Giordano's, 5927 W Irving Park Rd, Chicago, IL 60634, USA
Último relatório:
Data do relatório: 23 de jun de 2021
49. Superfícies de contato sem alimentos/alimentos limpas
- comentários: instruído a detalhar e manter os lados interior/exteriores da máquina de lavar louça.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a detalhar, limpar e organizar a sala …
49. Superfícies de contato sem alimentos/alimentos limpas
- comentários: instruído a detalhar e manter os lados interior/exteriores da máquina de lavar louça.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a detalhar, limpar e organizar a sala …
de armazenamento traseira seca e remover artigos desnecessários armazenados no lado da máquina de gelo devido ao potencial porto de pragas e elevar itens de estoque do chão pelo menos 6' polegadas para facilitar a limpeza.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: escudos de luz observados (ausentes) para luminária no walk-in-cooler. Instruído a fornecer e manter escudos de luz/tampas de extremidade ou lâmpadas à prova de quebra.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: instruído a detalhar exaustão de cozinha limpa (2) exaustores para remover o acúmulo de graxa e poeiras penduradas e manter.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: instruído a remover o acúmulo de poeiras nas coberturas de ventilação do teto em áreas de preparação de cozinha e manter.
Fonte: chicago.gov
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: escudos de luz observados (ausentes) para luminária no walk-in-cooler. Instruído a fornecer e manter escudos de luz/tampas de extremidade ou lâmpadas à prova de quebra.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: instruído a detalhar exaustão de cozinha limpa (2) exaustores para remover o acúmulo de graxa e poeiras penduradas e manter.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: instruído a remover o acúmulo de poeiras nas coberturas de ventilação do teto em áreas de preparação de cozinha e manter.
Fonte: chicago.gov
1.6K
Data do relatório: 18 de jun de 2021
37. Alimentos corretamente rotulados; recipiente original
- comentários: 3-302. 12 — instruídos a rotular adequadamente os recipientes de alimentos identificados com nome comum (farinha de milho, sal de farinha, etc).
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares …
37. Alimentos corretamente rotulados; recipiente original
- comentários: 3-302. 12 — instruídos a rotular adequadamente os recipientes de alimentos identificados com nome comum (farinha de milho, sal de farinha, etc).
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares …
limpas, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-201. 11 — instruído a substituir a junta de borracha quebrada em torno da porta do refrigerador de salada/preparação (superior).
49. Superfícies de contato sem alimentos/alimentos limpas
- comentários: 4-602. 13 — instruído a detalhar limpar e manter o interior do armário embaixo da máquina dispensadora de refrigerante atrás do balcão de serviço frontal.
53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: 5-501. 17— Os recipientes do banheiro devem ser cobertos dentro dos banheiros. Instruído a fornecer tampa/tampa.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 11— instruído a detalhar limpar e manter o dreno do piso debaixo da pia de 3 compartimentos na área de lavagem de louça traseira.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 17— instruído a limpar e manter a cobertura de ventilação do teto com acúmulo de poeira dentro do banheiro masculino e feminino.
Fonte: chicago.gov
- comentários: 4-201. 11 — instruído a substituir a junta de borracha quebrada em torno da porta do refrigerador de salada/preparação (superior).
49. Superfícies de contato sem alimentos/alimentos limpas
- comentários: 4-602. 13 — instruído a detalhar limpar e manter o interior do armário embaixo da máquina dispensadora de refrigerante atrás do balcão de serviço frontal.
53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: 5-501. 17— Os recipientes do banheiro devem ser cobertos dentro dos banheiros. Instruído a fornecer tampa/tampa.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 11— instruído a detalhar limpar e manter o dreno do piso debaixo da pia de 3 compartimentos na área de lavagem de louça traseira.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 17— instruído a limpar e manter a cobertura de ventilação do teto com acúmulo de poeira dentro do banheiro masculino e feminino.
Fonte: chicago.gov
1.6K
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Giordano's, 1040 West Belmont Avenue, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 2 dias •reported by user-zhzmx874
Pedi um prato fundo e uma pizza de massa fina. Depois de 4 horas, meus dois filhos, meu marido e eu ficamos todos no banheiro a noite toda. Junto com algumas náuseas e vômitos graves. Joguei a pizza restante no lixo no valor de 52 dólares. Cuidado com esse local.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando
1.6K
Giordano's, West Higgins Road, Rosemont, Illinois, Estados Unidos da América
há 1 mês •reported by user-wvcdw536
Pedi 3 pedidos de asas de frango desossadas, 2 churrasco e 1 búfalo. Além disso, a carne bovina italiana acabou ficando muito doente, com cólicas, vômitos na noite de e durante todo o dia seguinte. Mais de $$$ foram gastos para ficar doente e faltar ao trabalho no dia seguinte.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Cãibras
1.6K
G
user-gpbvn153
interessante... Eu estive lá esta semana e comi lá e tive o mesmo problema. Eu mal consegui voltar para minha cidade natal. mesmos sintomas
- há 1 mês
- Responder
Giordano's, 730 N Rush St, Chicago, IL 60611, EUA
há 2 meses •reported by user-rwkb8923
Eu e meu parceiro continuamos peidando depois de comer pizza e lula frita. Tivemos que ficar longe das pessoas enquanto caminhávamos no píer da Marinha. Depois que voltamos para o hotel, meu peido parou por cerca de 2 horas (talvez por causa da longa caminhada), mas voltou
…
e estava muito fedido. Meu parceiro também peidou algumas vezes no hotel. Nós dois toleramos glúten.
| Sintomas: Outros, Gás
1.6K
Giordano's, North Rush Street, Chicago, IL, EUA
há 10 meses
Data do relatório: 22 de maio de 2023
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou cinco baratas vivas durante o período de inspeção. Observação de pragas rastejando sobre e por todo o encanamento da máquina de lavar louça, diretamente sob o pulverizador localizado na …
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou cinco baratas vivas durante o período de inspeção. Observação de pragas rastejando sobre e por todo o encanamento da máquina de lavar louça, diretamente sob o pulverizador localizado na …
área de preparação traseira. Instruiu a pessoa responsável a entrar em contato com o controle de pragas para obter serviços adicionais. Deve eliminar a atividade de pragas. Violação prioritária da fundação. 7-38-020 (a). Citação emitida.
49. Superfícies que não entram em contato com alimentos/alimentos são limpas
- comentários: observou unidades de refrigeração em todas as áreas de preparação com grande acúmulo de restos de alimentos secos, bem como equipamentos pesados de cozinha. Instruído para limpar e manter
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: pia de mão observada localizada diretamente atrás da barra, de drenagem lenta, instruída a reparar e manter em boas condições.
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: observou a tampa externa do recipiente de graxa que precisa de limpeza. Instruído para limpar e manter.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: tubulação observada do exaustor com excesso de poeira e detritos de sujeira sobre a grelha da área de preparação. Instruído para limpar e manter.
Fonte: chicago.gov
49. Superfícies que não entram em contato com alimentos/alimentos são limpas
- comentários: observou unidades de refrigeração em todas as áreas de preparação com grande acúmulo de restos de alimentos secos, bem como equipamentos pesados de cozinha. Instruído para limpar e manter
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: pia de mão observada localizada diretamente atrás da barra, de drenagem lenta, instruída a reparar e manter em boas condições.
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: observou a tampa externa do recipiente de graxa que precisa de limpeza. Instruído para limpar e manter.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: tubulação observada do exaustor com excesso de poeira e detritos de sujeira sobre a grelha da área de preparação. Instruído para limpar e manter.
Fonte: chicago.gov
1.6K
Data do relatório: 5 de dezembro de 2022
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não encontrei nenhum limpador para lavar as mãos na pia de lavar as mãos do bar. Equipe fornecida durante a inspeção. Violação prioritária da fundação 7-38-030 …
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não encontrei nenhum limpador para lavar as mãos na pia de lavar as mãos do bar. Equipe fornecida durante a inspeção. Violação prioritária da fundação 7-38-030 …
(c). Citação emitida.
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não encontrei nenhum sinal de lavagem das mãos na pia de lavagem das mãos do bar. Deve fornecer e manter.
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: encontrou água quente a 58. 8f-60. 2f nas pias de mão em banheiros femininos e masculinos. Deve estar em 100f-120f. Instruído para reparar e manter. Violação prioritária 7-38-030 (c). Citação emitida.
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: os alimentos tcs não são mantidos a 41° F, ou menos em um refrigerador: tomate cortado (47. 6f-48. 3f), bacon (46. 7f), queijo (48. 7f), macarrão (47. 4f), alface picada (48. 2). Revisei os requisitos de retenção a frio com a pessoa responsável (41f ou abaixo). Alimentos mantidos de forma inadequada foram descartados e desnaturados. Peso aproximado de 15 libras. Custo aproximado de $100. Violação prioritária 7-38-005. Citação emitida.
33. Métodos de resfriamento adequados usados; equipamento adequado para controle de temperatura
- comentários: encontrados caminham no refrigerador a 45f enquanto os alimentos tcs são armazenados em seu interior. O refrigerador deve manter 41f ou menos. Equipamento etiquetado, não deve ser usado até ser reinspecionado pelo cdph. Violação prioritária 7-38-005. Citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: encontrou uma folga de aproximadamente 1/4 “-1/2" na parte inferior da porta externa giratória frontal. Instruído a fazer ajustes e manutenção apertados para evitar a entrada de pragas.
