Relatório de segurança alimentar: Alfred Nobel Elementary, 4127 W Hirsch (1400n), Chicago, Il, USA.

Chicago, 60651 Illinois, United States

Data do relatório: 27 de abril de 2026
10. Pias de lavagem das mãos adequadas, devidamente abastecidas e acessíveis
- comentários: foi instruído reparar as torneiras dosadoras nas pias de lavagem das mãos no banheiro unissex da equipe de cozinha/banheiro feminino localizado no primeiro andar. As torneiras devem fornecer um fluxo de água por pelo menos 15 segundos sem a necessidade de reativar a torneira.

10. Pias de lavagem das mãos adequadas, devidamente abastecidas e acessíveis
- comentários: foi observada ausência de água quente corrente nas pias de lavagem das mãos no banheiro masculino do 1º andar e nas pias de lavagem das mãos no banheiro feminino do 2º andar, com temperatura da água variando entre 72,3°F e 77,7°F no momento da inspeção. A gerência foi instruída de que a temperatura da água nas pias de lavagem das mãos deve ser de pelo menos 100°F por meio de uma válvula misturadora ou torneira combinada. A gerência foi instruída a reparar e manter conforme necessário. Violação prioritária 7-38-030(c).

10. Pias de lavagem das mãos adequadas, devidamente abastecidas e acessíveis
- comentários: foi observada ausência de toalhas de papel no banheiro masculino do 2º andar. Foi instruído fornecer toalhas de papel em todas as pias de lavagem das mãos em todos os momentos. Base prioritária 7-38-030(c).

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, corretamente projetadas, construídas e utilizadas
- comentários: foram observadas tábuas de corte manchadas na área de preparo da cozinha. Foi instruído renovar ou substituir as tábuas de corte e mantê-las.

53. Instalações sanitárias: corretamente construídas, abastecidas e limpas
- comentários: foi observada ausência de recipiente de resíduos com tampa no banheiro unissex da equipe de cozinha. Deve ser fornecido e mantido.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: foi observada uma parede de canto enegrecida e danificada próxima à pia de três compartimentos. Deve ser reparada e mantida. Foi observada uma seção de tinta descascando no teto sobre a área de preparo da cozinha. Deve ser reparada para uma superfície lisa e facilmente lavável e mantida.

Fonte: chicago.gov