Relatório de segurança alimentar: Dia inteiro, 907 N Damen Ave, Chicago, IL, EUA.

907 North Damen Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Data do relatório: 17 de julho de 2024
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum certificado original de gerente de alimentos da cidade de Chicago no local enquanto os alimentos tcs estavam sendo servidos e preparados. Gerente instruído a garantir que um certificado original de gerente de alimentos da cidade de Chicago esteja sempre disponível no local. Violação prioritária da fundação, citação 7-38-012 emitida.

48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não observou tiras de teste no local para medir o desinfetante QAC. Instruiu o gerente a fornecer tiras de teste para a concentração do desinfetante. Violação prioritária da fundação, citação 7-38-005 emitida.

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: funcionário de manipulador de alimentos observado com certificado de manipulador de alimentos expirado. Gerente instruído a garantir que todos os funcionários de manipuladores de alimentos tenham certificados atualizados de manipulador de alimentos.

Fonte: chicago.gov