44. Utensílios, equipamentos e lençóis: devidamente armazenados, secos e manuseados
- comentários: deve inverter a louça durante o armazenamento, manter.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: encontrei prateleiras enferrujadas no refrigerador Walk in. Instruído para substituir e manter uma superfície lisa e fácil de limpar.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve pendurar esfregões para secar e manter.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: encontrou alguns funcionários com certificados de manipulador de alimentos expirados. Instruído a obter e manter a verificação.
Fonte: chicago.gov
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não encontrei nenhum sinal de lavagem das mãos na pia de lavagem das mãos do bar. Deve fornecer e manter.
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: encontrou água quente a 58. 8f-60. 2f nas pias de mão em banheiros femininos e masculinos. Deve estar em 100f-120f. Instruído para reparar e manter. Violação prioritária 7-38-030 (c). Citação emitida.
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: os alimentos tcs não são mantidos a 41° F, ou menos em um refrigerador: tomate cortado (47. 6f-48. 3f), bacon (46. 7f), queijo (48. 7f), macarrão (47. 4f), alface picada (48. 2). Revisei os requisitos de retenção a frio com a pessoa responsável (41f ou abaixo). Alimentos mantidos de forma inadequada foram descartados e desnaturados. Peso aproximado de 15 libras. Custo aproximado de $100. Violação prioritária 7-38-005. Citação emitida.
33. Métodos de resfriamento adequados usados; equipamento adequado para controle de temperatura
- comentários: encontrados caminham no refrigerador a 45f enquanto os alimentos tcs são armazenados em seu interior. O refrigerador deve manter 41f ou menos. Equipamento etiquetado, não deve ser usado até ser reinspecionado pelo cdph. Violação prioritária 7-38-005. Citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: encontrou uma folga de aproximadamente 1/4 “-1/2" na parte inferior da porta externa giratória frontal. Instruído a fazer ajustes e manutenção apertados para evitar a entrada de pragas.
44. Utensílios, equipamentos e lençóis: devidamente armazenados, secos e manuseados
- comentários: deve inverter a louça durante o armazenamento, manter.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: encontrei prateleiras enferrujadas no refrigerador Walk in. Instruído para substituir e manter uma superfície lisa e fácil de limpar.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve pendurar esfregões para secar e manter.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: encontrou alguns funcionários com certificados de manipulador de alimentos expirados. Instruído a obter e manter a verificação.
Fonte: chicago.gov
368
Armitage Produce, West Armitage Avenue, Chicago, IL, EUA
há 2 dias •reported by user-fpvx8624
Temos 5 libras de morcilla, estamos vomitando e temos náuseas e as corridas não são boas :(
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago
1.6K
Data do relatório: 11 de abril de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: sem toalhas de papel ou dispositivo para secar as mãos na pia de lavar as mãos na área do açougue e dentro do banheiro dos funcionários. …
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: sem toalhas de papel ou dispositivo para secar as mãos na pia de lavar as mãos na área do açougue e dentro do banheiro dos funcionários. …
A meu pedido, o funcionário forneceu toalhas de papel em ambas as áreas. Violação prioritária da fundação: citação 7-38-030 (c) emitida.
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: nenhum sabão é fornecido na pia de lavagem das mãos pela pia de três compartimentos na área traseira. Após minha solicitação, o proprietário fornece sabão na referida pia. Violação prioritária da fundação: 7-38-030 (c) consolidada com a violação acima.
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: sem sinalização para lavar as mãos na parte traseira da área de lavagem de utensílios, pia para lavar as mãos. Deve colocar sinalização instruindo os funcionários a lavar as mãos.
