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监管报告
食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥北瓦巴什大道 640 号。
1年前 •source chicago.gov
640 North Wabash Avenue, Chicago, 60611 Illinois, United States
报告日期：2024 年 8 月 13 日40。个人清洁
-评论：观察到食物处理人员在没有头发限制的情况下准备食物。指示负责人所有食物处理人员都必须佩戴头发束带。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到地下室的机械室/储藏区混凝土正在摇晃和有洞，被指示进行维修和维护
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到没有食品员工有过敏原培训的证据。指示所有获得芝加哥市认证的食品经理获得此证书。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：在24年6月8日进行的24年6月8日进行的检查报告编号：2598670中观察到先前存在的基金会优先违规行为未在规定的时限内得到纠正。先前的基金会优先权违规行为未得到纠正：(#55) 6-501。114：观察到的物品存放在地板的机械室内。已指示移除和整理。必须将所有物品抬离地面至少 6 英寸，以防止虫害藏身。必须在报告日期之前纠正核心违规行为。违反优先权 #7 -42-090
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：参见违规行为 #59
61。显示摘要报告并向公众公开
-评论：注意到目前网站上没有发布摘要报告。被指示发布最新的检查报告必须显示在消费者可以看到的位置。基金会优先权违规行为 #7 -42-010 (b)。引文已发布。
来源：chicago.gov
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