Los Altos, 1848 W 47th St, Chicago, IL 60609, USA
Último relatório:
Data de relatório: 26 mar 2021
1. A pessoa em custo presente, demonstra conhecimento e executa deveres
- comentários: pic não tem um certificado certificado de gerentes alimentares. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-012)
2. Certificado de saneamento de serviço de alimentação da cidade de chicago …
- comentários: observou nenhum certificado de gestores de alimentos certificado postado para visualizar enquanto alimentos tcs estão sendo preparados, manuseados e servidos, tais como (bife, ovos, feijão, arroz, etc). Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-012) (citação emitida)
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não observaram políticas de saúde dos funcionários assinados. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-010)
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: observou pia de lavagem da mão traseira não acessível. Observado um balde de esfregão com um esfregão dentro na frente da pia da mão. Tinha gerente para remover a caçamba do espanador para ter a acessibilidade ao dissipador da mão. Deve manter-se acessível em todos os momentos. (fundação prioritária 7-38-030 (c)
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou sabão nas mãos dianteiras e traseiras afunda em áreas de preparação/lavagem de pratos. O sabão foi fornecido durante a inspeção. Deve fornecer e manter o tempo todo. (cos) (fundação prioritária 7-38-030 (c) (violação consolidada)
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou dispositivos de secagem da mão em dissipadores dianteiros e traseiros nas áreas de preparação/lavagem do prato. O sabão foi fornecido durante a inspeção. Deve fornecer e manter o tempo todo. (cos) (fundação prioritária 7-38-030 (c) (violação consolidada)
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou acúmulo viscoso preto e rosa excessivo em partes interiores da máquina de gelo e pingando no gelo dentro da máquina de gelo. Deve remover gelo e descartar, limpar e higienizar máquina de gelo e manter. (fundação prioritária 7-38-005) (citação emitida)
23. Marcação e disposição adequadas da data
- comentários: observou nenhuma marcação de data em tcs pronto para comer alimentos armazenados dentro da caminhada em refrigeradores tais como 21 libras de carne cozida, 19lbs. Frango cozido, 5lbs. Batata cozida, 4lbs. Cenouras cozidas, 30lbs. Feijos cozidos, 30lbs. Arroz cozido, estoque de carne de 1 galão, estoque de frango de 1 galão, 20 galões de salsa vermelha e verde. Deve marcar data e manter. O produto foi descartado pelo gerente. Appx. 79 libras. 22 galões. $1,226. (fundação prioritária 7-38-005) (citação emitida) (cos)
25. Consultoria ao consumidor prevista para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: observou nenhuma divulgação consultiva alimentar consumidor e lembrete no menu de consumir alimentos crus e mal cozidos. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-005)
37. Alimentos adequadamente rotulados; recipiente original
- comentários: deve rotular os recipientes de armazenamento de alimentos quando não estiverem na embalagem original.
39. Contaminação evitada durante a preparação de alimentos, armazenamento e exibição
- comentários: deve fornecer uma barreira na entrada em ambas as áreas de preparação. Deve fornecer um protetor de respingos na pia da mão ao lado de 3- pia compartimento e mesa de preparação.
41. Panos de limpeza: usado corretamente & armazenado
- comentários: deve armazenar panos de limpeza em uma solução higienizante.
44. Utensílios, equipamentos e lençóis: devidamente armazenados, secos e manuseados
- comentários: deve inverter utensílios mulit-uso em prateleiras de armazenamento de pratos.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve reparar ou substituir tábuas de corte desgastadas.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve fornecer rolhas pia em 3- pia compartimento.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: deve limpar acumulação na mesa de vapor, mesa de grelha, armário de fritadeira, fogão olho, alcance no refrigerador, prep cooler.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve reparar ou substituir manchadas e faltando telhas do teto, bases de parede quando necessário. Deve remover ferrugem e reparar na 2ª caminhada no chão mais frio.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar detritos alimentares excessivos acumular-se em paredes em área de preparação, andar no refrigerador.
56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: deve fornecer um exaustor sobre fogão na área de preparação traseira.
56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: deve limpar detritos acumular em filtros e capô na área de preparação traseira.
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violações anteriores do núcleo do relatório #2352511 12/2/2019 não corrigido. #10 - observou nenhum sinal de lavagem das mãos na frente e nas costas pias da mão. Instruído para fornecer sinais de lavagem das mãos em todas as mãos afunda na premissa. #55 -observou a desordem no porão da instalação. Instruído a limpar e elevar itens no porão da instalação. #55 -observadas pintura descascando nas paredes na área de preparação de alimentos perto do refrigerador walk-in, alcançar-no congelador, e congelador de peito. Instruído a reparar as paredes na área de preparação de alimentos #57 -observou nenhum certificado de manipulador de alimentos no local. Instruído a fornecer e manter certificados de manipulador de alimentos para cada funcionário no local. Deve reparar, fornecer e manter. (fundação prioritária 7-42-090)
Origem: chicago.gov
1. A pessoa em custo presente, demonstra conhecimento e executa deveres
- comentários: pic não tem um certificado certificado de gerentes alimentares. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-012)
2. Certificado de saneamento de serviço de alimentação da cidade de chicago …
- comentários: observou nenhum certificado de gestores de alimentos certificado postado para visualizar enquanto alimentos tcs estão sendo preparados, manuseados e servidos, tais como (bife, ovos, feijão, arroz, etc). Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-012) (citação emitida)
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não observaram políticas de saúde dos funcionários assinados. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-010)
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: observou pia de lavagem da mão traseira não acessível. Observado um balde de esfregão com um esfregão dentro na frente da pia da mão. Tinha gerente para remover a caçamba do espanador para ter a acessibilidade ao dissipador da mão. Deve manter-se acessível em todos os momentos. (fundação prioritária 7-38-030 (c)
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou sabão nas mãos dianteiras e traseiras afunda em áreas de preparação/lavagem de pratos. O sabão foi fornecido durante a inspeção. Deve fornecer e manter o tempo todo. (cos) (fundação prioritária 7-38-030 (c) (violação consolidada)
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou dispositivos de secagem da mão em dissipadores dianteiros e traseiros nas áreas de preparação/lavagem do prato. O sabão foi fornecido durante a inspeção. Deve fornecer e manter o tempo todo. (cos) (fundação prioritária 7-38-030 (c) (violação consolidada)
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou acúmulo viscoso preto e rosa excessivo em partes interiores da máquina de gelo e pingando no gelo dentro da máquina de gelo. Deve remover gelo e descartar, limpar e higienizar máquina de gelo e manter. (fundação prioritária 7-38-005) (citação emitida)
23. Marcação e disposição adequadas da data
- comentários: observou nenhuma marcação de data em tcs pronto para comer alimentos armazenados dentro da caminhada em refrigeradores tais como 21 libras de carne cozida, 19lbs. Frango cozido, 5lbs. Batata cozida, 4lbs. Cenouras cozidas, 30lbs. Feijos cozidos, 30lbs. Arroz cozido, estoque de carne de 1 galão, estoque de frango de 1 galão, 20 galões de salsa vermelha e verde. Deve marcar data e manter. O produto foi descartado pelo gerente. Appx. 79 libras. 22 galões. $1,226. (fundação prioritária 7-38-005) (citação emitida) (cos)
25. Consultoria ao consumidor prevista para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: observou nenhuma divulgação consultiva alimentar consumidor e lembrete no menu de consumir alimentos crus e mal cozidos. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-005)
37. Alimentos adequadamente rotulados; recipiente original
- comentários: deve rotular os recipientes de armazenamento de alimentos quando não estiverem na embalagem original.
39. Contaminação evitada durante a preparação de alimentos, armazenamento e exibição
- comentários: deve fornecer uma barreira na entrada em ambas as áreas de preparação. Deve fornecer um protetor de respingos na pia da mão ao lado de 3- pia compartimento e mesa de preparação.
41. Panos de limpeza: usado corretamente & armazenado
- comentários: deve armazenar panos de limpeza em uma solução higienizante.
44. Utensílios, equipamentos e lençóis: devidamente armazenados, secos e manuseados
- comentários: deve inverter utensílios mulit-uso em prateleiras de armazenamento de pratos.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve reparar ou substituir tábuas de corte desgastadas.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve fornecer rolhas pia em 3- pia compartimento.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: deve limpar acumulação na mesa de vapor, mesa de grelha, armário de fritadeira, fogão olho, alcance no refrigerador, prep cooler.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve reparar ou substituir manchadas e faltando telhas do teto, bases de parede quando necessário. Deve remover ferrugem e reparar na 2ª caminhada no chão mais frio.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar detritos alimentares excessivos acumular-se em paredes em área de preparação, andar no refrigerador.
56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: deve fornecer um exaustor sobre fogão na área de preparação traseira.
56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: deve limpar detritos acumular em filtros e capô na área de preparação traseira.
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violações anteriores do núcleo do relatório #2352511 12/2/2019 não corrigido. #10 - observou nenhum sinal de lavagem das mãos na frente e nas costas pias da mão. Instruído para fornecer sinais de lavagem das mãos em todas as mãos afunda na premissa. #55 -observou a desordem no porão da instalação. Instruído a limpar e elevar itens no porão da instalação. #55 -observadas pintura descascando nas paredes na área de preparação de alimentos perto do refrigerador walk-in, alcançar-no congelador, e congelador de peito. Instruído a reparar as paredes na área de preparação de alimentos #57 -observou nenhum certificado de manipulador de alimentos no local. Instruído a fornecer e manter certificados de manipulador de alimentos para cada funcionário no local. Deve reparar, fornecer e manter. (fundação prioritária 7-42-090)
Origem: chicago.gov
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ao glúten. Esse recall é específico para a Inglaterra.
- Pedaços de carneiro estilo vegetariano TKC (500g). Código do lote: tudo. Melhor antes: todas as datas até 26 de fevereiro de 2026, inclusive
Se você comprou o produto acima e tem doença celíaca e/ou alergia ou intolerância ao trigo ou ao glúten, não o coma. Em vez disso, devolva-o à loja onde foi comprado para obter um reembolso total. Para mais informações, entre em contato com a empresa no 0121 327 6618.
Nome da empresa: Wing Yip
Produto recuperado: peças de carneiro TKC Vegetarian Style
Data de recall da FSA: 04/17/2024
Fonte: www.food.gov.uk
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Início: 12 a 24 horas
Duração: Vários dias
Informações adicionais: Pesadelo por dois dias. Banhe a cada 10-15 minutos, calafrios congelantes ao suar, dores nas articulações e, no entanto, sem muita febre em termos de temperatura. Aquele White Castle foi o único alimento consumido em 24 horas e, nas mais de 60 horas seguintes, nenhum alimento foi tolerado. Relatar sobre isso, caso alguma coisa boa possa resultar dessa experiência não tão agradável. | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando, Dor de estômago, Cãibras, Calafrios, cefaleia
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Informações adicionais: Pesadelo por dois dias. Banhe a cada 10-15 minutos, calafrios congelantes ao suar, dores nas articulações e, no entanto, sem muita febre em termos de temperatura. Aquele White Castle foi o único alimento consumido em 24 horas e, nas mais de 60 horas seguintes, nenhum alimento foi tolerado. Relatar sobre isso, caso alguma coisa boa possa resultar dessa experiência não tão agradável. | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando, Dor de estômago, Cãibras, Calafrios, cefaleia
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de garganta. Não pensei muito, achei que era uma dor de garganta normal. Além disso, colocar na caixa foi a última coisa que comi e a única coisa depois de uma separação de 6 horas da minha primeira refeição em casa. Dia 3 foi quando eu tive que ir ao hospital porque não era uma dor de garganta comum. Eles me disseram que eu tenho faringite estreptocócica devido a bactérias comerem algo insalubre. Estou fazendo este relatório porque quero que vocês saibam o quão severo isso é!
. Era às 21h jantando lá dentro. Era às 21h, jantando lá dentro. | Sintomas: Dor de garganta, inchaço
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31
Amy's Kitchen Enchilada Verde é retirada devido à listeria
há 4 dias •source www.accessdata.fda.gov
Recall notice
A Amy's Kitchen Inc. retirou voluntariamente sua refeição integral de Enchilada Verde devido à possível contaminação por listeria. Os produtos afetados são distribuídos em vários estados dos EUA, incluindo CA, CT, FL, GA, IA, ID, IL, IN, MD, MO, NC, NE, NH, NY, OR, PA, SC, TX,
…
UT, WA, WI.
O produto recolhido é o Amy's Kitchen Enchilada Verde Whole Meal, vendido em 10 onças. 12 pacotes sob o item nº 000085. O recall se refere a três lotes específicos: #60D2522, #60H2222 e #60J2622, com datas de validade de 04/2024, 08/2024 e 10/2024, respectivamente. Um total de 8.563 casos foram retirados.
Caso você tenha sintomas de Listeria monocytogenes, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.accessdata.fda.gov
O produto recolhido é o Amy's Kitchen Enchilada Verde Whole Meal, vendido em 10 onças. 12 pacotes sob o item nº 000085. O recall se refere a três lotes específicos: #60D2522, #60H2222 e #60J2622, com datas de validade de 04/2024, 08/2024 e 10/2024, respectivamente. Um total de 8.563 casos foram retirados.
Caso você tenha sintomas de Listeria monocytogenes, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.accessdata.fda.gov
303
Dairy Queen Grill & Chill, North Lee Street, Forsyth, GA, EUA
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No domingo, pedi uma cesta de frango completa com batatas fritas e pão, pedi uma sopa para beber. Em poucos minutos, senti náuseas, mas atribuí isso à ansiedade. Quando chego em casa, comecei a ter cólicas estomacais e diarreia explosiva. Achei que talvez a lama tivesse muito
…
açúcar. A diarreia parou naquela noite, mas continuou a sentir náuseas e febre, acompanhada por uma leve dor de estômago dois dias depois. O frango estava totalmente cozido, mas estou pensando em contaminação cruzada. Na verdade, tive a mesma coisa no dia anterior e não tive nenhum problema. Eu sempre gostei desse DQ porque a comida deles realmente tem um sabor bom, diferente das outras da região, mas eu não vou voltar. Estava com a família e os dois tinham coisas diferentes, então estou culpando a galinha agora.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Dor de estômago, Febre, Cãibras
32
Buldak Carbonara, Ontário, Canadá
há 2 semanas •reported by user-xvwnk457
Eu os comi com bastante frequência por meses sem problemas, mas tomei alguns ontem à noite e acordei com uma diarréia tão forte que estava pensando em chamar uma ambulância. Eu estava febril, com náuseas, calafrios, meus dedos estavam dormentes. Eu eliminei quase tudo até agora e
…
ainda tenho cólicas abdominais semelhantes à minha menstruação, além de fortes dores lombares. Adoro o sabor, mas agora estou com medo de comê-lo novamente. Sinto que pego uma gripe forte da noite para o dia.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Febre, Cãibras, Calafrios, dormência
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