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: alimentos tcs em temperatura inadequada. Observamos 4 galões de leite na temperatura de 5,2 1f a 5,2 7f, uma dúzia de ovos na temperatura de 46,6f armazenados na cor da tela na área de venda. Produtos descartados e desnaturados. Alimentos frios devem manter a temperatura de 41f e abaixo. Libra 10, valor $40. Violação prioritária: 7-38-005, citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observamos mais de 300 excrementos de camundongos em todo o local. Na área de venda: embaixo das prateleiras, em cima das prateleiras ao lado da comida (arroz, farinha, etc.), nos parapeitos das janelas. Observamos sacos de alimentos secos roídos pelas viúvas da frente e nas prateleiras da área de vendas. Também observei um rato vivo saindo correndo de debaixo de uma prateleira e passando por um freezer de duas portas. Excrementos de roedores também na área traseira de lavagem e armazenamento de utensílios: no chão, prateleiras e equipamentos. Instruído a remover todos os excrementos, higienizar e manter. Tenha instalações atendidas por uma empresa de controle de pragas, elimine roedores. Violação prioritária: 7-38-020 (a) citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: nenhum livro de registro de controle de pragas foi fornecido durante a inspeção. Instruído a fornecer todos os documentos de suporte necessários. Violação prioritária da fundação: 7-38-020 (c), citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: abertura externa não protegida. Portas dianteiras e traseiras com aberturas de 1/4' a 1/2' na parte inferior das portas. Instruído a reparar o problema para minimizar a entrada de pragas.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: não deve usar caixas de leite e refrigerante como meio de elevação para itens armazenados. Prateleiras elevadas comprovadamente adequadas.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: vazamento de torneiras na pia para lavar as mãos e na pia de três compartimentos. Deve ser reparado.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos não limpos sob prateleiras e equipamentos. Deve remover gotas, detritos e itens dos pisos de todas as instalações.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: bagunça e itens desnecessários na porta traseira e na parte superior do freezer traseiro. Deve remover todos os itens desnecessários e armazenar todo o resto para facilitar a limpeza e evitar o acúmulo de pragas. Os freezers walk-in estão sobrecarregados e inacessíveis. Deve se organizar e manter acessível.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: restos de comida seca nas paredes do departamento de carnes. Orifícios e paredes quebradas na área traseira da pia de 3 compartimentos. Grande orifício no teto acima do freezer traseiro. As superfícies devem ser materiais lisos, laváveis e não absorventes. Deve limpar, reparar e manter paredes e tetos.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: certificados de treinamento de manipuladores de alimentos expirados e ausentes observados. Instruído a renovar e fornecer comprovante atual de treinamento em manipuladores de alimentos para 3 funcionários.
Fonte: chicago.gov
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: nenhum sabão é fornecido na pia de lavagem das mãos pela pia de três compartimentos na área traseira. Após minha solicitação, o proprietário fornece sabão na referida pia. Violação prioritária da fundação: 7-38-030 (c) consolidada com a violação acima.
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: sem sinalização para lavar as mãos na parte traseira da área de lavagem de utensílios, pia para lavar as mãos. Deve colocar sinalização instruindo os funcionários a lavar as mãos.
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: alimentos tcs em temperatura inadequada. Observamos 4 galões de leite na temperatura de 5,2 1f a 5,2 7f, uma dúzia de ovos na temperatura de 46,6f armazenados na cor da tela na área de venda. Produtos descartados e desnaturados. Alimentos frios devem manter a temperatura de 41f e abaixo. Libra 10, valor $40. Violação prioritária: 7-38-005, citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observamos mais de 300 excrementos de camundongos em todo o local. Na área de venda: embaixo das prateleiras, em cima das prateleiras ao lado da comida (arroz, farinha, etc.), nos parapeitos das janelas. Observamos sacos de alimentos secos roídos pelas viúvas da frente e nas prateleiras da área de vendas. Também observei um rato vivo saindo correndo de debaixo de uma prateleira e passando por um freezer de duas portas. Excrementos de roedores também na área traseira de lavagem e armazenamento de utensílios: no chão, prateleiras e equipamentos. Instruído a remover todos os excrementos, higienizar e manter. Tenha instalações atendidas por uma empresa de controle de pragas, elimine roedores. Violação prioritária: 7-38-020 (a) citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: nenhum livro de registro de controle de pragas foi fornecido durante a inspeção. Instruído a fornecer todos os documentos de suporte necessários. Violação prioritária da fundação: 7-38-020 (c), citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: abertura externa não protegida. Portas dianteiras e traseiras com aberturas de 1/4' a 1/2' na parte inferior das portas. Instruído a reparar o problema para minimizar a entrada de pragas.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: não deve usar caixas de leite e refrigerante como meio de elevação para itens armazenados. Prateleiras elevadas comprovadamente adequadas.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: vazamento de torneiras na pia para lavar as mãos e na pia de três compartimentos. Deve ser reparado.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos não limpos sob prateleiras e equipamentos. Deve remover gotas, detritos e itens dos pisos de todas as instalações.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: bagunça e itens desnecessários na porta traseira e na parte superior do freezer traseiro. Deve remover todos os itens desnecessários e armazenar todo o resto para facilitar a limpeza e evitar o acúmulo de pragas. Os freezers walk-in estão sobrecarregados e inacessíveis. Deve se organizar e manter acessível.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: restos de comida seca nas paredes do departamento de carnes. Orifícios e paredes quebradas na área traseira da pia de 3 compartimentos. Grande orifício no teto acima do freezer traseiro. As superfícies devem ser materiais lisos, laváveis e não absorventes. Deve limpar, reparar e manter paredes e tetos.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: certificados de treinamento de manipuladores de alimentos expirados e ausentes observados. Instruído a renovar e fornecer comprovante atual de treinamento em manipuladores de alimentos para 3 funcionários.
