The Bonami Baking Company procède au rappel de produits en raison de la présence d'allergènes non déclarés

California, United States

The Bonami Baking Company, Inc., basée à Pittsburg, en Californie, a lancé un rappel volontaire de plusieurs produits de boulangerie en raison de la présence d'allergènes non déclarés. Les produits ont été distribués en Californie aux États-Unis.

PRODUIT CONCERNÉ :

PRODUIT : Bagel au cheddar jalapeño cuit au four à grains entiers
- Taille : poids net 15,3 livres (3 oz chacune/72 unités)
- À utiliser du 20 juillet 2025 au 20 juillet 2026
- Quantité de produit : 192 caisses (72 pièces par caisse)
- Informations supplémentaires : Conserver au congélateur.
- Rappel en raison de la présence non déclarée de lait dans la mention « Contient ».
- Ingrédients : farine de blé blanc entier, farine enrichie (farine de blé non blanchie, farine d'orge maltée, niacine, fer, mononitrate de thiamine [vitamine B1], riboflavine [vitamine B2], acide folique), eau, cassonade, extrait de malt, sel, levure, cheddar (lait de culture pasteurisé, sel, enzymes, couleur rocou), jalapeño. Contient du blé.

PRODUIT : Croissants au chocolat au blé entier
- Taille : poids net 27,00 livres (3 oz chacune/144 unités par caisse)
- À utiliser du 20 juillet 2025 au 20 juillet 2026
- Quantité de produit : 351 caisses (144 pièces par caisse)
- Informations supplémentaires : Frozen.
- Rappel en raison de la présence non déclarée de lait et de soja (provenant de la lécithine de soja) dans les sous-ingrédients.
- Ingrédients : farine de blé blanc entier, farine de blé enrichie (farine de blé non blanchie, farine d'orge maltée, niacine, fer, mononitrate de thiamine [vitamine B1], riboflavine, acide folique), eau, sucre, lactosérum séché, sel, levure, pépites de chocolat (sucre, chocolat, beurre de cacao, matière grasse du lait, lécithine de soja, vanilline, arôme artificiel, lait). Contient du lait et du blé.

PRODUIT : Pains à hamburger au blé
- Taille : Poids net 27,00 livres (12 unités/12 emballages)
- À utiliser du 20 juillet 2025 au 20 juillet 2026
- Quantité de produit : 61 862 emballages (12 douzaines par colis)
- Informations supplémentaires : Instructions de chauffage : décongeler au réfrigérateur, servir à température ambiante ou faire griller pendant 3 à 5 minutes à 350 °F.
- Rappel en raison de la présence non déclarée de lait et/ou d'œufs provenant de sous-ingrédients et/ou d'une mention « Contient ».
- Ingrédients : eau, farine de blé entier, farine de blé enrichie (farine de blé non blanchie, farine d'orge maltée, niacine, fer, mononitrate de thiamine [vitamine B1], riboflavine [vitamine B2], acide folique), œufs, beurre (crème pasteurisée, naturelle Arômes), sucre, eau, lactosérum séché, sel, levure. Contient du blé.

PRODUIT : Cheddar Bagel
- Taille : non spécifiée (pièces individuelles)
- À utiliser du 20 juillet 2025 au 20 juillet 2026
- Quantité de produit : 6 156 pièces
- Rappel en raison de la présence non déclarée de blé et de lait dans des sous-ingrédients.
- Ingrédients : farine Harvest King, farine tout usage, sel casher, cassonade claire, levure, eau, malt, fromage cheddar.

PRODUIT : Croissants au chocolat
- Taille : non spécifiée (pièces individuelles)
- À utiliser du 20 juillet 2025 au 20 juillet 2026
- Quantité de produit : 21 096 pièces
- Rappel en raison de la présence non déclarée de blé, de lait et de soja (provenant de la lécithine de soja) dans des sous-ingrédients.
- Ingrédients : farine Harvest King, beurre, eau, sucre, levure, sel, pépites de chocolat (sucre, chocolat, beurre).

Le problème a été découvert lors d'un examen interne, qui a conduit à une classification des rappels de classe II. Le rappel a été initié par l'entreprise par le biais d'une lettre adressée à ses destinataires et a été lancé le 24 juillet 2025. Le rappel est actuellement en cours.

Une source : www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm