A Bonami Baking Company está fazendo o recall de produtos devido a alérgenos não declarados

California, United States

A Bonami Baking Company, Inc., com sede em Pittsburg, CA, iniciou um recall voluntário de vários produtos de panificação devido a alérgenos não declarados. Os produtos foram distribuídos na Califórnia, nos Estados Unidos.

PRODUTO AFETADO:

PRODUTO: Bagel de cheddar de jalapeño assado em pó integral
- Tamanho: peso líquido de 15,3 libras (3 onças cada/72 unidades)
- Uso até: 20/07/2025 a 20/07/2026
- Quantidade do produto: 192 caixas (72 peças por caixa)
- Informações adicionais: Mantenha congelado.
- Recall devido ao leite não declarado na declaração “Contém”.
- Ingredientes: farinha de trigo branca integral, farinha enriquecida (farinha de trigo não branqueada, farinha de cevada maltada, niacina, ferro, mononitrato de tiamina [vitamina B1], riboflavina [vitamina B2], ácido fólico), água, açúcar mascavo, extrato de malte, sal, fermento, queijo cheddar (leite cultivado pasteurizado, sal, enzimas, cor de urucum), Jalal Apeno. Contém trigo.

PRODUTO: Croissants de chocolate de trigo integral
- Tamanho: peso líquido de 27,00 libras (3 onças cada/144 unidades por caixa)
- Uso até: 20/07/2025 a 20/07/2026
- Quantidade do produto: 351 caixas (144 peças por caixa)
- Informações adicionais: Frozen.
- Recall devido ao leite não declarado e à soja (da lecitina de soja) em subingredientes.
- Ingredientes: Farinha de trigo branca integral, farinha de trigo enriquecida (farinha de trigo não branqueada, farinha de cevada maltada, niacina, ferro, mononitrato de tiamina [vitamina B1], riboflavina, ácido fólico), água, açúcar, soro de leite seco, sal, fermento, lascas de chocolate (açúcar, chocolate, manteiga de cacau, gordura do leite, lecitina de soja, vanilina, sabor artificial, leite). Contém leite, trigo.

PRODUTO: Wheat Hamburger Buns
- Tamanho: peso líquido 27,00 libras (12 unidades/12 pacotes)
- Uso até: 20/07/2025 a 20/07/2026
- Quantidade do produto: 61.862 pacotes (12 dúzias por pacote)
- Informações adicionais: Instruções de aquecimento: Descongele na geladeira, sirva em temperatura ambiente ou toste por 3 a 5 minutos a 350° F.
- Recall devido ao leite e/ou ovos não declarados provenientes de subingredientes e/ou à declaração “Contém”.
- Ingredientes: água, farinha de trigo integral, farinha de trigo enriquecida (farinha de trigo não branqueada, farinha de cevada maltada, niacina, ferro, mononitrato de tiamina [vitamina B1], riboflavina [vitamina B2], ácido fólico), ovos, manteiga (creme pasteurizado, natural Aromas), açúcar, água, soro de leite seco, sal, fermento. Contém trigo.

PRODUTO: Cheddar Bagel
- Tamanho: Não especificado (peças individuais)
- Uso até: 20/07/2025 a 20/07/2026
- Quantidade do produto: 6.156 peças
- Recall devido ao trigo e ao leite não declarados em subingredientes.
- Ingredientes: farinha Harvest King, farinha multiuso, sal kosher, açúcar mascavo claro, fermento, água, malte, queijo cheddar.

PRODUTO: Chocolate Croissants
- Tamanho: Não especificado (peças individuais)
- Uso até: 20/07/2025 a 20/07/2026
- Quantidade do produto: 21.096 peças
- Recall devido ao trigo, leite e soja não declarados (da lecitina de soja) em subingredientes.
- Ingredientes: Farinha Harvest King, Manteiga, Água, Açúcar, Fermento, Sal, Pedaços de Chocolate (Açúcar, Chocolate, Manteiga).

O problema foi descoberto por meio de uma análise interna, levando a uma classificação de recall de Classe II. O recall foi iniciado pela empresa por meio de uma carta aos seus consignatários e foi iniciado em 24 de julho de 2025. O recall está em andamento.

Fonte: www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm