Relatório de segurança alimentar: Ajawaah Sweets, 2453 W Devon Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

2453 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Data do relatório: Jun 9, 2022
37. Alimento devidamente rotulado; recipiente original
- comentários: recipientes de alimentos a granel observados contendo itens como farinha, açúcar etc., sem rótulos na área de preparação da cozinha. Instruído a fornecer rótulos para recipientes a granel contendo itens que não estão em sua embalagem original.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: itens alimentares observados sendo armazenados em sacos plásticos no refrigerador walk-in. Instruído para armazenar adequadamente todos os itens alimentares dentro de recipientes de grau alimentício aprovados

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: folha observada sendo usada como forro em estantes na área de preparação. Gerente instruído a remover todo o papel alumínio das estantes. Todas as superfícies de contato com alimentos e não alimentos devem ser lisas e facilmente laváveis.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: piso sujo observado em toda a área de preparação da cozinha. Instruído para detalhar, limpar, higienizar e manter.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou várias lâmpadas apagadas sob a ventilação com capuz na área de preparação da cozinha. Instruído para substituir as lâmpadas apagadas e manter.

Fonte: chicago.gov