Fonte: chicago.gov
1.6K
Data do relatório: 10 de abril de 2024
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: nenhum certificado de saneamento da cidade de chicago no local.
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhuma pessoa no …
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: nenhum certificado de saneamento da cidade de chicago no local.
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhuma pessoa no …
local com certificado de saneamento da cidade de Chicago ou comprovante de certificado ao manusear produtos da TCS, como arroz, frango, carne de porco, etc. A pessoa instruída responsável, alguém no local, deve ter um certificado a qualquer momento em que os alimentos estão sendo preparados e servidos. Fundação prioritária 7-38-012 citação emitida
21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: observou uma panela cheia de macarrão chow mein à venda na vitrine frontal para venda. O macarrão estava em temperatura inadequada de 120 graus. Os alimentos foram descartados no momento da inspeção. Todos os outros produtos alimentícios, no caso, estão em temperatura adequada. Prioridade 7-38-005, citação emitida
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: observou água limpa saindo do ralo do piso quando a pia frontal é usada. Instruído a corrigir o dreno e usar a outra pia manual até que a pia ou dreno sejam corrigidos. Fundação prioritária 7-38-025 citação emitida
52. Esgoto e águas residuais adequadamente descartados
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: resíduos externos de graxa e área de lixo não são mantidos. Lixeiras de lixo abertas, alimentos, recipientes para alimentos e detritos no chão junto com o recipiente de graxa com graxa incrustada na parte superior do recipiente. Gerente instruído de plantão a limpar a área e mantê-la limpa. Fundação prioritária 7-38-020 (b) citação emitida
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: piso embaixo do equipamento de cozinha que precisa ser limpo para remover todos os restos de comida e acumulá-los. Limpe e mantenha.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: o gerente de plantão não possui um certificado de alérgeno. Instruído a obter e manter o certificado no local.
Fonte: chicago.gov
21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: observou uma panela cheia de macarrão chow mein à venda na vitrine frontal para venda. O macarrão estava em temperatura inadequada de 120 graus. Os alimentos foram descartados no momento da inspeção. Todos os outros produtos alimentícios, no caso, estão em temperatura adequada. Prioridade 7-38-005, citação emitida
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: observou água limpa saindo do ralo do piso quando a pia frontal é usada. Instruído a corrigir o dreno e usar a outra pia manual até que a pia ou dreno sejam corrigidos. Fundação prioritária 7-38-025 citação emitida
52. Esgoto e águas residuais adequadamente descartados
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: resíduos externos de graxa e área de lixo não são mantidos. Lixeiras de lixo abertas, alimentos, recipientes para alimentos e detritos no chão junto com o recipiente de graxa com graxa incrustada na parte superior do recipiente. Gerente instruído de plantão a limpar a área e mantê-la limpa. Fundação prioritária 7-38-020 (b) citação emitida
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: piso embaixo do equipamento de cozinha que precisa ser limpo para remover todos os restos de comida e acumulá-los. Limpe e mantenha.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: o gerente de plantão não possui um certificado de alérgeno. Instruído a obter e manter o certificado no local.
Fonte: chicago.gov
368
Data do relatório: 11 de abril de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou excrementos de roedores no local. 80 na lateral dos refrigeradores na parte traseira, 30 na frente pela linha de serviço e 60 atrás dos congeladores na área de jantar …
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou excrementos de roedores no local. 80 na lateral dos refrigeradores na parte traseira, 30 na frente pela linha de serviço e 60 atrás dos congeladores na área de jantar …
lateral. Instruído a remover todos os excrementos, limpar/higienizar a área e recomendou entrar em contato com o controle de pragas para obter assistência. Fundação prioritária 7-38-020 (a) citação emitida
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou que a porta traseira não era à prova de roedores/insetos. Instruído a proteger e manter a porta traseira à prova de roedores e insetos.
40. Limpeza pessoal
- comentários: observou um manipulador de alimentos com uma longa barba na área de preparação de alimentos. Instruiu o gerente a fazer com que o manipulador de alimentos usasse e mantivesse a barba.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou as tábuas de corte na área de preparação traseira com ranhuras e manchas profundas e escuras. Instruído a lixar ou substituir tábuas de corte. Mantenha uma superfície lisa e de fácil limpeza.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou as prateleiras de armazenamento dentro de todos os refrigeradores com ferrugem. Instruído a remover a ferrugem e manter.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: observou o seguinte na necessidade de limpeza para remover o acúmulo de alimentos e sujeira: -prateleiras de armazenamento dentro de todos os refrigeradores. - mesas de preparação - exterior do equipamento de cozinha/resfriamento e pias - interior dos refrigeradores e congeladores instruídos a limpar e manter tudo detalhadamente.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: telha de teto manchada de água observada nos banheiros. Instruído a substituir as telhas do teto e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou os pisos nos cantos, embaixo e ao redor de todos os equipamentos de cozinha/refrigeração, dentro do refrigerador/freezer, prateleiras de armazenamento e pias com alimentos, sujeira e detritos. Instruído a limpar e manter detalhadamente os pisos por toda parte. -paredes e teto nas áreas de preparação frontal/traseira com respingos de comida, sujeira e poeira. Instruído a limpar e manter detalhadamente paredes e tetos.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: manipuladores de alimentos observados no local sem certificados de manipulador de alimentos. Instruído a obter e manter certificados atualizados no local em todos os momentos.
