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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Mc Donald's, 4704 S Cicero Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
4704 South Cicero Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States
Data do relatório: 15 de mar de 202210. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: colher de gelo na bacia da pia de lavagem à mão na parte traseira da área de preparação ao lado da máquina de gelo. Instd para manter a bacia vazia e acessível para lavagem das mãos em todos os momentos. Citação emitida 7-38-030 (c) fundação prioritária
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: nenhuma provisão de secagem das mãos na pia de lavagem das mãos na área de preparação frontal ou na pia traseira para lavagem das mãos ao lado da máquina de gelo. Instd para fornecer em todos os momentos. Fundação prioritária 7-38-030 (c). Veja acima a violação emitida
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: unidade de lavagem de louça de baixa temperatura incapaz de higienizar, 0ppm de desinfetante de cloro quando testada. Unidade marcada e mantida para inspeção. Instd para não usar até ser reparado e reinspecionado pelo cdph. Unidade não sendo usada no momento da inspeção. Violação prioritária 7-38-025
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: painel interior da máquina de gelo com ligeira acumulação. Instd para limpar e manter
49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: acumulação excessiva de gelo no interior da caminhada no congelador em tampas de ventilador e condensador anexado. Instd para remover o excesso de gelo e manter. Lados externos e todas as superfícies do dispensador de bebidas no drive thru não limpo, derramamentos excessivos e acúmulo de cálcio. Instd para limpar e manter
52. Esgoto e águas residuais devidamente descartadas
- comentários: pia de 3 compartimentos drenando incorretamente, água fazendo backup do ralo para o chão quando a água é drenada. Instd para reparar o mesmo de modo a drenar adequadamente sem drenar em intervalos extremamente lentos. Citação emitida 7-38-030 (c) prioridade
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: o piso drena através das instalações e o piso embaixo da estação de bebidas em drive thru não limpo, detritos excessivos. Instd para limpar e manter
Fonte: chicago.gov
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