食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥德文大道 2453 W Ajawaah Sweets。

2453 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

报告日期：2022年6月9日
37。食物标签正确；原装容器
-评论：观察到装有面粉、糖等物品的散装食品容器在厨房准备区域没有标签。被指示为装有不在原包装中的商品的散装容器提供标签。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到食物被存放在步入式冷却器的塑料袋中。指示将所有食品妥善存放在经批准的食品级容器内

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到铝箔被用作准备区域搁架单元的衬里。指示经理从搁架单元中移除所有花剑。所有与食物和非食物接触的表面必须光滑且易于清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个厨房准备区域的地板很脏。指示细节、清洁、消毒和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到厨房准备区的带帽通风口下有多个灯泡被炸毁。指示更换烧坏的灯泡并进行维护。

资料来源：chicago.gov