Informe de seguridad alimentaria: Alfred Nobel Elementary, 4127 W Hirsch (1400n), Chicago, Il, USA.

Chicago, 60651 Illinois, United States

Fecha del informe: 27 de abril de 2026
10. Lavamanos adecuados, correctamente abastecidos y accesibles
- comentarios: se instruyó reparar los grifos dosificadores en los lavamanos del baño unisex del personal de cocina/baño de niñas ubicado en el primer piso. Los grifos deben proporcionar un flujo de agua durante al menos 15 segundos sin necesidad de reactivar el grifo.

10. Lavamanos adecuados, correctamente abastecidos y accesibles
- comentarios: se observó ausencia de agua caliente corriente en los lavamanos del baño de niños del 1er piso y en los lavamanos del baño de niñas del 2do piso, con temperaturas del agua que oscilaban entre 72,3°F y 77,7°F en el momento de la inspección. Se instruyó a la gerencia que la temperatura del agua en los lavamanos debe ser de al menos 100°F mediante una válvula mezcladora o grifo combinado. Se instruyó a la gerencia a reparar y mantener según lo requerido. Violación prioritaria 7-38-030(c).

10. Lavamanos adecuados, correctamente abastecidos y accesibles
- comentarios: se observó que no se proporcionaron toallas de papel en el baño de niños del 2do piso. Se instruyó a proporcionar toallas de papel en todos los lavamanos en todo momento. Base prioritaria 7-38-030(c).

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos limpiables, correctamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: se observaron tablas de cortar manchadas en el área de preparación de la cocina. Se instruyó a renovar o reemplazar las tablas de cortar y mantenerlas.

53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, abastecidas y limpias
- comentarios: se observó que no se proporcionó un recipiente de residuos con tapa en el baño unisex del personal de cocina. Debe proporcionarse y mantenerse.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó una pared de esquina ennegrecida y dañada cerca del fregadero de tres compartimentos. Debe repararse y mantenerse. Se observó una sección de pintura descascarada en el techo sobre el área de preparación de la cocina. Debe repararse para obtener una superficie lisa y fácilmente limpiable y mantenerse.

Fuente: chicago.gov