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McDonald's, 4704 South Cicero Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States

Último relatório: 20 de setembro de 2022 07:59
VM

Diarrhea, Nausea, Vomiting

há 1 ano

Chá doce ou hambúrguer. Aconteceu ontem depois de comer aqui. Chá doce, cheeseburger e batatas fritas. Acordado a noite toda doente. , | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando Veja menos
369


ZH

há 2 anos

Data do relatório: 15 de mar de 2022
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: colher de gelo na bacia da pia de lavagem à mão na parte traseira da área de preparação ao lado da máquina de gelo. Instd para... Ver Mais manter a bacia vazia e acessível para lavagem das mãos em todos os momentos. Citação emitida 7-38-030 (c) fundação prioritária

10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: nenhuma provisão de secagem das mãos na pia de lavagem das mãos na área de preparação frontal ou na pia traseira para lavagem das mãos ao lado da máquina de gelo. Instd para fornecer em todos os momentos. Fundação prioritária 7-38-030 (c). Veja acima a violação emitida

16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: unidade de lavagem de louça de baixa temperatura incapaz de higienizar, 0ppm de desinfetante de cloro quando testada. Unidade marcada e mantida para inspeção. Instd para não usar até ser reparado e reinspecionado pelo cdph. Unidade não sendo usada no momento da inspeção. Violação prioritária 7-38-025

16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: painel interior da máquina de gelo com ligeira acumulação. Instd para limpar e manter

49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: acumulação excessiva de gelo no interior da caminhada no congelador em tampas de ventilador e condensador anexado. Instd para remover o excesso de gelo e manter. Lados externos e todas as superfícies do dispensador de bebidas no drive thru não limpo, derramamentos excessivos e acúmulo de cálcio. Instd para limpar e manter

52. Esgoto e águas residuais devidamente descartadas
- comentários: pia de 3 compartimentos drenando incorretamente, água fazendo backup do ralo para o chão quando a água é drenada. Instd para reparar o mesmo de modo a drenar adequadamente sem drenar em intervalos extremamente lentos. Citação emitida 7-38-030 (c) prioridade

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: o piso drena através das instalações e o piso embaixo da estação de bebidas em drive thru não limpo, detritos excessivos. Instd para limpar e manter

Fonte: chicago.gov
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369


BG

há 2 anos

Data do relatório: 3 de agosto de 2021
22. Temperaturas de retenção a frio
- comentários: 3 recipientes bem cobertos de burritos de salsicha empilhados um sobre o outro na caminhada no refrigerador a temperaturas impróprias de retenção a frio que variam de 50. 1f-53. 9f. Burritos... Ver Mais dataram e prepararam 6h 8/3/21. Tudo descartado e desnaturado neste momento. Valor aprox. 10 libras $100. Violação prioritária emitida por citação 7-38-005

33. Métodos de resfriamento adequados utilizados; equipamento adequado para controle de temperatura
- comentários: resfriamento inadequado de burritos de salsicha. Instd para esfriar adequadamente: (1) organizar o equipamento para fornecer a máxima transferência de calor através das paredes do recipiente; e (2) frouxamente coberto ou descoberto se protegido contra contaminação aérea durante o período de resfriamento para falhar a transferência de calor da superfície do alimento

49. Superfícies de contato sem alimentos/alimentos limpas
- comentários: topo do dispensador de bebidas na área de passagem, não limpa, poeira excessiva. Instd para limpar e manter. Interior do freezer vertical para batatas fritas com gelo excessivo. Instd para remover o excesso de gelo e manter

Fonte: chicago.gov
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368


VP

Diarrhea, Nausea

há 3 anos

Bought Bic Mac 8/6 and at night was not sitting well. Following morning and on have been sick. Can't eat anything else without running to the bathroom. | Sintomas: Diarreia, Náusea Veja menos
370


YT

Diarrhea, Vomiting

há 6 anos

Bought a strawberry banana smoothie and have had vomiting and diarrhea ever since. | Sintomas: Diarreia, Vomitando Veja menos
368


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Café da manhã do McDonald's - Eu comi um sanduíche pela manhã por volta das 10:30, ao meio-dia eu estava vomitando e tendo diarréia. Minha filha comeu um pouco de tudo no grande café da manhã e teve diarreia sem parar. Meu marido comeu um sanduíche que... Ver Mais sobrou do café da manhã que estava na geladeira ontem à noite e vomitou algumas horas depois. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando Veja menos