Fonte: chicago.gov
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou que a porta traseira não era à prova de roedores/insetos. Instruído a proteger e manter a porta traseira à prova de roedores e insetos.
40. Limpeza pessoal
- comentários: observou um manipulador de alimentos com uma longa barba na área de preparação de alimentos. Instruiu o gerente a fazer com que o manipulador de alimentos usasse e mantivesse a barba.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou as tábuas de corte na área de preparação traseira com ranhuras e manchas profundas e escuras. Instruído a lixar ou substituir tábuas de corte. Mantenha uma superfície lisa e de fácil limpeza.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou as prateleiras de armazenamento dentro de todos os refrigeradores com ferrugem. Instruído a remover a ferrugem e manter.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: observou o seguinte na necessidade de limpeza para remover o acúmulo de alimentos e sujeira: -prateleiras de armazenamento dentro de todos os refrigeradores. - mesas de preparação - exterior do equipamento de cozinha/resfriamento e pias - interior dos refrigeradores e congeladores instruídos a limpar e manter tudo detalhadamente.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: telha de teto manchada de água observada nos banheiros. Instruído a substituir as telhas do teto e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou os pisos nos cantos, embaixo e ao redor de todos os equipamentos de cozinha/refrigeração, dentro do refrigerador/freezer, prateleiras de armazenamento e pias com alimentos, sujeira e detritos. Instruído a limpar e manter detalhadamente os pisos por toda parte. -paredes e teto nas áreas de preparação frontal/traseira com respingos de comida, sujeira e poeira. Instruído a limpar e manter detalhadamente paredes e tetos.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: manipuladores de alimentos observados no local sem certificados de manipulador de alimentos. Instruído a obter e manter certificados atualizados no local em todos os momentos.
Fonte: chicago.gov
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Sorveteria e laticínios Oberweis, East Dundee Road, Arlington Heights, IL, EUA
há 4 horas •reported by user-cgkdv472
Eu pedi um banana split e fiquei doente depois disso. Eu tenho comida envenenada. Eu estava vomitando como um louco e com muita diarréia. Agora estou muito doente. Esse incidente aconteceu em 13/04/2024.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago
Relatórios Interessantes Recentes
Braddock's Tavern, South Main Street, Medford, NJ, EUA
há 5 dias •reported by user-wmdq6346
Braddock's Tavern em Medford NJ. Comi um hambúrguer Portobello. Enquanto eu o comia, a textura parecia estranha e dura. Cerca de 4 horas depois, comecei a vomitar várias vezes e a ter diarréia. Fiquei doente por 48 horas com intoxicação alimentar. calafrios e tontura
| Sintomas: Diarreia, Vomitando, Tontura, Calafrios
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Sam Sung Soy Bean Sprouts é retirado devido à Listeria
há 6 dias •source www.accessdata.fda.gov
Recall notice
A Samsung Bean Sprout emitiu um recall para seus brotos de soja Sam Sung devido à potencial contaminação com Listeria monocytogenes. O produto foi distribuído na Virgínia.
O produto recolhido tem a marca Sam Sung Soy Bean Sprouts, com um peso líquido de 1 kg. O lote …
O produto recolhido tem a marca Sam Sung Soy Bean Sprouts, com um peso líquido de 1 kg. O lote …
em recall tem uma data de validade de 21 de dezembro de 2023. Um total de 500 malas foram recolhidas, sob o número de recall F-1114-2024.
Caso você tenha sintomas de Listeria monocytogenes, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm?Product=205832
Caso você tenha sintomas de Listeria monocytogenes, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm?Product=205832
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Wendy's, West Court Street, Kankakee, IL, Estados Unidos da América
há 1 semana •reported by user-jfvq4967
Quando fiz o pedido, eu não terminei e o cara que recebeu meu pedido ficou agravado entre 13h e 14h 4/5/24 Eu pedi 2 pimentões grandes.. e uma refeição infantil, o pimentão tinha um sabor muito estranho, então eu não comi muito e pouco tempo depois fiquei doente.. cólicas vomitando tudo. Guardei o pimentão, como posso fazer o teste?
