Rapport sur la sécurité alimentaire : Alfred Nobel Elementary, 4127 W Hirsch (1400n), Chicago, Il, USA.

Chicago, 60651 Illinois, United States

Date du rapport : 27 avril 2026
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement approvisionnés et accessibles
- commentaires : il a été demandé de réparer les robinets doseurs aux éviers de lavage des mains dans les toilettes unisexes du personnel de cuisine/toilettes des filles situées au premier étage. Les robinets doivent fournir un débit d'eau pendant au moins 15 secondes sans avoir besoin de réactiver le robinet.

10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement approvisionnés et accessibles
- commentaires : absence d'eau chaude courante constatée aux éviers de lavage des mains dans les toilettes des garçons du 1er étage et aux éviers de lavage des mains dans les toilettes des filles du 2ème étage, avec une température de l'eau variant entre 72,3°F et 77,7°F au moment de l'inspection. La direction a été informée que la température de l'eau aux éviers de lavage des mains doit être d'au moins 100°F via une vanne mélangeuse ou un robinet combiné. La direction a été invitée à effectuer les réparations et l'entretien nécessaires. Violation prioritaire 7-38-030(c).

10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement approvisionnés et accessibles
- commentaires : absence de serviettes en papier constatée dans les toilettes des garçons du 2ème étage. Il a été demandé de fournir des serviettes en papier à tous les éviers de lavage des mains en tout temps. Base prioritaire 7-38-030(c).

47. Surfaces en contact avec les aliments et hors contact avec les aliments nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : des planches à découper tachées ont été observées dans la zone de préparation de la cuisine. Il a été demandé de rénover ou de remplacer les planches à découper et de les entretenir.

53. Installations sanitaires : correctement construites, approvisionnées et nettoyées
- commentaires : absence de poubelle couverte constatée dans les toilettes unisexes du personnel de cuisine. Doit être fournie et entretenue.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : un mur d'angle noirci et endommagé a été observé près de l'évier à trois compartiments. Doit être réparé et entretenu. Une section de peinture écaillée a été observée au plafond au-dessus de la zone de préparation de la cuisine. Doit être réparé pour obtenir une surface lisse et facilement nettoyable et entretenu.

Source : chicago.gov