26/03/2024. Levávamos aleatoriamente nosso filho de 5 anos para comer uma refeição feliz. Percebemos um padrão. Nas últimas 2 vezes que ela comeu um nugget de frango com maçãs, happy meal aqui, ela acabava vomitando, com febre e diarréia no dia seguinte. Nós absolutamente não vamos levá-la... Ver Mais lá novamente. Achamos que era uma coincidência, mas seus avós lhe deram uma refeição feliz ontem à noite e, com certeza, ela ficou doente novamente 6 a 8 horas depois. Essas maçãs estão contaminadas ou algo assim??? | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Febre Veja menos
36


Eu pedi e comi um menu McSmart ontem à noite com 2 cheeseburgers com cola e batatas fritas e 2 hambúrgueres de frango. Esta foi minha última refeição ontem. Eu também não comi mais nada hoje. À tarde, me sinto fraco e, por volta das 15h, vômito... Ver Mais e diarréia com fortes dores. Não eram vômitos e diarreia normais, mas a intensidade era muito forte e você mal tinha forças para se levantar depois. Portanto, presumo que deve ter sido uma intoxicação alimentar causada pelo McDonald's. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, fraqueza Veja menos
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Eu comi um menu MC Smart ontem e tive grandes problemas em mastigar minha mandíbula inteira doendo devido à mastigação. Eu mal conseguia dormir durante a noite, meu estômago doía e me sentia super inflado, embora eu não tivesse comido mais nada, exceto o cardápio de ontem... Ver Mais de manhã e um pouco de macarrão. Tive que vomitar durante a noite e ainda não estou me sentindo melhor, sempre tenho vontade de vomitar | Sintomas: Náusea, Inchaço, Dor de estômago Veja menos


Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: Náusea, dor de estômago, cólicas, dor de cabeça, outros: gases extremos
Fonte suspeita: refeição Big Mac do Mcdonalds
Início: Menos de 4 horas
Duração: 4 a 12 horas
Doente: Eu
Informações adicionais: A comida estava extremamente mal preparada, tive que essencialmente refazer... Ver Mais o hambúrguer antes de comê-lo | Sintomas: Náusea, Dor de estômago, Cãibras, cefaleia, Gás Veja menos
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Data do relatório: 22 de março de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou que o banheiro do funcionário não era mantido. Sem água fria. Instruído a fornecer água fria de acordo com o código da cidade e manter.... Ver Mais Fundação prioritária 7-38-030 (c), citação emitida

22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: alimentos tcs observados mantidos no refrigerador da tela frontal em temperaturas inadequadas. As temperaturas variaram de 46. 2f a 56. 4f e incluíram: presunto, atum, perú, ovos, frango, calabresa, salame, combinação de carne fria e queijo. O gerente descartou todos os itens, com um peso combinado de aproximadamente 30 libras. Avaliado em aproximadamente $100,00. Instruído a monitorar e manter alimentos frios a 41f ou menos. Violação prioritária 7-38-005 (citação emitida)

41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: observou que o pano de limpeza não está armazenado adequadamente quando não está em uso. Instruído a armazenar em solução higienizante (deve estar no ppm necessário) quando não estiver em uso. Mantenha o mesmo.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: observou a superfície inferior do gabinete sob a estação de bebidas com sujeira e detritos. Instruído a limpar e manter a superfície do gabinete.

Fonte: chicago.gov
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Data do relatório: 22 de março de 2024
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: recipiente a granel observado não rotulado na área de preparação de frangos. Instruiu o gerente a rotular todos os recipientes a granel com o nome comum do alimento.