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Cãibras
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KFC Pontypool - Lower Mill Field, Pontypool, Reino Unido
há 5 dias •reported by user-rmqfz434
Preciso denunciar e fazer uma reclamação sobre toda a minha família. Meu parceiro e minha filha de 8 anos têm uma intoxicação alimentar causada pelo KFC Pontypool. Ontem à noite, 10/04/2024, por volta das 18h, estivemos em Pontypool KFC para jantar e compramos um recibo original de
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frangos e embrulhamos para nós. Depois de comer, vamos dormir. Poucas horas depois, das 2h30, minha filha acordou com choro e fortes dores de estômago e correu para o banheiro, meia hora depois. Ela está vomitando e com dor de cabeça. Nossa sensação (eu e meu parceiro) é de dor de estômago e gases fedorentos, mas somos adultos e temos mais tolerância do que minha filha de 8 anos. Toda a família comeu as galinhas que estavam rosadas e mal cozidas. Sabemos que isso vem do KFC Pontypool porque não comemos nada de antes. Precisamos fazer uma denúncia porque isso é nojento. Minha filha não consegue dormir, está chorando de fortes dores de estômago, vomitando e não pode ir à escola esta manhã por causa disso. Meu parceiro também reclama de dores de estômago e quase vomita, eu tenho dor de estômago sem vomitar, mas meu estômago produz gases muito fedorentos a cada 5 minutos. Você pode nos ajudar sobre isso e dar o próximo passo, se possível, por favor. Muito obrigado. E esperando sua resposta..
| Sintomas: Vomitando, Dor de estômago, cefaleia, Gás
11
Mercearia de Oakville, Rodovia Santa Helena, Oakville, CA, EUA
há 1 semana •reported by user-pfzvq983
Meu parceiro e eu paramos para almoçar. Comemos um sanduíche de frango quente e um cheeseburger que dividimos ao meio. Horas depois, nós dois estávamos doentes com inchaço intenso, vômitos extremos e diarréia. Durou mais de 12 horas. Tenho certeza de que a intoxicação alimentar veio daqui,
…
por causa do horário e porque nós dois compartilhamos a mesma refeição no almoço, nós dois com a mesma reação. Nós dois somos homens em ótima forma e isso nos surpreendeu completamente. Estávamos prontos para ligar para o 911 para nos levar a um hospital. Foi severo.
| Sintomas: Diarreia, Vomitando, Inchaço
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Lay's Sour Cream & Onion, BJ's Wholesale Club, Stone Hill Road, Johnston, RI, EUA
há 3 semanas •reported by user-vkcvt185
Minha filha de três anos comeu um saco de creme de leite e batatas fritas de cebola como sua escolha para o lanche após o jantar. Naquela noite, ela vomitou na cama e reclamou de dores de barriga e mal-estar. No dia seguinte, ela estava se sentindo
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bem e comendo normalmente. Minha irmã, sem saber, embalou outro saco de creme de leite e batatas fritas de cebola para o lanche depois da escola, e ela os estava comendo enquanto dirigíamos. 15 minutos depois, ela estava vomitando por todo o carro e reclamando de doenças novamente. Foi só quando ela comeu aquelas batatas fritas que ela ficou doente nas duas ocasiões. Eu evitei entregá-los a ela desde então e ela não teve nenhum problema novamente. Ontem à noite, o pai da minha filha deu à minha filha de 6 anos um saco de creme de leite e batatas fritas de cebola Lays antes de dormir e, em uma ou duas horas, ela começou a chorar, tendo acidentes com diarréia e alegando que estava com dor de barriga. Eu tinha jogado fora as sacolas agora para evitar que isso acontecesse novamente, mas as datas de validade das sacolas foram de 21 de maio de 2024.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago
272
D
user-dqvk8475
Acabei de ter o mesmo problema com assados assados! Eu os tive em duas noites diferentes e tive os mesmos sintomas de cólicas estomacais e diarréia 4 horas depois de comê-los. Além disso, minhas malas tinham a mesma data de experiência que a sua!
- há 1 dia
- Responder
Surto de E. coli produtora da toxina Shiga ligado aos mercados comunitários do PCC
há 3 semanas •source kingcounty.gov
Surto
Um surto de E. coli O157:H7 produtora da toxina Shiga foi associado à PCC Community Markets — West Seattle Co-op em Seattle, com cinco casos relatados e uma hospitalização. O surto parece ter acabado, mas a investigação está em andamento.
O surto, que ocorreu entre 14 e …
O surto, que ocorreu entre 14 e …
28 de fevereiro de 2024, está associado ao guacamole feito em loja comprado da cooperativa em 10 de fevereiro de 2024. Todos os cinco indivíduos afetados exibiram sintomas de E. coli produtora da toxina Shiga.
