Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Mc Donald's, 4704 S Cicero Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
4704 South Cicero Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States
Date du rapport : 15 mars 202210. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : pelle à glace dans le bassin de l'évier de lavage des mains à l'arrière de la zone de préparation à côté de la machine à glace. Instd pour maintenir le bassin vide et accessible pour le lavage des mains en tout temps. Citation émise 7-38-030 (c) fondation prioritaire
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : pas de séchage des mains dans l'évier de lavage des mains dans la zone de préparation avant ou dans l'évier de lavage des mains arrière à côté de la machine à glace. Instd pour fournir à tout moment. Fondation prioritaire 7-38-030 (c). Voir ci-dessus pour les violations émises
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : unité de lavage de vaisselle à basse température incapable de désinfecter, 0 ppm de désinfectant au chlore lors du test. Unité étiquetée et conservée pour inspection. Instd à ne pas utiliser tant que le CDPH n'a pas été réparé et réinspecté. L'unité n'est pas utilisée au moment de l'inspection. Violation de priorité 7-38-025
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : panneau intérieur de la machine à glace avec une légère accumulation. Instd à nettoyer et à entretenir
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : accumulation excessive de glace à l'intérieur du congélateur sur les couvercles des ventilateurs et le condenseur fixé. Au lieu d'enlever l'excès de glace et de l'entretenir. Les côtés extérieurs et toutes les surfaces du distributeur de boissons dans le lecteur ne sont pas propres, les déversements excessifs et l'accumulation de calcium. Instd à nettoyer et à entretenir
52. Eaux usées et eaux usées correctement éliminées
- commentaires : évier à 3 compartiments mal drainé, eau remontant du drain sur le sol lorsque l'eau s'écoule. Au lieu de les réparer afin de les drainer correctement sans les drainer à des intervalles extrêmement lents. Référence émise 7-38-030 (c) priorité
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : le sol s'écoule dans les locaux et le sol sous la station de boissons dans le lecteur à travers des débris excessifs et non propres. Instd à nettoyer et à entretenir
Source : chicago.gov
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