Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Toute la journée, 907 N Damen Avenue, Chicago, IL, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
907 North Damen Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Date du rapport : 17 juillet 20242. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun certificat original de directeur alimentaire de la ville de Chicago n'a été observé sur place pendant que les aliments TCS étaient servis et préparés. A demandé au responsable de s'assurer qu'un certificat original de directeur alimentaire de la ville de Chicago est disponible sur place à tout moment. Violation de base prioritaire 7-38-012 citation émise.
48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : aucune bandelette réactive n'a été observée sur place pour mesurer le désinfectant QAC. A demandé au responsable de fournir des bandelettes de test pour la concentration de désinfectant. Violation de base prioritaire 7-38-005 citation émise.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : employé manipulateur d'aliments observé avec un certificat de manipulateur d'aliments expiré. A demandé au responsable de s'assurer que tous les employés des manutentionnaires d'aliments disposent de certificats de manipulation des aliments à jour.
Une source : chicago.gov
48
Commentaires
Commentaire