Fontano's Sub, 2151 West 95th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
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Data do relatório: 11 de abril de 2023
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhum sinal de lavagem das mãos na pia de lavar as mãos na área de preparação frontal. Gerente instruído a fornecer.
38. Insetos, roedores
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhum sinal de lavagem das mãos na pia de lavar as mãos na área de preparação frontal. Gerente instruído a fornecer.
38. Insetos, roedores
e animais não presentes
- comentários: observou-se uma lacuna de 1/4 de polegada na parte inferior da porta traseira, perto da pia da utilidade. Instruiu o gerente a selar todas as aberturas externas da porta para evitar a entrada de pragas.
43. Utensílios em uso: armazenados adequadamente
- comentários: observou a alça do utensílio de distribuição em cima dos tomates em cubos dentro do refrigerador. Instruiu o gerente a armazenar a alça acima dos alimentos para evitar contaminação.
45. Artigos de uso único/serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: artigos de serviço único observados armazenados no chão em áreas de armazenamento traseiras. Gerente instruído a elevar todos os artigos de serviço individuais do chão.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos, laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: depósitos de ferrugem observados em estantes no refrigerador e na área de armazenamento traseira. Gerente instruído a reparar/substituir e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: superfícies e aberturas observadas danificadas pela água em paredes e tetos perto do aquecedor de água e do interruptor de luz nas áreas de armazenamento traseiras, rodapés danificados ao longo das paredes próximas à pia, ladrilhos danificados na área traseira de preparação/lavagem de louça. Gerente instruído a reparar e manter.
Fonte: chicago.gov
- comentários: observou-se uma lacuna de 1/4 de polegada na parte inferior da porta traseira, perto da pia da utilidade. Instruiu o gerente a selar todas as aberturas externas da porta para evitar a entrada de pragas.
43. Utensílios em uso: armazenados adequadamente
- comentários: observou a alça do utensílio de distribuição em cima dos tomates em cubos dentro do refrigerador. Instruiu o gerente a armazenar a alça acima dos alimentos para evitar contaminação.
45. Artigos de uso único/serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: artigos de serviço único observados armazenados no chão em áreas de armazenamento traseiras. Gerente instruído a elevar todos os artigos de serviço individuais do chão.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos, laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: depósitos de ferrugem observados em estantes no refrigerador e na área de armazenamento traseira. Gerente instruído a reparar/substituir e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: superfícies e aberturas observadas danificadas pela água em paredes e tetos perto do aquecedor de água e do interruptor de luz nas áreas de armazenamento traseiras, rodapés danificados ao longo das paredes próximas à pia, ladrilhos danificados na área traseira de preparação/lavagem de louça. Gerente instruído a reparar e manter.
Fonte: chicago.gov
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Fontano's Sub, 2151 West 95th Street, Chicago, IL, USA
há 5 anos •reported by user-tvyyj626
Health inspection failure: 18-Jan-19
> NO EMPLOYEE HEALTH POLICIES ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010.
> NO CLEAN UP PROCEDURE FOR VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
> NO HAND WASHING SIGNAGE AT ALL
> NO EMPLOYEE HEALTH POLICIES ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010.
> NO CLEAN UP PROCEDURE FOR VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
> NO HAND WASHING SIGNAGE AT ALL
HAND WASHING SINKS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
> OBSERVED NO DATE MARKING ON ALL TCS FOODS SUCH AS DELI MEATS, CHEESE, DICED TOMATOES ETC IN WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN 7 DAY CONSUME BY OR DISCARD DATE.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
> OBSERVED NO THERMOMETER INSIDE SANDWICH PREP COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.
> OBSERVED PREPACKAGED FOOD ITEMS SUCH AS POTATO AND MACARONI SALAD, AND COLE SLAW IN FRONT DISPLAY COOLER NOT PROPERLY LABELED.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.MUST INCLUDE FOOD NAME, INGREDIENTS, SOURCE AND LIST OF ALLERGENS ETC.
