The Bonami Baking Company está retirando productos debido a alérgenos no declarados

California, United States

The Bonami Baking Company, Inc., con sede en Pittsburg, California, ha iniciado el retiro voluntario de varios productos de panadería debido a la presencia de alérgenos no declarados. Los productos se distribuyeron en California en los Estados Unidos.

PRODUCTO AFECTADO:

PRODUCTO: Bagel integral de queso cheddar jalapeño horneado al horno
- Tamaño: peso neto de 15,3 libras (3 onzas cada uno/72 unidades)
- Úselo antes del 20 de julio de 2025 al 20 de julio de 2026
- Cantidad de producto: 192 cajas (72 piezas por caja)
- Información adicional: Manténgase congelado.
- Retirada del mercado debido a la leche no declarada en la declaración «Contiene».
- Ingredientes: harina de trigo blanco integral, harina enriquecida (harina de trigo sin blanquear, harina de cebada malteada, niacina, hierro, mononitrato de tiamina [vitamina B1], riboflavina [vitamina B2], ácido fólico), agua, azúcar moreno, extracto de malta, sal, levadura, queso cheddar (leche cultivada pasteurizada, sal, enzimas, colorante achiote). Contiene trigo.

PRODUCTO: Croissants de chocolate integral
- Tamaño: peso neto de 27,00 libras (3 oz cada uno/144 unidades por caja)
- Úselo antes del 20 de julio de 2025 al 20 de julio de 2026
- Cantidad de producto: 351 cajas (144 piezas por caja)
- Información adicional: Frozen.
- Retirada del mercado debido a que la leche y la soja (de lecitina de soja) no declaradas contienen subingredientes.
- Ingredientes: harina de trigo blanco integral, harina de trigo enriquecida (harina de trigo sin blanquear, harina de cebada malteada, niacina, hierro, mononitrato de tiamina [vitamina B1], riboflavina, ácido fólico), agua, azúcar, suero seco, sal, levadura, trocitos de chocolate (azúcar, chocolate, manteca de cacao, grasa de leche, lecitina de soja, vainillina, sabor artificial, leche). Contiene leche y trigo.

PRODUCTO: Bollos de hamburguesa de trigo
- Tamaño: peso neto de 27,00 libras (12 unidades/12 paquetes)
- Úselo antes del 20 de julio de 2025 al 20 de julio de 2026
- Cantidad de producto: 61.862 paquetes (12 docenas por paquete)
- Información adicional: Instrucciones de calentamiento: descongelar en el refrigerador, servir a temperatura ambiente o tostar de 3 a 5 minutos a 350 °F.
- Retirada del mercado debido a que la leche o los huevos no declarados provienen de subingredientes y/o la declaración «Contiene».
- Ingredientes: agua, harina integral, harina de trigo enriquecida (harina de trigo sin blanquear, harina de cebada malteada, niacina, hierro, mononitrato de tiamina [vitamina B1], riboflavina [vitamina B2], ácido fólico), huevos, mantequilla (crema pasteurizada, natural) Aromatizantes), azúcar, agua, suero seco, sal, levadura. Contiene trigo.

PRODUCTO: Cheddar Bagel
- Tamaño: No especificado (piezas individuales)
- Úselo antes del 20 de julio de 2025 al 20 de julio de 2026
- Cantidad de producto: 6,156 piezas
- Retirada del mercado debido a la presencia de trigo y leche no declarados en sus subingredientes.
- Ingredientes: Harina Harvest King, harina multiusos, sal kosher, azúcar moreno claro, levadura, agua, malta y queso cheddar.

PRODUCTO: Croissants de chocolate
- Tamaño: No especificado (piezas individuales)
- Úselo antes del 20 de julio de 2025 al 20 de julio de 2026
- Cantidad de producto: 21.096 piezas
- Retirada del mercado debido a la presencia de trigo, leche y soja (a partir de lecitina de soja) no declarados en sus subingredientes.
- Ingredientes: Harina Harvest King, mantequilla, agua, azúcar, levadura, sal, trocitos de chocolate (azúcar, chocolate, mantequilla).

El problema se descubrió mediante una revisión interna, lo que llevó a una clasificación de retirada de clase II. La empresa inició la retirada mediante una carta a sus destinatarios y se inició el 24 de julio de 2025. La retirada está actualmente en curso.

Fuente: www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm