Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : 640 N Wabash Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov
640 North Wabash Avenue, Chicago, 60611 Illinois, United States
Date du rapport : 13 août 202440. Propreté personnelle
- commentaires : manipulateurs d'aliments observés préparant des aliments sans dispositifs de retenue pour cheveux. A informé le responsable que tous les préposés à la manipulation des aliments doivent porter un dispositif de retenue pour cheveux.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : noté dans la salle mécanique/zone de stockage du sous-sol en béton en ruine et avec des trous, chargé de réparer et d'entretenir
58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : aucun employé de l'alimentation n'a observé une preuve de formation sur les allergènes. Il a été demandé à tous les responsables alimentaires certifiés de la ville de Chicago d'obtenir ce certificat.
59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
- commentaires : les violations précédentes des fondations prioritaires observées n'ont pas été corrigées dans les délais spécifiés sur le rapport d'inspection# : 2598670 daté du 08/06/24 effectué le 08/06/24. La violation de base prioritaire précédente n'a pas été corrigée : (#55) 6-501. 114 : objets observés entreposés à l'intérieur de la salle mécanique sur les étages. Il est demandé de retirer et d'organiser. Doit surélever tous les articles à au moins 6 pouces du sol pour éviter l'hébergement de parasites. Doit corriger les principales violations avant la date indiquée sur le rapport. Violation de priorité #7 -42-090
60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : voir violation #59
61. Rapport de synthèse affiché et visible par le public
- commentaires : aucun rapport de synthèse actuel n'a été publié sur le site. Lorsqu'il est demandé de publier le rapport d'inspection le plus récent, celui-ci doit être affiché à un endroit visible pour les consommateurs. Violation de base prioritaire #7 -42-010 (b). Citation émise.
Une source : chicago.gov
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