> OBSERVED APPROXIMATELY 13 RODENT DROPPINGS SCATTERED ALONG THE WALLS IN STORAGE ROOM NEAR EMPLOYEE RESTROOM,APPROXIMATELY 25 AROUND BOXES STORED ON FLOOR IN WATER HEATING ROOM, AND APPROXIMATELY 10 RODENT DROPPINGS UNDER STORAGE SHELVING IN OFFICE AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS. MUST ELIMINATE PEST ISSUE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-020(A). CITATION ISSUED.
> OBSERVED LEAKY PIPING ON THE 2 COMPARTMENT SINK IN REAR KITCHEN AND LEAKY TOILET IN EMPLOYEE RESTROOM. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
> NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE.
> NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
Source: Chicago Health Dept
> OBSERVED NO DATE MARKING ON ALL TCS FOODS SUCH AS DELI MEATS, CHEESE, DICED TOMATOES ETC IN WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN 7 DAY CONSUME BY OR DISCARD DATE.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
> OBSERVED NO THERMOMETER INSIDE SANDWICH PREP COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.
> OBSERVED PREPACKAGED FOOD ITEMS SUCH AS POTATO AND MACARONI SALAD, AND COLE SLAW IN FRONT DISPLAY COOLER NOT PROPERLY LABELED.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.MUST INCLUDE FOOD NAME, INGREDIENTS, SOURCE AND LIST OF ALLERGENS ETC.
> OBSERVED APPROXIMATELY 13 RODENT DROPPINGS SCATTERED ALONG THE WALLS IN STORAGE ROOM NEAR EMPLOYEE RESTROOM,APPROXIMATELY 25 AROUND BOXES STORED ON FLOOR IN WATER HEATING ROOM, AND APPROXIMATELY 10 RODENT DROPPINGS UNDER STORAGE SHELVING IN OFFICE AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS. MUST ELIMINATE PEST ISSUE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-020(A). CITATION ISSUED.
> OBSERVED LEAKY PIPING ON THE 2 COMPARTMENT SINK IN REAR KITCHEN AND LEAKY TOILET IN EMPLOYEE RESTROOM. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
> NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE.
> NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
Source: Chicago Health Dept
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há 3 semanas •reported by user-ddbw9821
Usei dois recipientes diferentes de 2% de leite Fairlife para fazer o molho e, nas duas vezes, isso deixou eu e meu marido doentes de diarréia. A data de validade é 6/11/24 e lote 26-207.
| Sintomas: Diarreia, Dor de estômago
121
Wendy's, Scott Street, Ottawa, Ontário, Canadá
há 3 semanas •reported by user-yjjt8597
Ontem à noite eu pedi alguns nuggets de frango com batatas fritas e mais tarde naquela noite, depois da meia-noite, comecei a me sentir mal. Acordei às 4 da manhã com diarréia intensa e vomitei. Atualmente, ainda tenho náuseas e diarréia.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando
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Sopas Taouk retiradas devido à potencial contaminação microbiana
há 1 semana •source www.quebec.ca
Recall notice
A Boucherie Les Saules inc., localizada em 2070 Boulevard Masson, Québec City, QC, Canadá, em colaboração com o Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação, emitiu um recall para suas sopas de vegetais, cogumelos e gergelim da marca Taouk. O recall se deve a métodos de armazenamento inadequados
que podem levar ao crescimento da bactéria Clostridium botulinum. Até o momento, nenhuma doença foi relatada em conexão com esses produtos.
Os produtos recolhidos são
- Cogumelos e gergelim (750 ml)
- Vegetais (750 ml)
Os produtos foram vendidos até 23 de abril de 2024 e foram embalados em potes de vidro com tampas de metal preto. Eles foram vendidos em temperatura ambiente no estabelecimento mencionado acima. Os produtos não apresentam sinais de deterioração ou odor suspeito.
Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado. Os produtos podem estar contaminados com a bactéria Clostridium botulinum. Alimentos contaminados com a toxina dessa bactéria quando ingeridos podem causar os seguintes sintomas: paralisia facial, pupilas fixas ou não reativas, dificuldade em engolir, pálpebras caídas, etc., comprometimento da visão e da fala. Em casos graves, a doença pode causar a morte.
Caso você tenha tido sintomas de botulismo, informe agora. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.quebec.ca
Os produtos recolhidos são
- Cogumelos e gergelim (750 ml)
- Vegetais (750 ml)
Os produtos foram vendidos até 23 de abril de 2024 e foram embalados em potes de vidro com tampas de metal preto. Eles foram vendidos em temperatura ambiente no estabelecimento mencionado acima. Os produtos não apresentam sinais de deterioração ou odor suspeito.
Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado. Os produtos podem estar contaminados com a bactéria Clostridium botulinum. Alimentos contaminados com a toxina dessa bactéria quando ingeridos podem causar os seguintes sintomas: paralisia facial, pupilas fixas ou não reativas, dificuldade em engolir, pálpebras caídas, etc., comprometimento da visão e da fala. Em casos graves, a doença pode causar a morte.
Caso você tenha tido sintomas de botulismo, informe agora. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.quebec.ca
116
Starbucks, South El Camino Real, Oceanside, CA, EUA
há 2 semanas •reported by user-whyd2839
Picadas de ovo que comprei, comi, vomitei o dia todo.
| Sintomas: Náusea, Vomitando
425
Papa Johns Pizza, Monroe Highway, Pineville, LA, EUA
há 2 semanas •reported by user-xxfh9561
Pedi palitos de pão de alho e frango desossados anteontem para meus “dias de trapaça” - Pedi frango desossado com alho e canela ontem e ainda tinha alguns palitos de alho que sobraram do dia anterior, algumas horas depois de comer nas duas ocasiões (lembre-se de que
isso foi tudo que eu comi durante o dia e não sou sensível a alimentos picantes, nunca fui nem tive uma experiência como essa antes de comer papa johns), comecei a sentir calor. erupções cutâneas, cólicas abdominais severas, leve falta de ar e fezes soltas. Nem consegui trabalhar hoje porque eu ainda me sinto mal. Eu imediatamente joquei fora o resto da comida na lixeira depois de perceber o que estava causando meus sintomas
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Dor de estômago, Cãibras, Falta de ar
32
Jugo Juice, 111 Street Northwest, Edmonton, Alberta, Canadá
há 1 semana •reported by user-gmyb1728
Comprei um shake neste local ontem por volta das 11h e estou hospitalizado desde então em Fort Hills.
Tenho que perder 5 dias de trabalho para me recuperar e estou com muito desconforto. | Sintomas: Diarreia, Dor de estômago, Febre, Cãibras, Calafrios, cefaleia
Tenho que perder 5 dias de trabalho para me recuperar e estou com muito desconforto. | Sintomas: Diarreia, Dor de estômago, Febre, Cãibras, Calafrios, cefaleia
268
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Comeu uma tigela de café da manhã para amantes de carne de Jimmy Dean
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando
1.0K
King Kullen recordou costeletas de brócolis - devido ao gergelim e trigo não declarados
há 2 semanas •source www.fda.gov
Recall notice
A Gracie's Kitchens de New Haven, CT, está fazendo o recall de seus pacotes de 20 onças de “costeletas de brócolis King Kullen com migalhas de pão e parmesão” porque podem conter gergelim e trigo não declarados. Pessoas que têm alergia ao gergelim e ao trigo correm
o risco de reações alérgicas graves ou fatais se consumirem esses produtos. As “costeletas de brócolis” retiradas foram distribuídas apenas para mercearias King Kullen localizadas em Long Island, NY: lojas específicas incluem Manhasset, Center Moriches, Bay Shore, Bridgehampton, Shirley, Garden City Park, Eastport, St. James, NY. Nenhuma doença foi relatada até o momento em conexão com esse problema.
