmie, etc.
Si vous ressentez les symptômes décrits ci-dessus après avoir consommé ce produit, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Nom de l'entreprise : World Green Nutrition, Inc.
Nom de marque : Green ELV Nutrition
Produit rappelé : Supplément à base de plantes Elv Control
Motif du rappel : Le produit contient du laurier-rose jaune.
Date de rappel de la FDA : 4 avril 2024
Une source : www.fda.gov
Pour faciliter l'identification du produit en question, il est à noter qu'il est livré dans un contenant blanc, avec couvercle bleu, et marqué du lot : N1082701 (EXP : 050328), GESPM240622 (EXP : 071324), GESPM300622 (EXP:071324), GESPM050722 (EXP:071324), 190620230009B (EXP:EXP:071324) : 061928), 190620231573678B (EXP : 062828) et 280620231573678BA (EXP : 062828).
Les consommateurs devraient cesser de consommer les produits rappelés. Les consommateurs qui ont acheté les lots rappelés de 90 capsules ELV Control Herbal Supplement peuvent les retourner à l'endroit où ils ont effectué leur achat pour obtenir un échange contre un autre produit commercialisé par l'entreprise. Les consommateurs qui ont des questions peuvent contacter l'entreprise.
La consommation de laurier-rose jaune peut avoir des effets néfastes sur la santé neurologique, gastro-intestinale et cardiovasculaire qui peuvent être graves, voire mortels. Les symptômes peuvent inclure des nausées, des vomissements, des étourdissements, de la diarrhée, des douleurs abdominales, des changements cardiaques, une arythmie, etc.
Si vous ressentez les symptômes décrits ci-dessus après avoir consommé ce produit, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Nom de l'entreprise : World Green Nutrition, Inc.
Nom de marque : Green ELV Nutrition
Produit rappelé : Supplément à base de plantes Elv Control
Motif du rappel : Le produit contient du laurier-rose jaune.
Date de rappel de la FDA : 4 avril 2024
Une source : www.fda.gov
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Chick-fil-A, Texas Avenue South, College Station, Texas, États-Unis
il y a 5 jours •reported by user-tgdw5356
Hier, des poussins ont garni une salade de poulet grillé. Des douleurs abdominales extrêmes, des vomissements et de la diarrhée ont commencé 6 à 7 heures après avoir mangé.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, Maux
38
Wendy's, rue Scott, Ottawa, Ontario, Canada
il y a 3 semaines •reported by user-yjjt8597
Hier soir, j'ai commandé des croquettes de poulet frites et plus tard dans la soirée, après minuit, j'ai commencé à me sentir mal. Je me suis réveillé à 4 heures du matin avec une diarrhée intense et j'ai vomi. Actuellement, j'ai encore des nausées et de la diarrhée.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements
202
Sonic Drive-In, South Lamar Boulevard, Austin, Texas, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-xdzy5688
J'ai commandé de la nourriture à Sonic un soir. Le lendemain matin, j'ai eu des crampes, de la diarrhée et des nausées. Je ne me sentais pas bien le reste de la journée. J'ai mangé les restes de Sonic ce soir-là et je me suis réveillé au milieu de la nuit avec à nouveau les mêmes symptômes.
| Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes, Nausée
545
Biscuits au chocolat noir et crème glacée Tillamook, Californie, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-ytyv8253
Mon fils a mangé un bol à 22 h 30 le 13 avril 24 et à 0 h 30, il a commencé à vomir violemment et a duré 48 heures des pires vomissements que j'ai vus. Les symptômes supplémentaires étaient de la fièvre, une léthargie extrême et
des symptômes grippaux ainsi qu'une diarrhée explosive. Il n'est revenu à la normale que le jeudi 18 avril 24.
La crème glacée était toute neuve, une marque, une nouvelle création de saveur, et ne restait donc pas sur les étagères des épiceries pendant une période prolongée. J'ai vérifié l'emballage pour détecter tout site de perforation, je n'en ai trouvé aucun, j'ai senti une odeur tout à fait normale et deux autres personnes à la maison n'ont pas mangé de crème glacée, présentant des maladies ou des problèmes d'origine alimentaire au cours de la même période. Je sais donc qu'il ne s'agissait pas d'une grippe virale ou intestinale, mais qu'il s'agissait bien d'une intoxication alimentaire. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Fièvre
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288
Ichiran, 31e rue ouest, New York, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-wczv2222
J'ai commencé le lundi 1er avril et j'ai toujours la diarrhée jusqu'à présent
| Symptômes: Diarrhée
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