Os investigadores de doenças conduziram entrevistas aprofundadas com os indivíduos afetados e os investigadores de saúde ambiental visitaram a mercearia em 15 de março de 2024. Testes laboratoriais confirmaram quatro dos cinco casos como positivos para E. coli O157:H7, com três desses casos geneticamente compatíveis, indicando uma fonte comum de infecção.
Caso você tenha sintomas de E. coli, como diarreia aquosa (geralmente com sangue), vômitos, cólicas estomacais e febre leve, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: kingcounty.gov/en/dept/dph/health-safety/disease-illness/foodborne-illness-outbreaks/2024-march-21-pcc
Os investigadores de doenças conduziram entrevistas aprofundadas com os indivíduos afetados e os investigadores de saúde ambiental visitaram a mercearia em 15 de março de 2024. Testes laboratoriais confirmaram quatro dos cinco casos como positivos para E. coli O157:H7, com três desses casos geneticamente compatíveis, indicando uma fonte comum de infecção.
Caso você tenha sintomas de E. coli, como diarreia aquosa (geralmente com sangue), vômitos, cólicas estomacais e febre leve, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: kingcounty.gov/en/dept/dph/health-safety/disease-illness/foodborne-illness-outbreaks/2024-march-21-pcc
131
J
user-jgymk758
Eu não como seu quac há um tempo, mas há uma ou duas semanas comprei um bolinho de mirtilo da marca PCC e, no meio do processo, continuei sentindo um odor azedo até perceber que o bolinho cheirava a leite azedo. Eu não fiquei doente nem nada, então não denunciei. Isso foi no WS PCC.
- há 3 semanas
- Responder
ASDA Extra Special Taleggio é retirado devido à potencial contaminação por Listeria
há 2 semanas •source data.food.gov.uk
Recall notice
A ASDA está tomando a medida cautelar de retirar o ASDA Extra Special Taleggio porque Listeria monocytogenes foi encontrada em alguns dos produtos.
-Detalhes do produto
Produto: ASDA Extra Special Taleggio, Tamanho da embalagem: (200g), Uso até: 14 de abril de 2024
Se você comprou algum dos …
-Detalhes do produto
Produto: ASDA Extra Special Taleggio, Tamanho da embalagem: (200g), Uso até: 14 de abril de 2024
Se você comprou algum dos …
produtos acima, não o coma. Em vez disso, devolva-o à loja de onde foi comprado para obter um reembolso total.
Os sintomas causados por esse organismo podem ser semelhantes aos da gripe e incluem febre alta, dores ou dores musculares, calafrios, sensação de mal-estar e diarreia. No entanto, em casos raros, a infecção pode ser mais grave, causando complicações graves, como meningite.
Algumas pessoas são mais vulneráveis às infecções por listeria, incluindo aquelas com mais de 65 anos de idade, mulheres grávidas e seus bebês ainda não nascidos, bebês com menos de um mês de idade e pessoas com sistema imunológico enfraquecido.
Caso você tenha sintomas de Listeria monocytogenes, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Nome da empresa: ASDA
Produto recuperado: ASDA Extra Special Taleggio
Data de recall da FSA: 24/03/2024
Fonte: www.food.gov.uk/news-alerts/alert/fsa-prin-13-2024
Os sintomas causados por esse organismo podem ser semelhantes aos da gripe e incluem febre alta, dores ou dores musculares, calafrios, sensação de mal-estar e diarreia. No entanto, em casos raros, a infecção pode ser mais grave, causando complicações graves, como meningite.
Algumas pessoas são mais vulneráveis às infecções por listeria, incluindo aquelas com mais de 65 anos de idade, mulheres grávidas e seus bebês ainda não nascidos, bebês com menos de um mês de idade e pessoas com sistema imunológico enfraquecido.
Caso você tenha sintomas de Listeria monocytogenes, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Nome da empresa: ASDA
Produto recuperado: ASDA Extra Special Taleggio
Data de recall da FSA: 24/03/2024
Fonte: www.food.gov.uk/news-alerts/alert/fsa-prin-13-2024
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Loja de alimentos Timewise #241, 8525 Katy Fwy, Houston, TX 77024, Estados Unidos
há 4 semanas •reported by user-jfym6174
Nas últimas 4 vezes, comi bolinhas de fritos e salgadinhos de queijo com pimenta, porque gosto muito deles, mas isso confirmou qual foi o culpado. O que aconteceu com fritos, bolinhas de fritos, queijo chili e seu molho de feijão quente? Não.
| Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando
1.1K
Restaurante e Bar Rabelos, Avenida de Diogo Leite, Vila Nova de Gaia, Porto, Portugal
há 4 dias •reported by user-vnwpj537
Tive basa no restaurante e bar Rabelos
Absolutamente terrível | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago, Febre, Cãibras, Calafrios, cefaleia
Absolutamente terrível | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago, Febre, Cãibras, Calafrios, cefaleia
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