O produto vem em uma embalagem de lata de 20 onças, segura para forno, com uma cúpula transparente marcada com um código UPC de “0 8531610145 0” e com datas de validade de: 14/04/24 - 21/4/24 no painel superior.
O recall foi iniciado após a descoberta de que um produto contendo gergelim e trigo não incluía a descrição completa dos ingredientes no painel de ingredientes.
Os consumidores que compraram pacotes de 20 onças de “costeletas de brócolis King Kullen com migalhas de pão e parmesão” devem devolvê-los ao local de compra para obter um reembolso total.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Nome da empresa: Gracie's Kitchens Inc.
Nome da marca: King Kullen
Produto recuperado: costeletas de brócolis
Razão do recall: gergelim e trigo não declarados
Data de recall da FDA: 12 de abril de 2024
Fonte: www.fda.gov
O produto vem em uma embalagem de lata de 20 onças, segura para forno, com uma cúpula transparente marcada com um código UPC de “0 8531610145 0” e com datas de validade de: 14/04/24 - 21/4/24 no painel superior.
O recall foi iniciado após a descoberta de que um produto contendo gergelim e trigo não incluía a descrição completa dos ingredientes no painel de ingredientes.
Os consumidores que compraram pacotes de 20 onças de “costeletas de brócolis King Kullen com migalhas de pão e parmesão” devem devolvê-los ao local de compra para obter um reembolso total.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Nome da empresa: Gracie's Kitchens Inc.
Nome da marca: King Kullen
Produto recuperado: costeletas de brócolis
Razão do recall: gergelim e trigo não declarados
Data de recall da FDA: 12 de abril de 2024
Fonte: www.fda.gov
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Hard Rock Hotel Riviera Maya, Riviera Maya, Quintana Roo, México
há 2 semanas •reported by user-czrn4957
Comi em um vendedor de alimentos no Hard Rock, no pátio do At the Beach Music Festival. Muitos outros que ficaram no Hard Rock e comeram no pátio têm os mesmos sintomas. A noite de sexta-feira começou com diarréia, aos sábados tive febre, calafrios, dor de cabeça
e diarréia severa. Não conseguia sair da cama ou do banheiro. Chegou em casa no domingo, 4/14, fui ao pronto-socorro na terça-feira para tratamento de diarréia, dor de cabeça, dores no corpo. 2 bolsas de fluidos intravenosos e esteróides. Exames de amostras de sangue, urina e fezes
Avette Brother's no Beach Music Festival, vendedores de pátios no Hard Rock Resort na Riviera Maya, México... No festival de música The Beach Avette Brothers no pátio. Cerca de 30 fornecedores da mesma fonte. 4/8/24-4/14/24 permanência. | Sintomas: Diarreia, Febre, cefaleia, Calafrios, Dor no corpo
Avette Brother's no Beach Music Festival, vendedores de pátios no Hard Rock Resort na Riviera Maya, México... No festival de música The Beach Avette Brothers no pátio. Cerca de 30 fornecedores da mesma fonte. 4/8/24-4/14/24 permanência. | Sintomas: Diarreia, Febre, cefaleia, Calafrios, Dor no corpo
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Burger King, Rio Grande Boulevard Northwest, Albuquerque, NM, EUA
há 2 semanas •reported by user-qyfh4546
Eu pedi um Bacon King (#4) depois do trabalho ontem (4/16), chego em casa e dormi cedo, mas acordei às 22h com diarréia e vômitos. Isso durou cerca de 3 horas até que eu consegui dormir novamente por volta da 1h. Em seguida, acordei às 4 da
manhã com os mesmos problemas no banheiro, sentindo tontura e calafrios. Eu também estava suando depois de vomitar. Tive que ligar do trabalho. Não tenho certeza se foi o bacon ou a carne, ou ambos. Após o vômito inicial, a maior parte do conteúdo do vômito era bile, e concluí que estava com intoxicação alimentar.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago, Calafrios, cefaleia, Suando, De cabeça leve, Bile
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