Informe de seguridad alimentaria: Mc Donald's, 4704 S Cicero Ave, Chicago, Estados Unidos da América.

4704 South Cicero Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States

Fecha del informe: 15-mar-2022
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: cuchara de hielo en el lavabo del fregadero de lavado a mano en la parte trasera del área de preparación junto a la máquina de hielo. Instd para mantener el lavabo vacío y accesible para lavarse las manos en todo momento. Cita emitida 7-38-030 (c) fundación prioritaria

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se puede secar las manos en el fregadero de lavado de manos en el área de preparación delantera o en el fregadero de lavado de manos trasero junto a la máquina de hielo. Instd para proporcionar en todo momento. Fundación prioritaria 7-38-030 (c). Consulte arriba para ver la infracción emitida

16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: la unidad de lavado de utensilios a baja temperatura no puede desinfectar, 0 ppm de desinfectante de cloro cuando se prueba. Unidad etiquetada y retenida para inspección. Instd no usar hasta que cdph lo repare y lo vuelva a inspeccionar. La unidad no se utiliza en el momento de la inspección. Infracción prioritaria 7-38-025

16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: panel interior de la máquina de hielo con una ligera acumulación. Instd para limpiar y mantener

49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: acumulación excesiva de hielo en el interior del congelador en las tapas del ventilador y el condensador adjunto. En su lugar, para eliminar el exceso de hielo y mantenerlo. Los lados exteriores y todas las superficies del dispensador de bebidas en la unidad no están limpios, los derrames excesivos y la acumulación de calcio. Instd para limpiar y mantener

52. Las aguas residuales y residuales se eliminan correctamente
- comentarios: el fregadero de 3 compartimentos se drena incorrectamente, el agua retrocede del desagüe al piso cuando se drena el agua. Instd para reparar el mismo para drenar correctamente sin drenar a intervalos extremadamente lentos. Cita emitida 7-38-030 (c) prioridad

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: el piso drena a través de las instalaciones y el piso debajo de la estación de bebidas en la unidad no limpia, desechos excesivos. Instd para limpiar y mantener

Fuente: chicago.gov