Relatório de segurança alimentar: Academia de São Bento, 6020 S Laflin, Chicago, Illinois, EUA.

6020 South Laflin Street, Chicago, 60636 Illinois, United States

Data do relatório: 6 de dezembro de 2022
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou água quente nas pias de lavagem das mãos no banheiro masculino perto da cozinha (81. 8f), no banheiro da academia para meninos (68. 1f), no banheiro da academia feminina (70. 8f), no banheiro do escritório principal (74. 7f). Instruiu o gerente a fornecer água de 100f-120f em todas as pias para lavar as mãos. Citação prioritária 7-38-030 (c) emitida

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: não observou nenhum recipiente de lixo coberto no banheiro dos funcionários. Gerente instruído a fornecer.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou que faltavam telhas de teto e aberturas ao longo dos rodapés na área de preparação, ladrilhos danificados no banheiro masculino próximo à área de preparação. Gerente instruído a substituir e reparar.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: poeira e detritos observados no chão ao longo das paredes e cantos atrás do forno e dos refrigeradores na área de preparação. Gerente instruído a limpar e manter.

Fonte: chicago.gov