47. Superfícies de... Ver Mais contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou uma junta danificada ao longo da lateral da porta do refrigerador. Gerente instruído a reparar/substituir e manter.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: acúmulo de graxa acumulado observado e restos de comida nas superfícies internas e externas dos equipamentos de cozinha, rodas e bases de fritadeiras, unidades de retenção, estantes, mesas de preparação, carrinhos rolantes, refrigeradores, congeladores. Gerente instruído a limpar e manter.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: torneira com vazamento observado na pia de 3 compartimentos. Gerente instruído a reparar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou restos de comida acumulados e acúmulo de gordura sob todos os equipamentos de cozinha, unidades de retenção, mesas de preparação, ao longo das paredes e em todos os cantos nas áreas de preparação e armazenamento. Observou telhas manchadas no teto nas áreas de vendas e armazenamento, acúmulo de poeira nos protetores de luz e aberturas de teto na área de preparação. Gerente instruído a limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: teto danificado por água observado no banheiro masculino. A falta de tampa de drenagem do piso observada na área de preparação de frangos instruiu o gerente a reparar/substituir e manter.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: a violação principal anterior não corrigida no relatório #2579098 em 7-26-23:55 -deve reparar ou substituir bases de parede danificadas, quebradas e perdidas em todas as instalações, incluindo refrigerador, acabamento de parede no refrigerador e vestíbulo norte, orifícios nas paredes atrás do tanque de água quente e pia de esfregão. Telha de teto ausente na área do tanque de água quente. Deve rejuntar pisos em todas as instalações. 57 observou que nenhum treinamento de manipuladores de alimentos para funcionários deve fornecer e manter. Fundação prioritária 7-42-090 (citação emitida)

61. Relatório resumido exibido e visível ao público
- comentários: não observou nenhum relatório resumido publicado e visível para os clientes. O relatório resumido deve ser publicado e estar sempre visível para os clientes. Citação 7-42-010b da Fundação Prioritária emitida

Fonte: chicago.gov
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Data do relatório: 26 de março de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: atividade observada de roedores no local. 100 encontrados em várias áreas: na parte traseira da sala de aula para crianças pequenas (perto do quarto do bebê) no banheiro ao lado... Ver Mais do lavatório; ao redor da geladeira na parte traseira da sala de aula infantil, na parte traseira do quarto infantil; ao redor dos 3 compartimentos e da pia para lavar as mãos na área da cozinha. Instruído a remover todos os excrementos de roedores, limpar/higienizar as áreas afetadas. Fundação prioritária 7-38-020 (a) citação emitida

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: observou os armários embaixo de todos os lavatórios nos banheiros que precisavam ser limpos. Instruído a limpar e manter tudo para remover sujeira, limpar derramamentos e detritos.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou um vazamento na base da torneira da pia de 3 compartimentos. Instruído a corrigir o vazamento e manter a pia.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou um buraco na parede acima do vaso sanitário no banheiro da sala de aula traseira para crianças pequenas; abertura no canto inferior da parede do banheiro onde a atividade de roedores foi encontrada; abertura sob a pia de 2 compartimentos. Instruído a selar todas as aberturas e orifícios nas paredes, conforme necessário.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou os pisos em todos os cantos e embaixo e ao redor de todos os equipamentos pesados nas salas de aula, lavanderia, depósitos, utilitários, armários elétricos e cozinha com sujeira e detritos. Instruído a limpar e manter o piso por toda parte. Além disso, a ventilação no corredor ao lado da cozinha e do banheiro dos funcionários com sujeira/poeira espessa. Instruído a limpar e manter a ventilação.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: desordem observada na sala de aula traseira não utilizada e em todas as salas de armazenamento. Instruído a eliminar a desordem, eleve todos os itens a pelo menos 6 pés do chão e organize todas as áreas com bagunça. Mantenha o mesmo.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou que a ventilação mecânica no banheiro dos funcionários não estava funcionando. Instruído a consertar e manter.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou as 3 luzes na cozinha sem lâmpadas, fazendo com que a área não fosse bem iluminada. Instruído a fornecer lâmpadas e manter uma área bem iluminada de acordo com o código da cidade.

Fonte: chicago.gov
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Data do relatório: 26 de março de 2024
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: a foto não tem um certificado válido de gerente de alimentos certificado publicado para visualização. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-012)

2. Certificado de saneamento do... Ver Mais serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum certificado válido de gerente de alimentos certificado publicado para ver para o gerente de alimentos de plantão apenas um certificado expirado enquanto os alimentos tcs estão sendo preparados, manuseados e servidos, como (frango, purê de batata, salada de repolho, etc). Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-012) (citação emitida)

8. Mãos limpas e devidamente lavadas
- comentários: observou práticas inadequadas de higiene por parte de um manipulador de alimentos do sexo masculino que o observou entrar na área de jantar e depois voltou para a área traseira da cozinha e manuseou uma panela para colocar comida sem lavar as mãos quando voltou para a área de preparação de alimentos. Deve lavar as mãos após cada possível contaminação. (prioridade 7-38-010) (citação emitida) (cos)

10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: deve reparar ou substituir o tubo com vazamento na pia frontal perto do drive-thru.

