Relatório de segurança alimentar: 640 N Wabash Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

640 North Wabash Avenue, Chicago, 60611 Illinois, United States

Data do relatório: 13 de agosto de 2024
40. Limpeza pessoal
- comentários: manipuladores de alimentos observados preparando alimentos sem restrições de cabelo. Pessoa encarregada instruiu que todos os manipuladores de alimentos devem usar um protetor de cabelo.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: anotado na sala mecânica/área de armazenamento no porão, concreto desmoronando e com furos, instruído a reparar e manter

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: não observou nenhum funcionário da área de alimentos com comprovação de treinamento em alérgenos. Instruiu que todos os gerentes de alimentos certificados pela cidade de Chicago obtenham este certificado.

59. Violação prioritária anterior da fundação corrigida
- comentários: observaram violações prioritárias anteriores da fundação não corrigidas dentro do prazo especificado no relatório de inspeção nº: 2598670 de 08/06/24 realizado em 08/06/24. Violação prioritária anterior da fundação não corrigida: (#55) 6-501. 114: itens observados armazenados dentro da sala mecânica nos pisos. Instruído a remover e organizar. Deve elevar todos os itens a pelo menos 6 polegadas do chão para evitar o abrigo de pragas. Deve corrigir as principais violações até a data do relatório. Violação prioritária #7 -42-090

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: veja a violação #59

61. Relatório resumido exibido e visível ao público
- comentários: não observou nenhum relatório resumido atual publicado no site. As instruções para publicar o relatório de inspeção mais recente devem ser exibidas em um local visível para os consumidores. Violação prioritária da fundação #7 -42-010 (b). Citação emitida.

Fonte: chicago.gov