Relatório de segurança alimentar: Amped Kitchens Chicago, 5801 W Dickens Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60639 Illinois, United States

Data do relatório: 17 de abril de 2026
2. Certificado de saneamento de serviços de alimentação da cidade de Chicago
- Comentários: Nenhum certificado de saneamento válido de serviços de alimentação da cidade de Chicago foi encontrado no local. A pessoa responsável foi instruída de que o certificado de saneamento original e válido da cidade de Chicago deve estar no local em todos os momentos (fotocópias e fotos não são permitidas). Base prioritária 7-38-012. Notificação emitida.

16. Superfícies em contato com alimentos: limpas e higienizadas
- Comentários: Foi observado acúmulo no interior da máquina de gelo, necessitando de limpeza. A pessoa responsável foi instruída a limpar e manter a máquina.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- Comentários: Foi observada evidência de atividade de roedores nas instalações. Foram observadas aproximadamente 15 fezes de camundongo no chão da sala de utilidades e da doca traseira onde estão o resfriador e o freezer. A gerência foi instruída a limpar e remover todas as fezes de roedores de todas as áreas afetadas. Um serviço adicional de controle de pragas é necessário para eliminar a atividade de pragas. Base prioritária 7-38-020(a). Notificação emitida.

48. Instalações de lavagem de utensílios: instaladas, mantidas e utilizadas; tiras de teste
- Comentários: Foi observado que o termômetro da máquina de lavar louça de alta temperatura na sala 136 não está funcionando corretamente. Foi instruído a reparar e manter com uma temperatura de lavagem de pelo menos 160°F e uma temperatura de higienização de 180°F. Violação de base prioritária. 7-38-005. Notificação emitida.

51. Encanamento instalado; dispositivos adequados de prevenção de refluxo
- Comentários: Foi observado que a pia de mãos na sala de descanso está com drenagem lenta. Foi instruído a reparar e manter.

51. Encanamento instalado; dispositivos adequados de prevenção de refluxo
- Comentários: Foi observada uma torneira com vazamento na pia de três compartimentos na sala 136. Foi instruído a reparar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- Comentários: Foi instruído a limpar os ralos do chão em toda a instalação.

Fonte: chicago.gov