22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou temperatura inadequada de alimentos tcs, como 2,5 libras. Pedaços de frango pré-cozidos que variam de 46. 2f-52. 9f em uma prateleira dentro do refrigerador. O produto descartado pelo gerente deve conter alimentos frios a 41,0f ou menos. Aprox. 2,5 libras. $60. (cos) (prioridade 7-38-005) (citação emitida)

37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: 3-302. 12: deve rotular o agitador quando o alimento não estiver na embalagem original.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-202. 15: as cerdas dobradas da porta traseira observadas na varredura da porta devem ser reparadas ou substituídas para ficarem bem ajustadas.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidências observadas de aproximadamente 8 a 10 pequenas moscas vivas voando pela área de jantar e área de armazenamento traseira e 2-4 moscas grandes vivas no vestíbulo e na área de armazenamento traseira. É recomendável ter um operador de controle de pragas para atender as instalações em ou após 26/03/24. (fundação prioritária 7-38-020 (a) (citação emitida)

40. Limpeza pessoal
- comentários: 2-402. 11: um manipulador de alimentos masculino observado com uma barba longa deve fornecer proteção e manutenção para a barba.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-501. 11: deve reparar ou substituir a maçaneta da porta solta no gabinete de retenção a quente.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: 4-601. 11 (c): deve limpar o excesso de gordura e restos de comida acumulados no interior e no exterior de unidades de armazenamento de calor e frio, mesas de preparação, estantes, prateleiras de armazenamento, canos de equipamento de cozinha, armários de fritadeira e bases entre eixos, filtro de fritadeira, transportador de refrigerante, forno e carrinho, carrinhos rolantes, estantes, tampas de proteção de ventilador.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 11: deve limpar detritos, poeira e respingos acumulados nas paredes e tetos de todas as instalações.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 16: deve raspar e pintar tinta lascada e grafite das paredes do banheiro masculino e da área do saguão.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 13: deve limpar os detritos acumulados pelo esfregão, pelo ralo do piso da pia, entrar no refrigerador e no freezer. Deve remover a água parada sob a unidade de retenção quente e a área de lavagem da louça e mantê-la seca.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 13: deve reparar ou substituir pisos e concreto danificados, quando necessário, bases de parede na área da pia do esfregão.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: 6-501. 14: deve limpar os detritos acumulados nos filtros e no capô do equipamento de cozinha.

Fonte: chicago.gov
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Data do relatório: 22 de março de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou a porta traseira com uma folga de 1/2 pé embaixo e não à prova de roedores/insetos. Instruído a eliminar a lacuna e conectar uma varredura de porta adequada. Mantenha... Ver Mais o mesmo.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 80 excrementos de camundongos na parte traseira traseira/ao redor dos congeladores, na sala com o tanque de água quente e 40 na área frontal/lateral ao lado do banheiro. Instruído a remover todos os excrementos, limpar/higienizar as áreas afetadas e entrar em contato com o controle de pragas para obter assistência. Fundação prioritária 7-38-020 (a) citação emitida

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: observou o interior da fritadeira de peixe com graxa espessa e acúmulo de sujeira. Instruído a limpar e manter.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou um vazamento na base da torneira da pia de 3 comp. Instruído a corrigir vazamentos e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: telhas de teto manchadas de água observadas nas áreas de jantar e traseira. Instruído a substituir telhas de teto manchadas de água e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou os pisos embaixo e ao redor dos equipamentos de cozinha/resfriamento e congelamento com comida, sujeira e excrementos de camundongos. Instruído a limpar e manter o piso por toda parte. Paredes ao redor das pias e aberturas nas áreas de preparação com comida e sujeira. Instruído a limpar e manter paredes e aberturas de teto.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: faltam escudos de luz observados na área de preparação frontal. Instruído a fornecer e manter escudos.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: observou o cfm no local sem certificado de treinamento de alérgenos. Instruído a obter e manter sempre um certificado de alérgeno atualizado.

Fonte: chicago.gov
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Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarréia, náuseas, cólicas, calafrios
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Fonte: fsai.ie
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